Схудни за системою Ліз Бурбо. Правильно харчуватися - значить, не тільки добре знати правила диетики, але й любити, розуміти і слухати своє тіло. Тільки так ти навчишся жити в гармонії з собою.

Ми постійно шукаємо відповіді на питання, пов'язані зі здоров'ям і харчуванням. Звертаємося до фахівців, сідаємо на дієти, в чомусь себе обмежуємо. Але ми так і не навчилися задавати запитання головному експерту - нашому тілу, бо просто не вміємо будувати з ним діалог.
А ще ми не вміємо чути і правильно інтерпретувати власні бажання і мотиви. Ліз Бурбо - психолог зі світовим ім'ям, активно пропагує новий погляд на харчування. Вона не ставить перед собою мету: навчити кожного правильно їсти, але пояснює, як пізнавати себе, виходячи з того, як ми харчуємося.
Тіло - індикатор душі
Якщо ти перестанеш постійно себе контролювати, то зможеш бути собою, з усіма своїми якостями - як позитивними, так і негативними. Ти більше не будеш засуджувати і звинувачувати себе, а приймеш себе такою, яка ти є. Наш спосіб життя автоматично відбивається на нашому ментальному, емоційному і фізичному тілі. І оскільки останнє - саме помітне, по ньому ми можемо судити, що відбувається в двох наших інших, більш тонких тілах. Адже на фізичному тілі завжди відображається те, що відбувається за межами матеріального.
Ось чому марно намагатися контролювати себе фізично, адже причина, по якій ти в чомусь обмежуєш себе, перебуває за рамками фізичного і залишається невирішеною .
Їжа, яку ти їси, дозволить тобі дізнатися себе краще. Для початку необхідно розібратися з істинними потребами свого організму. Якщо ти ігноруєш їх, значить, і емоційні потреби залишаться непочутими тобою. Саме тому слід уважно ставитися до того, що відбувається з твоїм тілом, це підкаже, що твориться в твоїй душі.
Вчися слухати своє тіло
Ми їмо для того, щоб підтримувати власне тіло, а відчуття голоду і насолоду смаком - лише мотивуючі нас причини. Для того щоб наш організм нормально функціонував, а ми відчували себе бадьорими і здоровими, необхідно шість видів поживних речовин. Це вода, білок, ліпіди (жири), вуглеводи (цукор), вітаміни і мікроелементи.
Поглинаючи будь-яке інше речовина, ти даєш своєму тілу серйозне навантаження і відбираєш у нього сили, адже те, що ти йому запропонувала, потрібно переробити! Виходить, що головна мета харчування - постачання організму енергією - не виконано. Адже, наприклад, складні жири, рафінований цукор, алкоголь і тютюн вимагають від твого ШКТ і видільної системи величезних зусиль: вони повинні засвоїти, переробити і вивести цей баласт.
Ми постійно обманюємо свій організм смаковими добавками і ігноруємо його потреби. Ти відчуваєш спрагу? Знай, що твій організм просить чистої води. Саме про це він тобі повідомляє. Причому щодня необхідно близько двох літрів води. Але найчастіше рідина, якою ти поїш, це солодкий газований напій, чай або кава, які складаються не тільки з Н2О. Вони проникають в травний тракт і не засвоюються повністю.
Важливо не тільки те, що ти їси. Не менш важливо, як ти це робиш. По-перше, необхідно ретельно пережовувати їжу - адже травний процес починається в роті. Пропускаючи цю попередню фазу, ти втрачаєш і частина смаку, і багато поживні речовини, які просто не зможуть повністю засвоїтися. Тільки ретельно прожувати їжу, ти отримаєш максимальну від неї користь і задоволення - все, що вона може тобі дати. Це дозволить тобі уважніше ставитися до вибору страв, а значить, краще задовольнять потреби свого тіла в їжі.
Секрети смаку
Якщо ти не вмієш насолоджуватися смаком їжі, це може означати, що тобі складно отримувати задоволення від життя. Але повністю відчувати смак необхідно і для того щоб знати, коли твоє тіло насититься.
На жаль, ми далеко не завжди їмо корисну їжу. Але як тоді дати своєму тілу те, що йому необхідно, причому зробити це в потрібний момент? Щоб знати це, слід зупинитися і спокійно запитати у власного тіла: чи дійсно це те, що йому потрібно зараз?
