Які крупи є?

Всі різновиди круп відносяться до продуктів харчування для людини, причому є цінним за своїм складом, без різниці, до якого виду б не ставилися. Це абсолютно натуральний продукт, який несе користь здоров'ю людей. Крупи незамінні в лікувально-профілактичному процесі, обов'язкові в дитячому харчуванні, а також улюблені всіма дієтологами, так як широко використовуються саме в дієтичному харчуванні. З круп готуються усілякі гарніри, різноманітні види каш, вони використовуються в приготуванні супів.

Види круп

Отже, які крупи є: рис, гречка, пшоно, вівсяна крупа, манна крупа, пшенична крупа, перловка. Ці круп'яні культури виробляються зі злакових зерен. Існують крупи, які виробляють з бобових культур - це квасоля, горох і сочевиця. Розглянемо тепер кілька видів круп їх користь, використання і призначення.

  • Рис - класифікується на среднезернистий, круглозерний і довгозерний, дикий рис. Сортів рису всіх і не злічити, але точно відомо, що властивості, колір, смак залежить від обробки рисового зерна.
  • Гречана крупа - дієтичний продукт використовується для повноцінного харчування дітей. Крупа виробляється з зернової культури під назвою "гречка" має ядро і плодову оболонку чорного кольору. От це саме ядро і називають гречаною крупою. За своїм складом лідер серед інших круп по наявності мікроелементів і вітамінів, білків, клітковини і амінокислот.


  • Манка - виробляється із зерна твердої та м'якої пшениці, коли йде процес перемолу в борошно. Крупа увібрала в свій склад білки, вітаміни В2, Е та ін, кальцій, магній, залізо і натрій. У процесі приготування своїх корисних властивостей не втрачає, швидко готується. Широко використовується в дитячому харчуванні, так як легко засвоюється в ще зовсім маленькому організмі, висококалорійна, тому й живильна.
  • Кукурудзяна крупа - виробляється з трав'янисто-злакової культури кукурудзи в процесі переробки зерна. Кукурудзяна крупа буває дрібна, велика, шліфована. Цей вид крупи радять медики для профілактики серцево-судинних захворювань. З кукурудзяної крупи готують мамалигу, різноманітні запіканки, використовують в приготуванні супів і безпосередньо найсмачнішою кукурудзяної каші.
  • Крупа перлова - джерело білків, амінокислот, жирів, клітковини, Бога фосфором як жодна інша крупа вітамінами РР, В1 , а також В2.
Зберігання всіх видів круп

Отже, які бувають крупи їх опис використання в приготуванні і корисність розглянуто раніше, тим не менш, саме головне питання зберігання круп часто не враховується, а адже від неправильного зберігання, до Приміром, з підвищеною вологістю в непровітрюваному приміщенні скорочується термін придатності. Тару для круп потрібно використовувати скляну пластмасову або керамічну, з щільним закупоренням.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.