Пост для зміцнення душі і тіла. Не так багато часу залишилося до закінчення Великого посту , який деякі дотримуються з релігійних переконань, а інші використовують, як можливість для переходу на новий режим харчування, який має на увазі зведення споживання м'яса до мінімуму або повної відмови від нього.
Але, от чи правильно це? Зараз ми і поговоримо на цю тему.

Безумовно, більшість з нас споживають м'ясопродуктів значно більше, ніж потрібно нашому організму.

Якщо подумки розділити наш денний раціон на чотири частини, то одна з них повинна бути тваринної, тобто повинна включати в себе м'ясо, рибу і молочні продукти.
Інші три частини повинні бути рослинними, тобто мова йде про фруктах, овочах,, грибах, горіхах, злаках і крупах.

У несуворі пости збалансувати харчування не складно, такі обмеження в харчуванні з точки зору дієтології навіть корисні для організму.
А ось строгий піст є дуже обмеженим у харчуванні, тому його меню слід заздалегідь обговорити з лікарем, більшою мірою це стосується тих, хто страждає хронічними захворюваннями.

Пост означає не тільки якість, але і кількість їжі.
Тому тут не йде мова про те, що слід перебиватися з хліба на воду або все не м'ясне і не молочне можна їсти в будь-якій кількості.

Слід дотримуватися чотирьох-п'яти разового харчування, їжа повинна бути приготованою, а ось напівфабрикати і консерви слід виключити.
Тому як, звільнивши себе від турбот кулінарії, можна підірвати своє здоров'я.

Звичайно, вам ніхто не може заборонити відмовлятися від м'яса і після посту , але, при цьому слід чітко розуміти, що саме воно є джерелом необхідних організму поживних речовин.
Адже м'ясо є джерелом незамінних амінокислот, які впливають на білковий обмін, це є головним козирем борців з вегетаріанством.
Деякі амінокислоти названі незамінними з тієї причини, що вони не виробляються організмом самостійно і надходять у нього лише з білковою їжею.
Ці білки називаються повноцінними.
У рослинних продуктах такі можна знайти лише в сої, дріжджах і деяких видах горіхів.


Якщо ж говорити про залозі, то більшою мірою воно засвоюється саме з м'яса, ніякі рослинні продукти не йдуть з ним ні в яке порівняння.
На думку дієтологів, відмова від м'яса є блюзнірством, тому що це загрожує розвитком залізодефіцитної анемії, якій супроводжують хронічна втома, млявість, підвищена стомлюваність, проблеми з шкірою, волоссям і апетитом.
Дозволяйте собі, хоча б періодично, невелика кількість нежирного м'яса.

Що ж стосується вітамінів, то деякі з них з групи В, наприклад В12, можна отримати тільки лише з м'яса, так як в рослинній їжі їх просто не існує.
А без цього вітаміну страждають репродуктивна та імунна системи і кістковий мозок.
А ось нестача вітаміну РР позначається на проблемах зі сном, на що лущиться шкірі і на збої в роботі кишечника.
Таке можливо при відмові від м'яса, яєць і морепродуктів.

Пісне харчування благотворно позначається на мікрофлорі кишечника , але, відбувається це лише в тому випадку, коли людина абсолютно здорова.
Якщо ж ви страждаєте дисбактеріозом, то пости і дієти для вас є неприйнятними.

Що ще слід знати про продукти допустимих в Пост.
Якщо говорити про морепродуктах, то рибу можна їсти лише двічі: у Вербну неділю і Благовіщення, один раз можна їсти ікру - в Лазареву суботу.
У всі інші дні риба і морепродукти заборонені.

Про сої і продуктах з неї слід сказати, що вживати в їжу можна лише деякі продукти, з неї приготовані.
Наприклад, можна їсти сир із сої, а котлети з неї ж знаходяться під забороною.

А от гриби можна їсти в будь-якій кількості, без всяких обмежень.

Будь ласощі, в тому числі і соєвий шоколад, вживати не можна, але можна їх замінити медом і варенням .

Якщо говорити про борошняних виробах, то не можна вживати все те, що містить яйця, наприклад макарони і здоба.

Пити можна воду, чай, каву, морси, киселі.
Не можна вживати міцних напоїв і пива, а от виноградне вино вживати можна лише в певні дні.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.