Не дивуйся, якщо на перших порах тобі не вдасться адекватно відповісти на це питання. Зазвичай здається, що тобі шалено хочеться це тістечко, причому негайно, і ти тут же його купуєш. Але потрібно знати різницю між потребою і бажанням. Найчастіше ми не відчуваємо своїх потреб і навіть не намагаємося розібратися, що нам треба насправді.
І що ж робити? - Запитаєш ти. Зробити паузу. Простим, але дієвим методом боротьби з спокусою є очікування. Якщо ти почекаєш хоча б півгодини і "смертельне" бажання у що б то не стало з'їсти тістечко буде переслідувати тебе і далі, значить, це твоя справжня потреба. Але цілком можливо, що через 10 хвилин ти про нього і думати забудеш.
Потреби і залежності
Давай розберемося, в чому різниця між фізичної та психологічною потребою. Щоб відповісти на це питання, перш ніж приступати до їжі, відчуй, голодна чи ти насправді. Адже бажання поїсти і відчуття голоду - зовсім різні речі. Якщо, споживаючи їжу або напій, ти усвідомлюєш, що задовольняєш не фізичні, а психологічні потреби, тобі буде набагато простіше зупинитися і навчитися задовольняти останні іншими способами.
Коли ти відчуваєш голод, організм подає про це сигнал. Але аж ніяк не завжди це істинний голод. Ми довіряємо тілу дихати, пітніти, лікувати себе, виводити надлишки, так само, як і всі інші природні функції. Наше тіло - найдосконаліша машина на світі, що має власний розум.
Тому не потрібно вирішувати за нього, коли йому є. Якщо все ж ти впевнена у своєму голоді і хочеш дати своєму тілу саме те, що йому потрібно, відповідай собі на кілька питань. Холодне ти хочеш зараз або гаряче? Тверде або м'яке? Солодке або солоне? Після невеликого тренування ти навчишся швидко розуміти, чого тобі хочеться насправді, а значить, і в чому ти потребуєш. Деякі моменти можуть тебе здивувати.
Якщо ти голодна, це не означає, що можна їсти все підряд. Багато батьків вселяли це помилка своїм дітям, коли ті відмовлялися від приготованого. Голод означає, що тіло вимагає конкретних поживних речовин, необхідних для його благополуччя. Якщо не дати йому те, в чому воно потребує, воно продовжить вимагати. Наберіться терпіння, і з часом ти відчуєш свої справжні потреби, тобі стане легше вибирати, якими продуктами задовольняти потреби свого організму.
Швидше за все, навик, необхідний для того, щоб розібратися зі своїми відчуттями, прийде до тебе не відразу. Особливо якщо ти часто їж через емоції, не даючи собі можливості по-справжньому зголодніти. Але не впадай у відчай, адже щоб придбати нову звичку, завжди потрібен час. Якщо ти давно не звертаєш уваги на сигнали свого тіла про те, голодно воно або вже наситилося, то воно могло вже припинити всілякі спроби вийти з тобою на зв'язок. Щоб знову знайти з ним спільну мову, також потрібні деякі зусилля і терпіння.
Кожному своє
Одна з головних причин зростаючої популярності теми харчування - проблема зайвої ваги у величезної кількості людей. Було б дуже просто, якби причиною надлишкової маси тіла було тільки переїдання. Є безліч інших факторів, і один з головних - наш внутрішній настрій. Адже далеко не від кожного продукту можна легко набрати зайві кілограми.
До того ж навколо нас безліч тих, хто їсть, що і коли хоче, і при цьому довгі роки зберігає один і той же вагу. Але є також ті, хто гладшає відразу ж, як тільки з'їсть трохи більше звичайного.
Відрадно констатувати, що останнім часом від медиків, дієтологів та інших експертів ми все частіше чуємо про зв'язок внутрішнього настрою та ваги. Щоб зрозуміти, яку владу над вагою має намір людини, важливо прийняти, що у кожного з нас є свій біологічний вага, даний нам від природи.
Його можна обчислити самому або звернутися до фахівця. Природно, що деякі люди повніше інших, як кажуть, через "широкої кістки". Але часто наша вага відрізняється від того, яким він має бути в ідеалі, не тільки через харчування, але також через мотивації, що спонукає нас є. Одна з причин повноти - почуття провини, за яким слід неприйняття себе.



