Схудни за допомогою кухонь різних країн. Візьми найкраще з кухонь різних країн - і ти схуднеш, не докладаючи зусиль!

Японська кухня

Основу харчування середньостатистичного японця складають рис, риба, морепродукти, водорості, соя, кілька видів овочів і фруктів, птиця, зовсім трохи м'яса (як правило, це свинина). Набрати вагу, харчуючись, як японці, практично неможливо: справа в тому, що їх традиційна кухня використовує мінімальну кількість продуктів, що містять прості вуглеводи і тваринний жир. При цьому складні вуглеводи - головним чином рис - повністю задовольняють потребу людини в енергії. Повноцінний білок дають соєві продукти (самі боби і продукти переробки: сир тофу, соєве молоко) і морська риба (у Японії вживається в їжу більше 200 видів риби). М'ясо та птиця в меню жителів Країни висхідного сонця бувають далеко не кожен день, і вчені всього світу впевнені, що це забезпечує нормальний рівень холестерину.
Відмовся: Традиційний японський обід може включати в себе м'ясо з великою кількістю спецій, рис та овочі. Так як японці можуть обмежитися тільки щільним обідом, то обідні порції досить великі. Якщо ти захочеш з'їсти такий обід, відмовся в цей день від вечері.

Французька кухня

Про вишукуваннях витонченої французької кухні ходять легенди. І якось забулося вже, що більшість найзнаменитіших рецептів з'явилися на світ ... від бідності. Фуа-гра (сира або трохи обсмажена качина печінка), ескарго (страва з виноградних равликів) і горезвісні смажені лапки жаб - всі ці символи французької кулінарії родом з найважчих і голодних часів в історії народу. Проте всі ці вимушені делікатеси є дуже цінними дієтичними продуктами! Вони містять повноцінні протеїни і майже позбавлені жирів. Харчуючись равликами і жабами, поправитися дійсно складно. Однак не кожен шлунок здатний перетравити таку їжу і це потрібно враховувати в першу чергу людям зі зниженою кислотністю або виразковою хворобою.

Тому приймай до уваги особливості свого організму, коли будеш ласувати місцевими шедеврами. Говорячи про французьку кухню, не можна не згадати про особливості південного регіону Франції - Провансу. Це одна з найяскравіших і знаменитих кухонь світу, проте дієтичної її не назвеш: найпопулярнішими продуктами є свинина і баранина, а також картоплю. Тим часом саме в регіонах Прованс і Бордо великою популярністю користуються винні та виноградні дієти: для лікувальних цілей використовуються вино, виноград, побічні продукти виноробства (зокрема, винний і бальзамічний оцет). Це не дивно, адже червоне вино - ідеальне доповнення до м'яса. Воно допомагає організму засвоїти важкі продукти і залишатися стрункою.

Відмовся: Нехай тебе не введуть в оману стрункі француженки, облягати, кондитерські та попивають каву з круасанами. Найчастіше цей круасан - єдине, що з'їсть мешканка Франції за цілий день. Не намагайся повторити цей подвиг: покуштувавши солодке, ти відчуєш напад голоду вже через 40 хвилин після трапези. Тому якщо захочеш порадувати себе випічкою, поснідав солодким пиріжком, але не їж здобу протягом дня.

Середземноморська кухня

Історія формування традиційної середземноморської кухні в чому- то схожа на французьку. Основні її риси - достаток зелених салатів, різноманітні макарони, прості пироги з прісного тіста (піца) і густі супи - закріпилися спочатку в будинках найбідніших верств населення і тільки потім стали надбанням національної кулінарії.


Наприклад, звичка поглинати у величезних кількостях зелені листові салати виникла від потреби селян хоч чимось набити живіт, і травичка виявилася найдоступнішим продуктом, який росте буквально під ногами. Знаменитий суп "мінестроне", що чимось нагадує борщ, не має стандартного рецепта саме тому, що в кожному будинку в каструлю кидали все, що завалялося в буфеті: шматки засохлого м'яса, сушену квасолю, в'ялені помідори, оливки, нерідко - макарони, сир і багато зелені.

Піца народилася з тієї ж ідеї - на виноградному тесту з води і борошна запекти все, що є в наявності: рибу, овочі, фрукти, трави ... Власне, і паста виявилася найдешевшим і довго зберігаються продуктом, спочатку підкоривши жителів Апеннінського півострова саме своєю доступністю. Проте на сьогоднішній день середземноморська кухня визнана однією з найбільш здорових і збалансованих. Вона включає максимальну кількість корисних продуктів: оливкова олія першого віджиму, овочі і трави, що вживаються в сирому вигляді, морську рибу і морепродукти, кисломолочні продукти (від йогурту до сиру). Обов'язково привези з поїздки насіння рідкісних сортів салату!

Відмовся: Піца, приготована спеціально для туристів, надміру калорійна. Щоб нагодувати гостей багатший, привітні кухарі не шкодують копченого м'яса, твердого сиру, соусів. Таке жирне блюдо перевантажить твою підшлункову залозу. Якщо піца одне з твоїх улюблених страв, вибирай вегетаріанську або з морепродуктами, не захоплюйся сиром.

Скандинавська кухня

Основу харчування шведів, норвежців, фінів, датчан становлять молочні продукти (особливо незбиране свіже молоко), морська риба, картопля і деякі крупи (головним чином перлова). У цілому такий раціон ідеальний для жителів північних широт, у яких значна частина споживаних калорій витрачається на "обігрів організму". Основний недолік скандинавського режиму харчування - низький вміст вітаміну С, який місцеве населення отримує в основному з капусти різних сортів і ріпчастої цибулі. До речі, саме з ріпчастою цибулею стародавні вікінги ходили в морські походи - він допомагав їм боротися з цингою. На думку дієтологів, харчування "скандинавською" найбільше підходить людям старшого віку: воно багате кальцієм і магнієм, які особливо необхідні літнім, і містить мало м'яса, яке після 60 років не приносить людині практично ніякої користі. Напевно, тому, незважаючи на суворі кліматичні умови, в країнах Скандинавії так багато абсолютно здорових і бадьорих людей похилого віку!

Відмовся: Широкою популярністю у всьому світі користується шведська "Міс" - стіл з безліччю різноманітних закусок і страв. Характерна особливість шведського столу - самообслуговування і їжа в залежності від апетиту і смаку. Утриматися від спокус, бачачи перед собою ломиться від наїдків стіл, практично неможливо. Щоб не переїсти, старайся ласувати однотипними стравами: або тільки молочне, або тільки м'ясні, або тільки рибні страви. Тоді у тебе будуть вироблятися лише певні ферменти і ти зможеш бути впевненою, що нетравлення не трапиться. Постарайся перед трапезою випити склянку води: так ти з'їси набагато менше.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.