Дієта при артриті: головне - правильний баланс - Вплив на організм.

Чи впливає харчування на запальний процес в суглобах

Багато хворих цікавляться, чи потрібна при артриті якась особлива дієта. Спеціальної дієти немає, але є рекомендації, яких варто дотримуватися, так як характер їжі має велике значення для обміну речовин, який, безумовно, страждає в результаті запального процесу в суглобах.

В результаті будь-якого запального процесу порушується обмін речовин , так як в кров надходять токсичні продукти, що виділяються збудниками інфекції, продукти запальних та алергічних реакцій, розпаду тканини. Всі ці речовини вплітаються в біохімічні процеси, що відбуваються в нашому організмі, тобто в обмін речовин. Природно, що обмін речовин порушується і це ще більше погіршує перебіг захворювання.

Обмін речовин - це переробка харчових речовин, що надходять в організм з їжею і використання їх для потреб організму. Так, білки йдуть на будівництво тканин - клітини тканин оновлюються постійно. Якщо не буде вистачати білка, то змінюється зовнішній вигляд людини: шкіра швидко старіє, волосся стає тьмяним і ламким. Крім того, страждає імунітет, так як імунні клітини також складаються з білка. Так як же боротися із запальним процесом, якщо порушиться імунітет?

Вуглеводи - це джерело енергії, без якого не може відбуватися ніякої біохімічний процес. Якщо не буде вуглеводів, то організм як паливо почне використовувати білки і жири, в результаті чого виділятимуться токсичні побічні продукти розпаду цих речовин, які також негативно вплинуть на запальний процес в суглобах.

Жири, вітаміни і мінеральні речовини беруть активну участь у всіх біохімічних процесах, якщо в організмі буде дефіцит цих речовин, то порушення обміну речовин неминучі.

Як же треба харчуватися при артриті

Харчування має бути збалансованим, з достатньою кількістю основних інгредієнтів (білків, жирів, вуглеводів, вітамінів і мінеральних речовин). Але при цьому не слід захоплюватися жирної, смаженої, гострої, копченої їжею, солодощами, алкоголем і кофеїновмісних напоїв (міцний чай, кава).

З продуктів, найбільш рекомендованих при артриті (вважається, що вони можуть зменшити запальний процес в суглобах) рекомендується жирна морська (але не річкова!) риба (лосось, тунець, сардини).


Вхідні в її склад поліненасичені жирні кислоти позитивно впливають на обмін речовин. Іншим продуктом, рекомендованим при артриті, є чорна смородина, яка також містить поліненасичені жирні кислоти.

Але потрібно пам'ятати, що кожна людина індивідуальна і по-різному переносить ті чи інші продукти. Особливо це стосується хворих з ревматоїдним поліартритом, яким потрібно з великою обережністю і тільки по одному включати в свій раціон нові продукти. Та ж чорна смородина може викликати алергічну реакцію, яка значно посилить запальний процес.

Хворим з артритами не слід порушувати свій обмін речовин, застосовуючи ті чи інші неперевірені дієти - це завжди погано відіб'ється на їх здоров'ї. Правильне раціональне харчування добре ще й тим, що сприяє зниженню ваги, тобто зменшує навантаження на суглоби.

Рекомендації з харчування при артриті

Хворому артритом щодня слід включати в свій раціон:

  • овочі в сирому, відвареному, тушкованому або приготованому на пару вигляді - не менше 400 г овочів різних видів;
  • фрукти і ягоди - одне яблуко має бути в раціоні обов'язково, плюс інші фрукти і ягоди в обсязі, відповідному ще одному - двом яблукам; раз на день, краще за півгодини до сніданку можна випити склянку свіжовичавленого соку (наприклад, яблучно-морквяного);
  • хліб грубого помелу і каші (гречана, вівсяна, рисова - чергувати);
  • знежирені кисломолочні продукти, сир; сир - не кожен день і не солоний;
  • нежирні сорти м'яса у відвареному, тушкованому або приготованому на пару вигляді;
  • риба як нежирна (морська або річкова), так і жирна морська до 2-х разів на тиждень;
  • яйця (одне яйце в день), можна 1-2 рази на тиждень - червону або чорну ікру, замінюючи їй жирні сорти морської риби.

Якщо дозволяє стан серцево-судинної системи (про це скаже лікар), то потрібно щодня вживати велику кількість рідини (разом з першими стравами до 1,5 л), але намагатися при цьому обмежувати прийом солі, тоді рідина буде виводитися з організму і разом з нею - токсичні продукти запалення та обміну речовин.

Харчування має велике значення при будь-якому захворюванні, але і його потрібно узгоджувати з лікарем.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.