У харчуванні це відбувається так само, як і в інших сферах життя. Чим менше ми прислухаємося до своїх потреб в їжі, тим більше ігноруємо свої потреби в житті. Це і змушує нас відчувати себе винними і день за днем повторювати власні помилки.
Що ж таке ідеальний вагу? Тільки ти сама можеш його визначити, а головне, відчути. Тіло повертається в свій природний вага, як тільки перестає боятися нестачі їжі. Адже твої обмеження в харчуванні воно сприймає як сигнал вжити термінових заходів. Навіть якщо ти не сидиш на дієті і не усвідомлюєш, що в чомусь себе обмежуєш, а просто боїшся переїсти, тіло вловлює твої наміри.
В середньому людина усвідомлює не більше десяти відсотків того, що в ньому відбувається. Тіло вловлює твоє рішення обмежити себе в їжі і на потенційну небезпеку піддатися позбавленням реагує відкладенням запасів. Через дієти організм може почати чинити опір втрати ваги. Коли від нестачі енергії виснажуються м'язи, тіло відчуває себе приреченим на голод. Воно починає протидіяти, намагаючись зробити "стратегічні запаси", адже з ослабленими м'язами йому доведеться несолодко. Тіло вступає в боротьбу, щоб зберегти своє благополуччя.
Ціна контролю
Вчені довели, що в той час, коли ми сидимо на дієті, наш метаболізм сповільнюється. Завдання обміну речовин - постачати необхідну енергію, щоб мозок, серце, легені, травний тракт працювали злагоджено і підтримували необхідну температуру тіла. Коли ж метаболізм сповільнюється, травлення теж стає повільнішим. Ось чому люди, які сидять на дієті, повніють від будь-кого, навіть низькокалорійного продукту.
Тіло просто старанно виконує свою роботу. Більш того, рішення сісти на дієту не є природним, так як воно викликане страхом. Бути природним - означає бути самим собою, тобто любити себе такою, яка ти є. Статистика однозначно стверджує: 90% людей, схудлих за допомогою дієт, протягом двох років повертаються до колишньої ваги або навіть набирають кілька кілограмів поверх нього. Підтримують вагу тільки ті, хто постійно сидить на дієтах.
Залежно від нашої активності, тіло може споживати більше або менше енергії. Це потрібно враховувати, щоб не йти на поводу своїх гастрономічних звичок. Приміром, під час тренування в спортзалі твоя потреба в харчуванні буде іншою, ніж коли ти сидиш за комп'ютером або валяєшся перед телевізором. Для виконання складної інтелектуальної роботи тобі потрібно більше калорій. Мозок, що становить усього 2% твоєї ваги, споживає 50% глюкози, яку ти з'їдаєш, так як йому потрібно близько 500 калорій глюкози в день. Водночас м'язи, складові 50% маси тіла, споживають лише 20%
Їж що любиш. Люби що їси
Харчування лише відображає те, що відбувається у твоєму житті. Те, як ти харчуєшся, допомагає пізнати себе і в інших сферах життя. Якщо ти навчишся твердо говорити: "Ні, дякую" по відношенню до їжі, це вміння ще не раз тобі стане в нагоді в інших випадках. Коли ти зможеш говорити "ні" без почуття провини, не боячись образити людину або опинитися нелюбом, ти побачиш, наскільки легше стане приймати ситуації, коли в чомусь відмовляють тобі.
Ця концепція не будується на забороні . Є потрібно те, що приносить задоволення. Просто тобі знадобляться час і досвід, щоб розібратися в істинній необхідності. Якщо ти їси до останнього - до стану, коли не можеш більше проковтнути ні шматочка, і в тебе виникає неприємне відчуття переїдання, значить, треба було зупинитися набагато раніше, коли ти отримала від тіла сигнал про ситість. Можливо, ти просто його проігнорувала. Запитай себе, чому.
Мало хто може сказати, що став щасливішим через постійного контролю. Зазвичай трапляється так: чим більше ти собі говориш, що не повинна небудь робити або навпаки, тим сильніше почуття провини і тим далі ти від задуманого. Безсумнівно, це самий порочне коло. Незважаючи на те, що ми перебуваємо в ілюзії, що живемо усвідомлено, насправді ми виконуємо всі завдання автоматично, часто не віддаючи собі звіту в справжніх причинах наших дій.
