Пристрасть до здорової їжі це хвороба? Скажіть, ви завжди їсте тільки корисну їжу? Вам неприємні люди, які з апетитом поїдають жирне і солодке? Ви принципово не відвідуєте ресторанів, де подають смачні, але не дієтичні страви? ..

А чи знаєте Ви, що маніакальна пристрасть до здорової їжі лікарі класифікують як певний душевний розлад?

Так, нам постійно твердять , що треба їсти овочі. Але що буде, якщо ми станемо є одні овочі і більше нічого? І що, якщо ми будемо їсти тільки свіжі овочі, які щойно зібрані, і при цьому ретельно стежити за тим, щоб робити, як мінімум, 50 жувальних рухів і лише потім ковтати їжу?

Стівен Бретман, американський лікар, почав боротися із зайвою вагою, вибравши нормальну дієту, але вона привела його до захворювання, яке у медиків називається "орторексія нервоза", або нервова орторексія.

Полягає вона в тому, що у людини розвивається нав'язливе прагнення є тільки здорову та корисну їжу.

Нервова орторексія (від грецького слова, що переводиться як "правильний апетит") - новий вид розлади харчування, що доповнив вже всім відомі булімію та анорексію.

Бретман , лікар, який спеціалізується на альтернативній медицині, додав нову главу в книгу науки про харчування.

25 років він наполегливо домагався, щоб в американських супермаркетах продавалися продукти без консервантів і харчових барвників, овочі вирощувалися тільки в екологічно чистих умовах, і тільки з них на домашніх кухнях готувалися різноманітні страви.

А тепер Бретман очолив нову кампанію, спрямовану проти занадто педантичного дотримання екстремальних дієт, які здатні довести організм людини до стану, при якому йому буде не вистачати основних поживних речовин .

Нещодавно в одному зі своїх інтерв'ю Стівен Бретман сказав: "Я не пропоную виділити цю проблему в самостійну медичну тему, але я хочу, щоб люди розуміли, що вони роблять. Немає сумніву в тому, що більшості з нас піде на користь зміна раціону в бік збагачення його свіжими овочами та фруктами, але разом з тим бажано, щоб люди не були настільки педантичними у дотриманні правил здорового харчування ".

Бретман знає, про що говорить. Випускник медичної школи "Дейвіс" при Каліфорнійському університеті, в 70-і роки він був членом великої комуни на півночі штату Нью-Йорк, де відповідав за вирощування органічно чистих овочів і приготування їжі.

Всі члени комуни були переконані, що червоне м'ясо шкідливо для здоров'я, але крім цього ще існувало безліч різних і дивних обмежень і думок щодо того, що вважати якісною і здоровою їжею.

Бретман розробив для себе своє власне меню : він їв виключно тільки що зібрані овочі та пережовував їх 50 разів, перш ніж проковтнути.

"Після року дотримання такої дієти я відчував себе легким, повним енергії і сильним, мене тішила незвичайна ясність мислення, і я почав вважати себе справжнім праведником, - пише Бретман про цей період свого життя. - До людей, які їли чіпси і шоколадні тістечка, я ставився як до нещасних нижчих істот, що прагнуть тільки до того, щоб набити черево ".

За його словами він, як і багато людей, які дотримуються ортодоксальних поглядів, поступово почав впадати все у великі крайнощі, вводив нові обмеження в свою дієту і вимагав від усіх оточуючих того ж.

Коли іноді він збивався з шляху і опинявся перед холодильником з "забороненими" продуктами, то сам собі вигадував покарання .

Зрештою у Бретман розвинулося справжнє розлад харчування, станом схоже з анорексією, яка змушує хворих людей морити себе голодом, іноді аж до смертельного результату, з бажання довести свою фігуру до ідеального стану.

Бретман назвав нову різновид розлади харчування нервової орторексія і написав книгу під назвою "Пристрасть до корисних продуктів: як подолати одержимість за допомогою правильного харчування".

"Орторексія нервоза" на сьогоднішній день не визнана психічним захворюванням , але ця проблема привертає увагу багатьох фахівців і пацієнтів, вона висвітлюється на різних семінарах, їй було присвячено статтю в журналі Американської медичної асоціації.

