Ми - те, що ми їмо. І справа зовсім не у фігурі, адже наш раціон позначається на всіх процесах в організмі, формуючи імунітет, відповідаючи за працездатність і проч. Те, який тип харчування ми вибираємо, і визначає стан нашого організму.

Здоров'я і харчування нерозривно пов'язані - це не вимагає підтверджень. Ще задовго до того, як світ занурився в масову одержимість стрункою фігурою і здоровим способом життя, люди виробили основні схеми харчування для здоров'я і довголіття. Але як вибрати саме те, що потрібно, в нескінченній суперечці між прихильниками сироїдіння, вегетаріанства і голодування? У першу чергу варто орієнтуватися на індивідуальні потреби.

Один з можливих типів харчування - раціональне. Основна ідея, природно, - споживання в їжу збалансованих продуктів, які можуть забезпечити організм всіма корисними речовинами в потрібному нам кількості. Таким чином, цей тип харчування заперечує можливість жорстких дієт або виключення деяких продуктів (само собою, це не стосується харчових алергій) - людина повинна забезпечити собі повноцінне і різноманітне харчування, проте їжа повинна бути помірною і лише покривати потребу організму.

Так, важливе місце займає підрахунок енергетичної цінності споживаних продуктів - в організм не має надходити більше калорій, ніж йому необхідно для підтримки повноцінної життєдіяльності. Також важливо, щоб калорії були отримані з різноманітних продуктів, адже не можна обмежувати калораж за коштами обмеження надходження необхідних речовин (організм не можна позбавляти потрібної кількості ні жирів, ні білків, ні вуглеводів).

Щоб харчування було дійсно збалансованим варто дотримуватися основних правил, якими б звичними вони не здавалися:

- овочі і фрукти повинні бути присутніми у вашому раціоні цілий рік,

- необхідно скоротити споживання м'яса (у першу чергу м'ясної продукції високої калорійності - сосисок, ковбас і т.д.), а рибу навпаки - включати в раціон не тільки по "рибним четвергах", а як мінімум два рази на тиждень,

- не варто відмовлятися від молочних продуктів або замінювати їх на знежирені здебільшого зовсім не натуральні кефіри і йогурти (найкорисніше, а значить натуральне молоко відразу під корови, не може мати жирність в 0%!),

- необхідно знизити кількість споживаного картоплі і борошняних виробів - і зовсім не тому, що пшениця або крохмаль вважаються багатьма найлютішими ворогами фігури, а від того, що такі звичні гарніри собою заміщають такі необхідні і корисні злаки та овочі, а також обмежити вживання солодкого.


- не варто забувати про режимі харчування, адже організм для нормальної роботи повинен отримувати їжу в один і той же час, при чому останній прийом їжі справді не пізніше 6 або 7 вечора, звичайно, при обліку нормального режиму сну, потреба в якому, думаю, підкреслювати не має великого сенсу .

Інша теорія - роздільне харчування - за своєю суттю є продовження попередньої, але акцент тут йде на поєднання конкретних продуктів, пояснюючи це тим, що кожен тип продуктів по-своєму засвоюється організмом, а неправильне їх поєднання призводить до погіршення обміну речовин і загального ослаблення організму, який змушений працювати в посиленому режимі.

Роздільне харчування виділяє три типи продуктів - білки, рослинну їжу і вуглеводи. Допускається поєднання м'яса і риби (першої групи) або вуглеводів (третин групи) з рослинною їжею, але ні в якому разі не вуглеводів і білків. При чому рослинна їжа повинна переважати в раціоні і споживатися заздалегідь - до прийому білків або вуглеводів (за 10-15 хвилин).

Також існує цікавий підхід до харчування, заснований на відмові від неприродної їжі. При такому раціоні харчування виключаються продукти, які втратили свої корисні властивості в процесі обробки або були створені "неприродним шляхом" - будь то із застосуванням консервантів або з використанням зайвої кількості барвників або масла для смаження (скажімо, самий здоровий метод харчування - повна відмова від полуфабрікатв , енергетиків і фастфудів).

Найбільш здоровим з методів приготування є приготування продуктів на пару - не дивно, що дієтичне харчування міцно асоціюється у більшості з паровими стравами, адже при приготуванні паром зберігається найбільша кількість корисних речовин. Таким чином ви можете підібрати той режим і раціон харчування, який максимально підходить вашим потребам і перевагам, і домогтися не тільки поліпшення самопочуття та зовнішнього вигляду, але і загального зміцнення організму. Будьте здорові!





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.