Особливості крабового м яса.

Національний оператор у всьому світі є делікатесом. Таке м'ясо має високі дієтичні властивості та смаковими якостями, просто готується і чудово поєднується з багатьма продуктамі.В їжу вживається крабове м'ясо, яке знаходиться в ногах, клешнях і в області зчленування панцира з ногами. Обсяг м'яса в особини може коливатися залежно від пори року. У сирому вигляді цей продукт має сірий відтінок і студнеобразную консистенцію, а після приготування стає волокнистим і білим. Крабова ікра також їстівна.

Спосіб приготування

Найпоширеніший спосіб приготування крабового м'яса - варіння: їстівні кінцівки закладаються в киплячу присолену воду і готуються протягом чверті години. Після варіння м'ясо можна законсервувати або заморозити для тривалого зберігання. Крабове м'ясо відмінно підходить для приготування супів, салатів, соусів. Скибочками краба можна прикрасити різноманітні рибні страви. Так, в традиційній кухні Німеччини м'ясо краба застосовується, в більшості випадків, при оздобленні страв.


Прекрасно м'ясо крабів поєднується з лимонним соком, майонезом, зеленню петрушки і яйцями.

Консервоване м'ясо крабів

Найчастіше м'ясо крабів в продаж надходить в консервованому вигляді. Крабові консерви володіють тонким, приємним, трохи солодкуватим присмаком. Їх можна додавати в салати і подавати з різноманітними соусами. У східних країнах організовано виробництво варено-мороженого м'яса краба - продукт виняткової якості і смаку, він застосовується в кулінарії так само, як і консерви з крабового м'яса. Щоб оцінити по достоїнству смакові якості м'яса камчатського краба, необхідно його запекти під гострим пармезаном і подавати з овочевим гарніром, а м'ясо м'якопанцирні хрусткого краба - під соусом з вершків. До того ж м'ясо краба володіє деякими корисними властивостями. Не рекомендується вживати в їжу крабове м'ясо разом з мандаринами, баклажанами або грушами.

Якісно провести рекламні акції може тільки професійна компанія. Тут ви знайдете ряд пропозицій для ефективної рекламної кампанії.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.