Червоне вино і судинні проблеми. У цьому і полягає причина наявної захворюваності в Ізраїлі. Але перспективи райдужні. З часом, коли населення "обживеться" і прийме не тільки традиції життя, а й харчування середземномор'я, слід очікувати зниження частоти захворюваності зазначеними хворобами.
"Французький парадокс" полягає в тому, що французи їдять багато м'яса і іншої жирної їжі, але мають більш низьку частоту серцевих захворювань в порівнянні з іншими розвиненими країнами. Пояснення полягає в тому, що вони також під час їжі п'ють вино, відпочивають і часто використовують компоненти середземноморської дієти у вигляді фруктів, овочів, горіхів, цільного зерна і риби.
Ізраїль розташований на березі Середземного моря, але захворюваність наша така ж, як у США та інших розвинених країнах, де немає такого достатку здорової їжі. Пояснення цьому ми знаходимо в статті клінічних дієтологів загальної ізраїльської лікарняної каси, опублікованій в Ізраїльському журналі клінічного харчування.



Ізраїль є молодою країною, і велика частина його громадян приїхали з Європи, Азії та Африки. Вони ще не так довго живуть в Ізраїлі, щоб відійти від колишніх звичок і повністю перейти на середземноморську дієту з оливковою олією, овочами, фруктами та іншими подібними продуктами. Дослідження показало, що тільки 19% жінок використовують дану дієту, яка доведено знижує частоту атеросклерозу, раку, ожиріння, остеопорозу, хронічного обструктивного захворювання легень, цукрового діабету та інших серйозних порушень.
У цьому і полягає причина наявної захворюваності в Ізраїлі. Але перспективи райдужні. З часом, коли населення "обживеться" і прийме не тільки традиції життя, а й харчування середземномор'я, слід очікувати зниження частоти захворюваності зазначеними хворобами.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.