Потреби організму багато в чому визначаються віком і способом життя людини. Відповідним має бути і харчування. Регулюючи меню, можна заповнювати дефіцит вітамінів і мінеральних речовин, попереджаючи тим самим розвиток хвороб. Що ж повинно входити в раціон людей різного віку і способу життя і від чого, навпаки, слід відмовитися?

Дівчата і молоді жінки

Основна їжа: багата білком.

У меню повинні входити: м'ясо, горіхи, зернові (особливо жито, ячмінь і овес), бобові (особливо квасоля і соя), а так-же будь-яка зелень, фрукти (особливо банани, апельсини, яблука), оливкова олія. Ці продукти містять необхідну для кровотворення залізо, вітаміни В6, В12, С, Е, а так-же мікроелементи (мідь, цинк, марганець), що сприяють засвоєнню заліза.

Слід уникати: надмірної кількості молока (особливо ненатурального ), що обмежує засвоєння заліза.

Зверніть увагу: анемія, викликана дефіцитом заліза, особливо небезпечна в період статевого дозрівання. Тому молодим дівчатам не слід дотримуватися вегетаріанської дієти, що не забезпечує організм залізом в достатніх кількостях.

Апельсини збільшують здатність організму засвоювати залізо, тому під час місячних слід випивати по півсклянки апельсинового соку в день.

Літні люди

Основна їжа: малокалорійні продукти, що містять багато поживних речовин.

У меню повинні входити: нежирне молоко і молочні продукти, яйця, риба, нежирна птах - це джерела білка і кальцію, що запобігають розвитку остеопорозу. Вуглеводи потрібно вживати часто, але в малих кількостях.

Найкорисніші вуглеводи містяться в хлібі з муки грубого помелу (шпалерного), картоплі, вівсяних пластівцях, і цільнозернових кашах. Обов'язкові свіжі або заморожені овочі і фрукти.

Слід обмежити: жири тваринного походження (вони не тільки повнять, але і провокують розвиток склерозу, захворювання серця), капусту, горох, квасоля (ці продукти важко перетравлюються).

Зверніть увагу: їжу краще вживати не в смаженому, а у вареному або тушкованому вигляді.

Люди, які ведуть малорухливий спосіб життя

Основна їжа: багата клітковиною.

У меню повинні входити: гречана каша, овочі (особливо буряк, морква, квасоля), фрукти (особливо апельсини, ананаси, ківі, смородина), фруктові та овочеві соки, йогурт і кефір (для регулювання роботи травного тракту та створення сприятливого флори в кишечнику).


Слід обмежити: випічку з пшеничного борошна, горох, копченості, жирне м'ясо.

Зверніть увагу: якщо людина, провідний малоактивний спосіб життя, страждає від закрепів, корисно додавати до кожної страви ложечку висівок, а до салатів - оливкова олія.

Люди, які відчувають великі фізичні навантаження

Основна їжа: легко перевариваемая, що поставляє багато енергії.

У меню повинні входити: продукти, збагачені вуглеводами (рис, круп'яні каші, вівсяні пластівці, макарони, картопля, джеми, мед), білки (нежирна яловичина, птиця, яйця, молоко і молочні продукти), вітаміни і мінеральні солі (овочі і фрукти). Слід обмежити: смажену їжу, повідомляє портал Екологія та здоровий спосіб життя.

Повністю виключити: свинину, тваринні жири, консерви, концентрати.

Зверніть увагу: фізичні зусилля активізують в організмі процеси окислення . Щоб їх нейтралізувати, корисно пити фруктові та овочеві соки: з буряка, моркви, чорної смородини, вишні.

Люди, що переживають стрес

Основна їжа: багата вітамінами і мінеральними речовинами.

У меню повинні входити: продукти, що містять вітаміни групи B, а так-же магній і кальцій, благотворно впливають на нервову систему.

Щоб заспокоїти нерви, корисно їсти каші (особливо ячну і вівсяну), чорний хліб, насіння (соняшник), горіхи, сухофрукти, рибу, молочні продукти, квасоля, горох, курагу, банани.

Слід обмежити: алкоголь і кофеїн, зменшують вміст в організмі магнію і кальцію.

Курці

Основна їжа: з підвищеним вмістом вітамінів.

У меню повинні входити: продукти, багаті вітамінами С, Е, В6, фолієвою кислотою і бетатіном. Саме вони необхідні організму курця для захисту від містяться в тютюновому димі токсинів. Це, в першу чергу, шпинат, солодкий перець, петрушка, морква, листовий салат, капуста, цитрусові, ківі, смородина, полуниця, чорниця, чорнослив, горіхи, висівки, сочевиця, м'ясні субпродукти.

Слід уникати : кава та алкоголю. Тютюн, алкоголь і кофеїн особливо небезпечні при спільному впливі на організм.

Зверніть увагу: при зайвій сухості шкіри у курців корисно додавати в раціон жири, багаті ненасиченими кислотами (нерафінована оливкова, соняшникова, соєва олія). Досить 2-ух ложок в день (тільки в сирому вигляді).





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.