У рецензії на книгу Бретман, доктор Адріана Фог-Берман написала: "Мені здається , що "орторексія нервоза" в житті зустрічається набагато частіше, ніж анорексія і булімія ".


На її думку, введення терміну і поняття "орторексія нервоза" в медичну практику було б логічним і правильним.

Холлі Хоф, керівниця американського Об'єднання фахівців з лікування розладів харчування, також впевнена, що у медиків є всі підстави для занепокоєння.

"У кожному випадку розлади харчування суть проблеми полягає в тому, що через ставлення людини до їжі, своїй вазі або фізичним вправам він готовий змінити свій спосіб життя. Якщо його думки зайняті цими питаннями більшу частину дня, це означає, що є підстави турбуватися про його душевному та фізичному добробуті ".

Бретман стверджує, що жорстке дотримання дієти може привести до орторексії, що виникає скоріше на грунті психологічних розладів, ніж виходить із конкретних властивостей тієї чи іншої їжі.

характеризуються нав'язливими ідеями поведінка сприяє розвитку орторексії, але це аж ніяк не єдина причина захворювання.

Іноді алергія на певні продукти може перетворити людину на "орторектіка". Прагнучи позбутися алергії, він виключає з раціону один продукт за іншим, обмежує харчування дуже мізерним меню і ні за що не хоче його розширити через острах чергового нападу хвороби.

Неправильне уявлення людини про самого себе і його помилкова дієтична орієнтація теж можуть стати небезпечним фактором і викликати орторексії.

А ще ...

Багато людей не люблять себе і своє тіло, не приймають себе такими, які вони є, з усіма недоліками і достоїнствами. Власне, достоїнств такі люди в собі не бачать, а от недоліки гіпертрофують до немислимих розмірів.

А ще - ті, хто за фанатичним захопленням здоровим способом життя ховає небажання і невміння вирішувати наболілі життєві проблеми, долати реальні труднощі.

Така людина, шаленому займається собою, створює видимість напруженої діяльності, таким чином заглушаючи внутрішній голос, що говорить, що пора робити кар'єру, одружуватися, народжувати дітей, друзів заводити - словом, просто жити, а не ховатися від життя .

Незважаючи на те, що цей термін звучить все частіше, існує лише невелика кількість способів полегшення цього стану.

Бретман каже, що зумів подолати свою одержимість натуральними продуктами за допомогою монаха-бенедиктинця , який переконав його, що, здатна приносити задоволення їжа, наприклад, китайські страви та морозиво, може приносити не менше користі, ніж екологічно чисті продукти.

"Якщо ви здатні сміятися і жартувати над собою, вам буде легше позбутися орторексії, - додає Бретман. - Але якщо ви все більше думаєте про користь тих або інших продуктів, ніж про задоволення, яке отримуєте від їжі, то у вас є всі передумови стати "орторектіком".

До Росії ця напасть докотилася зовсім недавно. У першу чергу захворюванню виявилися схильні ті, хто у що б то не стало хоче виглядати як Клаудіа Шифер, забуваючи про те, що спадкова схильність до повноти або велике статура можуть стати непреодалимой перешкодою - проти генів не підеш.

спортзали, басейн, підрахунок калорій, відмова від улюблених страв, безумовно, допоможуть позбутися кількох кілограмів, але при певному збігу обставин не кращим чином позначаться на здоров'ї.

Кваліфікованих фахівців, які здатні надати хворому орторексія необхідну психологічну допомогу , в Росії поки немає. А це досить сумно, якщо врахувати, що подібна консультація певної групи населення не пошкодила б.

І наостанок: згідно зі статистикою, племена, що живуть в Африці, максимально наближені до природи, ледь доживають до 35 років, а довгожителі Кавказу такого поняття як дієта, схоже, взагалі не знають.
Кількість холестерину, прянощів та інших сослагаемих смачної їжі, включаючи вино, в кавказькому раціоні перевищує всі допустимі в Європі та Америці норми.

Отримання задоволення від їжі - це складова частина життя людини, і всяка спроба відмовитися від цього задоволення повинна сприйматися як відхилення від норми.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.