Йогурт, кефір, молоко і сир дієтологи називають "їжею зростання". І неспроста! Ці продукти є будівельним матеріалом для організму людини!

Йогурт, кефір, молоко і сир дієтологи називають "їжею зростання". І неспроста! Ці продукти є будівельним матеріалом для організму людини!

В кисломолочному крім макро-і мікроелементів містяться білок і кальцій, що сприяють росту дітей. А ще без йогурту і кефіру практично неможлива нормальна робота шлунково-кишкового тракту. Фахівці зауважують, що більшість проблем починається з ... порушення балансу мікрофлори кишечника. Досить відновити домінантний статус хороших бактерій, як самопочуття почне поліпшуватися. Ну хіба це не змушує задуматися: як зробити так, щоб малюк полюбив кисломолочне? ..

Хто живе в кишечнику

Молочні продукти для дитини. У чому їх користь. Кишкова флора є своєрідним органом людського тіла. Чисельність бактерій вражає - близько 3 кг. Причому серед них є як союзники здоров'я, так і його противники. Хороших бактерій два види: лакто-і біфідобактерії. Їх завдання куди ширше, ніж здається. Вони не обмежуються лише зоною кишечника, а створюють умови для нормальної роботи організму в цілому. Так що твердження, ніби 70% імунітету забезпечується здоровим кишечником, - правда.

Хороші бактерії не дають токсинам проникати з кишечника в кровотік. Завдяки їм вони просто виводяться з організму без жодного для нього шкоди.

Корисні мікроорганізми необхідні для адекватної роботи лімфоїдних клітин, які виробляють імуноглобуліни і лізоцими, тобто речовини, необхідні для боротьби з інфекцією.

Не варто забувати і про те, що саме за допомогою хороших бактерій кишечника здійснюється нормальна ферментація.


Без достатньої кількості шлункових ферментів їжа не буде засвоюватися так, як потрібно.

Загалом, підтримку біфідо-і лактобактерій надавати необхідно. У першу чергу - є кисломолочне.

Зміст "хороших" бактерій у продуктах

Здавалося б, з кисломолочним немає проблем. Купила йогурт або кефір - і готово. І все ж краще робити самій. Радує сьогоднішнє різноманітність живих культур. Все, що потрібно, - вибрати те, що за смаком. В основі кефіру - мікрофлора кефірних грибків. Вони створюють продукт, який нормалізує роботу шлунково-кишково-го тракту, запобігає анемії і гастрітние стану.

В йогурті молочнокислі лактококи, палички, стрептококи і болгарська паличка виробляють речовини, які пригнічують ріст хвороботворної мікрофлори. Ніжний вершковий смак можна урізноманітнити як зеленню, так і ягодами. Крім лакто-і біфідобактерій напій містить ще й пропіоновокислі. Таке поєднання робить продукт практично лікувальним.

І ласунам, і любителям солоненького Більшість діток люблять солодощі, адже вони нагадують смак маминого молочка. Якщо і твій малюк такий, спробуй додати в кефір або сир мед, яблучко, банан ... Що-небудь йому точно сподобається! Малюк у захваті від солоненького - крекерів, бутербродів з рибкою? Чудово! Рецепти зеленого шийка, соусу до овочів спеціально для нього! Кисломолочні продукти хороші тим, що для створення кулінарного шедевра на їх основі не потрібно витрачати багато часу. Максимум 7 хвилин - і страва на столі! Але є й такі, з якими доведеться повозитися довше (ліниві вареники, бабка, запіканка). Їх готувати достатньо всього раз на тиждень, але ... відразу для всієї родини!





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.