Смузі з овочів. Для бажаючих схуднути смузі з овочів - це те, що потрібно!

Ви знаєте чим відрізняються смузі від свіжих овочевих соків? Насамперед консистенцією - на відміну від рідких соків смузі набагато густіше і швидше нагадує рідке пюре, ніж напій. І ще виключної корисністю - в смузі зберігаються всі вітаміни, мінерали і клітковина, якраз того, чого так не вистачає овочевим сокам. Організм отримує велику кількість вітамінів, але не меншу цінність представляє і клітковина, якої так багато в смузі. Її грубі волокна як щітка змітають все відкладення на стінках кишечника, і організм очищається від токсинів, шлаків, поліпшується робота травної системи, корисні речовини повніше і краще засвоюються. Крім цього у клітковини є ще одна особливість - потрапляючи в шлунок, вона викликає відчуття насичення, волокна довго перетравлюються і тому є після овочевого смузі не хочеться ще дуже довго. Ну і нарешті, смакові відчуття. В одній склянці можна з'єднати самі різні овочі, навіть ті, які ви не любите. Наприклад, до улюбленого томатному соку додати нелюбимий, але такий корисний селера, бурякове бадилля, шпинат, петрушку - разом з томатним соком вийде і смачно і корисно. Погодьтеся, для тих, що худнуть, стройнеющіх і просто для тих, хто піклується про здоров'я овочеві смузі - чудовий і дуже простий спосіб бути завжди у відмінній формі.
Смузі з овочів - модно і корисно
Смузі з овочів - відмінна заміна сезонним овочевих салатів. Користі в смузі не менше, аніж в салаті, готувати набагато простіше і швидше, не потрібна заправка - смузі це експрес-вечерю або сніданок на швидку руку, максимально простий і корисний. Не дарма на Заході спостерігається повальне захоплення цієї смачної і різноманітної їжею, а смузі-дієта вважається сьогодні наймоднішою з усіх відомих дієт. Овочеві смузі можна готувати тільки з овочів, з овочів з додаванням фруктів або вибрати поєднання овочів і фруктового соку. На відміну від фруктових смузі, тут можна брати овочі та фрукти в будь-яких пропорціях і поєднаннях, до подрібненим овочів можна додати мінеральну воду або овочеві, фруктові соки, йогурт, кефір, спеції (м'яту, естрагон, імбир). Смузі з моркви, огірка, помідорів і солодкого болгарського перцю можна доповнити зеленню кропу і петрушки, салатними листям, шпинатом, селерою. Ніяких обмежень немає, склад і пропорції овочевого смузі залежать від ваших смакових переваг, поставленої мети і звичайно ж сезону. У зимовий час все ж варто готувати смузі з звичних овочів - моркви, капусти, гарбуза, зелені з додаванням яблук або томатного соку - ви отримаєте більше вітамінів, ніж якщо приготуєте смузі з заморських овочів в яких вітамінів практично немає.
Рецепти овочевих смузі
У приготуванні овочевих смузі є дуже важливий момент, який ігнорувати не рекомендується. Щоб напій був максимально корисним, не використовуйте для його приготування магазинні пакетовані соки, це відноситься і до овочевих, і до фруктових соків.


У них мало вітамінів, але є консерванти, а у фруктових ще й цукор. Витратьте трохи часу і приготуйте свіжовичавлені соки, які й будуть додаватися в смузі.
Смузі з овочів з кефіром. Приготуйте по одному помідорів і огірків, пучок зелені, часточку часнику, склянка кефіру, сіль і мелений перець. З помідора зніміть шкірку, очистіть від шкірки огірок. Наріжте шматочками. Дрібно порубаєте зелень і часник. Всі інгредієнти разом з кефіром помістіть в блендер і збийте до однорідної маси. Посоліть і поперчіть за смаком, розлийте по склянках. Подавайте з широкою трубочкою або з десертною ложкою.
Сонячний смузі. Крім блендера для приготування цього смузі потрібна соковижималка. Готується він з овочів і фруктів, всі інгредієнти підбираються в яскравій жовто-помаранчевої гамі. Нам знадобиться 5 морквин, три стебла селери, 2 апельсини, один манго. З манго і апельсина знімається шкірка, фрукти нарізаються шматочками і завантажуються в соковижималку. Можна в вичавлений сік додати трохи м'якоті від манго і апельсина. Потім також віджимається сік з моркви і селери. У блендер заливаються соки і добре збиваються. Як варіант - морквяний сік може завантажуватися в блендер разом з віджатою м'якоттю (макухою) і все разом збивається.
Гарбузовий смузі. Для його приготування потрібно взяти 400 грам очищеної від шкірки і насіння гарбуза і запекти її в духовці або відварити на пару. Потім помістити в блендер, влити туди 150 мл. молока, додати за смаком ванільний цукор, мед і корицю і все збити. Такий смузі краще подавати теплим або кімнатної температури, на сніданок або на вечерю.
Смузі з овочів і фруктів. Візьміть одну морквину, по одному яблуку і огірку, очистіть від шкірки і наріжте м'якоть шматочками. Покладіть в блендер, додайте 150 мл. яблучного соку з м'якоттю, щіпку кориці. Всі збийте до однорідної маси. За бажанням в кінці приготування можна додати кубики харчового льоду і ще раз ретельно збити.
Томатний смузі. Очистіть від шкірки три стиглих помідора. Дрібно наріжте одну морквину. Влийте в блендер 100 мл. томатного соку і 50 мл. яблучного соку з м'якоттю. Додайте нарізані овочі і кілька крапель соусу тобаско (якщо любите гостре). Всі збийте і відразу ж розлийте по склянках.
Морквяний смузі з бананом. Банан потрібно очистити від шкірки, нарізати шматочками і покласти на кілька хвилин у морозилку (якщо готуєте смузі взимку, то це робити не обов'язково). У блендер влити 150 мл. морквяного соку, 50 мл. яблучного соку, склянку йогурту, покласти шматочки банана. Все збити до однорідної густої маси і розлити по склянках.
Зараз смачні і корисні напої з овочів і фруктів на піку популярності, але не виключено, що мода на смузі рано чи пізно мине. Втім, це не настільки важливо, адже здорова звичка їсти більше свіжих овочів і фруктів залишиться з вами, а це - найголовніше.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.