Чому жінкам не можна їсти шашлик? М'ясні вироби, які були приготовлені на багатті або в мангалі, сприяють ранній появі зморшок.

На думку дієтологів, найпопулярніші літні страви найчастіше руйнують жіночу красу. Справа в тому, що під час приготування м'яса в похідних умовах з нього виділяються продукти гліколізірованія. Цей ферментативний процес - одна з причин старіння організму, в результаті якого залишки цукрів "склеюють" молекули в клітинах. У підсумку цукор прикріплюється до білків і не дає їм правильно функціонувати.


Колаген і еластин пошкоджуються, шкіра втрачає пружність, і на ній починають з'являтися зморшки.

Щоб мінімізувати шкоду можна:

1. Маринувати м'ясо перед приготуванням. Розчин, насичений кислотами, зупиняє дію ферментів, і, відповідно, концентрація шкідливих речовин у повітрі стає нижче.

2. При смаженні м'яса поливати його водою. Завдяки цьому обсяг продуктів гліколізірованія зменшиться.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.