Черешкова селеру. Черешкова селера росте в болотистій місцевості Європи та Азії і відбувся від дикого селери. Раніше його застосовували, як прикраса для різних страв і, як цілюща рослина. У XVIII столітті черешкова селера був визнаний одним з корисних продуктів, тому зайнялися вирощуванням цієї культури.

Черешкова селеру. Корисні властивості

Цей вид селери не має бульби. Для приготування страв використовують листові черешки. У чому користь черешкові селери? Він дуже багатий різними вітамінами і мінеральними речовинами, які дуже корисні для організму людини.

У його складі:

  • вітаміни А, К, В , РР, С;
  • дієтична клітковина в достатній количестве;
  • флавоноиды;
  • рибофлавин.

Также в ньому необхідну кількість кальцію, цинку, калію, фосфору і заліза. Селера черешкова має мінімальну кількість жирів і калорій - всього 16 ккал на 100 грамів. Салат з нього - саме відповідне розвантажувальне меню. Черешкова селеру можна включати в раціон харчування протягом року.

Світлого кольору черешки у молодого селери. Червонуватий відтінок у сортів, які не бояться морозу і пізно дозрівають. Колір кореня не відбивається на якісних показниках. Цей цілющий корінець - хороший сечогінний засіб. Відмінно очищає організм від токсинів і канцерогенів, які потрапляють в організм з тютюнового диму. При різних проблемах з сечостатевої системою допоможе корінь корешкового селери. Так само він корисний для зміцнення всього організму. Хороший ефект впливу на роботу шлунка і кишечника. Цей корінь володіє сильною антиоксидантною властивістю. При перших проявах застуди допоможе погасити захворювання. Корисний він при різних новоутвореннях.

Флавоноїди, кількість яких, достатньо в селері черешковими, допоможе у профілактиці таких важких захворюваннях, як тромбоз і атеросклероз.

Черешкова селеру. Так само цілющі властивості кореня допомагають знизити рівень холестерину в крові.


Дуже корисно включати його в щоденний раціон свого харчування, якщо у вас підвищений артеріальний тиск. Велике вмісту кальцію в корені допомагає стабілізувати тиск. Особливо він корисний у сирому вигляді.

Різні з'єднання, які є в черешковими селері, відмінний засіб для зміцнення нервової системи та зняття стресу. Добре розслабляє м'язи і відмінно допомагає впоратися при хронічному нервовому збудженні і проблемах зі сном.

Сік селери відмінний засіб, яке чистить кров. Так само він сприяє швидкому відновленню тканин, навіть, якщо рани довго не гояться.

У кулінарії черешкова селера користується великою популярністю. Придумано велика кількість рецептів овочевих салатів, різних супів і других страв, в які входить цей корінь. Дуже добре поєднується селера з морепродуктами. Смачний і корисний він в маринованому і солоному вигляді. З давніх часів корінцевий селера придбав славу пікантною прянощі.

Самое привабливо поєднання селери з грибами і патиссонами. Не менш смачно з кабачками або баклажанами.

Корінь білого кольору - має смакові якості набагато ніжніше і м'якше і зберігається більш тривалий час.

Хто має зелений колір або відтінок червоного - має терпкий аромат і гіркий присмак.

Так що вибір кореня за вами, яке перевагу смаковим якостям ви віддасте.

Корисні якості ж, не залежать від кольору корешкового селери, якою б різновиди він не був.

Термін зберігання корешкового селери - до двох тижнів в холодильнику. Тому купувати його у великих кількостях не варто.

Існує дієта на основі селери. Її дотримуються до 15 днів, а результат дуже вражає. У селери дуже мало калорій - у тому, його основна значимість.

В основі дієти - суп із селери, який можна їсти великими порціями без шкоди своїй зовнішності.

Не проходьте повз прилавка, на якому красується цей цілющий корінь - купіть!

З ним ви різноманітність свій раціон, а організм подякує вам за здоров'я!





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.