Кабачок - дуже відомий і популярний овоч. І хоча в чистому вигляді його в їжу зазвичай не вживають, кабачок можна використовувати для приготування великої кількості різних стравах Це і ікра, і соуси, і навіть торти. І, звичайно, оладікі з кабачків.

Як приготувати оладікі з кабачків? Чим примітні кабачки?

Виявляється, ці цілком звичайні і звичні нам овочі мають масу корисних властивостей. Вони надають ранозагоювальну, заспокійливу дію, а також можуть допомогти заспокоїти нав'язливий голод. Крім того, кабачки низькокалорійні, тому входять до складу багатьох дієт для схуднення, використовуються в лікувальному дієтичному харчуванні, навіть немовлятам рекомендують пропонувати пюре з кабачків. Можна придумати безліч різних страв з використанням цього овоча. Це і ікра, і соте, і навіть торти. І, звичайно, улюблені багатьма кабачкові оладікі.

Як приготувати оладікі з кабачків? Приготування

Такі оладки виходять дуже ніжними, вони буквально тануть у роті. А за рахунок додавання більшої кількості перцю і часнику можуть стати гостренькими, що дуже подобається багатьом чоловікам. Для приготування страви, яке називається оладікі з кабачків, знадобляться:

- самі кабачки, 4 штуки середнього розміру;

- яйця курячі, 2 штуки;

- борошно пшеничне в кількості приблизно 7-8 столових ложечок;

- сіль додають за смаком;

- кріп - невеликий пучок;

- часник (для звичайної гостроти потрібно додати 2 або 3 штуки, за бажанням можна взяти і більше);

- будь-яке рослинне масло для смаження.

Як приготувати оладікі з кабачків? Спочатку потрібно почистити кабачки і натерти їх.


Для цього можна використовувати будь-яку звичну кухонну техніку, наприклад, блендер (або просто на тертці). Потім з отриманої маси вичавлюють сік. Потім потрібно додати інші інгредієнти: яйця, борошно, подрібнений кріп, натертий часник. Сіль додають в останню чергу, безпосередньо перед смаженням, щоб не встиг виділитися додатковий сік. Тісто треба добре перемішати. Воно не повинно бути рідким. На добре прогріту сковороду наливають рослинне масло, потім за допомогою столової ложечки (дослідні кулінари радять використовувати саме її, щоб отримати симпатичні коржики) викладають тісто. Добре прожарити коржики з обох сторін. Щоб отримати більш м'які оладікі з кабачків, слід накрити сковорідку кришкою. Якщо смажити на відкритій сковороді, у готового продукту буде хрустка скоринка. Краще всього спробувати обидва варіанти.

Як є?

Найчастіше такі оладікі з кабачків їдять зі сметаною. Однак можна спробувати майонез. Добре також посипати зверху нарізаною зеленню.

Інші рецепти

Можна спробувати інші варіанти цього поширеного рецепта. Наприклад, натерти разом з кабачком цибулину. Або дрібно порізати цибульку (2 цибулини), змішати з готовим м'ясним фаршем (300 грам), а потім туди ж натерти один кабачок, розбити 2 яйця і додати борошна. Деякі вважають за краще рецепт оладікі з кабачків, які виходять солодкими. Для цього при замісі тесту додають дві-три ложки звичайного цукру.

Кабачкові оладки - смачне і корисне блюдо. Крім того, витрати на його приготування зовсім невеликі, та й особливих зусиль прикладати не доведеться. Тому має сенс спробувати!





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.