Змінивши своє ставлення до, здавалося б, таким буденним речам, як прийом їжі, ти зможеш жити усвідомлено. Є тільки один шлях: поки людина не прийме себе таким, яким йому не хочеться бути, він не стане тим, ким йому бути хочеться. Останнім етапом, який тобі залишиться пройти для гармонійних відносин з власним тілом, - це полюбити себе такою, яка ти є зараз.
Що можна сказати про тебе по тому, як ти приймаєш їжу
Ти їси чи п'єш дуже повільно: намагаєшся продовжити задоволення або потребуєш в увазі і боїшся самотності.
Їж або п'єш занадто швидко, незважаючи на те, що нікуди не квапити: ти прагнеш весь час контролювати когось або щось. Тобою часто рухає страх виявитися не на висоті і бажання перемагати.
Їж або п'єш вкрай мало: у тебе відсутній контакт з власними потребами; страх, що тебе не полюблять, сильніше бажання бути коханим.
Їж або п'єш, не знаючи міри: це може означати, що у тебе відсутній контакт з межами власних сил. Можливо також, що це викликано страхом залишитися нелюбимої.
Вгризаються в їжу: це свідчить про твоє бажання завжди і все робити по-своєму або про недостатній контроль гніву - таким чином ти немов "кусаєш" свій подразник.
ковтати, не жуючи і не насолоджуєшся смаком: в тобі говорить озлобленість або страх опинитися вразливим. Більше того, тобі складно куштувати і радості життя.
Для чого потрібен журнал харчування
Цей своєрідний щоденник, який ти будеш вести наступні три місяці, зовсім не означає, що ти встановлюєш над собою тотальний контроль. Записи займуть зовсім небагато часу і допоможуть тобі відтворити картііну того, що ти їла протягом минулого дня. Не варто розписувати всі інгредієнти страв або підраховувати калорії - просто дивись, забезпечуєш ти своє тіло тим, що йому потрібно, і що тобою рухає, коли ти їси і п'єш.
У першій колонці запиши продукти, які ти їла, у другій час, коли це було, а в третій - причини, з яких ти брала їжу. Чесно відзнач, чи дійсно ти відчувала почуття голоду і їла те, що тобі дійсно хотілося.
Можливо, ти була на самому справи голодна поглинаючи все, що попалося під руку, не особливо замислюючись, чи потрібно тобі це насправді. Не виключено також, що через сильний почуття голоду ти з'їла занадто багато. Цілком могло так статися, що ти не була голодна по-справжньому і їла "за інерцією", для того щоб скласти компанію приятельці або, наприклад, щоб "заїсти" образу або разражение.
З'ясуй також, слухала ти свої потреби перед тим як приступити до трапези. Наприклад, якщо посеред дня ти починаєш відчувати голод і при думці про смачне борщик у тебе починають текти слинки, значить, твоє тіло дійсно вимагає їжі. Якщо ти тупцюєш в нерішучості, роздумуючи, чи йти разом з колегами в їдальню, запитай себе, чи дійсно тобі хочеться їсти.
Спробуй знайти зв'язок між подіями дня і мотивацією. У щоденнику ти можеш згадати про подію, яка відбулася за нексколько годин або хвилин до того, як ти поїла або випила, не відчуваючи в цьому потреби. Так ти зможеш знайти логічне пояснення своїм діям.
З часом ти навчишся свої відрізняти справжні потреби від надуманих і перестанеш поглинати їжу стихійно, мимохідь, що, звичайно ж, допоможе тобі приймати усвідомлені рішення.
Зрозумій себе правильно
Журнал харчування допоможе тобі знайти зв'язок між твоїм "харчовою поведінкою" і подіями дня. Аналізуючи і усвідомлюючи, що відбувається, ти зможеш надалі вносити корективи в те, що відбувалося поза твого відома. Ти чимало здивуєшся, виявивши, що більшість товарів і напоїв була поглинена тобою, коли ти не була по-настощему голодна. Це означає, що в такі моменти ти не була сама собі господинею, що не слухала своїх істинних потреб і недостатньо любила себе. Намагаючись контролювати себе або інших, ти втратила контроль над своїм харчуванням.
Розібравшись в справжніх мотивах, які сприяли тому, щоб ти відправляла в рот чергову вкусняшку або просто об'їдалися за столом, ти поступово побачиш свої глибинні проблеми.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.