Що таке бромелайн і навіщо його їдять? Жінки, які мріють схуднути, вельми ласі на рекламу всяких засобів, виробники яких зазвичай гарантують швидке схуднення. Однак чи варто сліпо довіряти рекламі?

Багато розрекламовані препарати для схуднення містять відомий рослинний фермент бромелайн. Дійсно, бромелайн є біоактивним речовиною природного походження, що сприяє розщепленню жирів. Але який принцип його дії і чи так він ефективний і нешкідливий?

Почнемо з того, що далеко не всі споживані людиною тваринні і рослинні жири розщеплюються, проходячи через шлунково-кишковий тракт. Від 25 до 55% жирів просто виходять з прямої кишки під час випорожнення, не завдаючи організму шкоди, хоча, при цьому, і не приносячи жодної користі. Коли ж людина починає приймати харчові добавки з бромелайн, ця речовина дійсно посилено розщеплює жири, але в тому числі і ті, які раніше просто виходили з калом. Причому бромелайн "вдало" розщеплює і жири тваринного походження, надлишок яких вважається шкідливим для організму.

ЧИТАЙ ТАКОЖ: Їмо і худнемо: поради дієтолога шоу "Зважені та щасливі"

Що ж ми маємо в результаті? Завдяки дії бромелайна жири розщеплюються на гліцерин і жирні кислоти, що дозволяє останнім вільно потрапляти в кров. А адже саме жирні кислоти беруть активну участь у процесі синтезу людського жиру! Тобто, чим більше тваринних жирів розщеплює бромелайн, тим більше в організмі стає жирних кислот, які виробляють все більшу кількість жирової тканини! Виходить, що бромелайн зовсім не сприяє схудненню, а, навпаки, допомагає нам набирати зайві жирові запаси.


Але це ще півбіди. Справа в тому, що наш організм використовує для транспортування жирів спеціальну білкову оболонку, формуючи так звані ліпопротеїди. До корисних відносяться ліпопротеїди високої щільності, а ось ті ж речовини низької і дуже низької щільності вельми небезпечні - саме вони безпосередньо впливають на розвиток атеросклерозу. Щільність їх залежить від наявності достатньої кількості білка: чим його більше, чим вище щільність білкової оболонки і навпаки.

ЧИТАЙ ТАКОЖ: "Пити" або "не пити" спалювачі жиру?

Яке це має відношення до бромелайну? Пряме! Через дії бромелайна жирних кислот стає більше, а от білка, необхідного для створення ліпопротеїдів високої щільності, не вистачає (він таки не додається до "суперспалювачі жиру"!). Організм просто змушений економити білок і використовувати ліпопротеїди низької і дуже низької щільності, а це - безпосередня загроза для наших сусідів і всієї серцево-судинної системи. Від атеросклерозу буквально один крок до інфаркту міокарда або ішемічного інсульту.

Виходить, що "чарівний" бромелайн не тільки не допоможе вам схуднути, але ще й збільшить ризик розвитку смертельно небезпечних захворювань! Може, все-таки варто почати правильно харчуватися і записатися в тренажерний зал?

ЧИТАЙ ТАКОЖ: Як зберегти свою вагу після дієти: 12 простих правил





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.