Шоколадка проти стресу? На жаль, ніхто з нас не застрахований від нападів нудьги або просто поганого настрою. Але є засіб, від якого стане легше, - це їжа. І ми поспішаємо побалувати себе тістечком або шоколадкою. Що потрібно і можна їсти в стресовій ситуації?

Механізм "втіхи" організму

Негативні емоції змушують наш організм "здригнутися": наднирники починають виділяти гормони стресу - кортизол і адреналін. Кортизол, в свою чергу, активізує діяльність клітин, відповідальних за накопичення жиру. На викид адреналіну збільшується кількість інсуліну, який відразу ж знижує рівень цукру в крові. Саме тому після неприємного известия або сварки у нас виникає бажання з'їсти щось солодке - тістечко, цукерку, булочку, навіть якщо ми ситно пообідали.

Через 15 хвилин після того, як була з'їдена втішна шоколадка, рівень цукру піднімається і на душі стає легко. Проте через дві години бажання поїсти солодкого стане ще сильнішим, а стан духу - ще гірше, ніж було до першої "підзарядки". Все це буде йти по замкнутому колу. Відповідно, зайва вага не змусить себе чекати.

Пол і темперамент

Жінки більш емоційні, ніж чоловіки, частіше переживають через прикрі дрібниць і занурюються з головою в чужі проблеми. Вони володіють підвищеною чутливістю і легко ранимі, тому стресу, на жаль, схильні більше.

У деяких випадках схильність до стресу залежить від харчування. Так, у неспокійних людей, яким властива часта зміна настрою, а також у тих, хто страждає гіпертеріоза (захворювання щитовидної залози), вживання кави і міцного чаю може стимулювати стресовий стан.

Схильність до стресів більшою мірою залежить від характеру людини, ніж від обраної професії. Спокійні люди, які не беруть близько до серця проблеми інших, не стануть жертвами стресу, де б вони не працювали.

Наука і стрес

Фахівці виділяють три види стресу, кожному з яких відповідає своє харчова поведінка.

• Стрес як спосіб життя. Йому схильні відповідальні працівники, змушені щодня приймати важливі рішення, а також занадто чуйні люди.

• Сильний стрес - раптове нещастя, несподіваний удар долі.

• Тривалий стрес, що триває роками. Його викликають невирішені проблеми, робота, яка не приносить радості, вантаж нездійснених надій і розчарувань.

Залежно від ситуації і люди реагують на стрес по-різному. Прислухайтеся до себе, адже і підвищений апетит або його відсутність сигналізують про проблеми.

Коли стрес є невід'ємною частиною життя, у людей найчастіше пропадає бажання є. Вірніше, вони пригнічують його, тому що постійно вирішують проблеми і займаються справами, які їм здаються куди важливіше обіду. Іноді поїсти ніколи, часом ніде. Зате ввечері, після роботи, організм візьме своє, причому в десятикратному розмірі. Є все, що попадеться під руку, - знайоме вам це? На жаль, люди, які харчуються один-два рази на день, щодня набирають 180 г жиру з "нізвідки". Якщо виникає відчуття голоду, мозок дає команду зберігати в організмі поживні речовини, і починає накопичуватися зайвий жир.


Неспокійні люди або ті, чия робота - не цукор, повинні постійно мати під рукою щось їстівне. Це можуть бути курага, яблуко, шматочок сиру. Навіть на маленькі порції їжі не буде такої реакції, яка відбувається після "заїдання" стресу вуглеводами.

При раптовому сильному потрясінні бажання є може пропасти на кілька днів. Незабаром воно повернеться, і ти знову будеш їсти - спочатку трохи, а потім все більше і більше, оскільки організму потрібно реванш за голодні дні. Рекомендації з харчування ті ж - є, хоча б потрошку.

Якщо людина починає їсти все підряд і ніяк не може вийти з цього стану, то слід звернутися до лікаря-психотерапевта, який володіє методами корекції харчової поведінки. Постійне бажання є свідчить про невміння правильно реагувати на стрес. Лікування полягає не тільки в дієті, а й в позбавленні від психологічних проблем. Нездоровий апетит і зайва вага - це реакція на душевний неблагополуччя, опір стресу.

Безумовно, солодке, борошняне і спиртне допомагають зняти нервову напругу. Але що підвищують настрій речовинами багаті не тільки вони, а й багато корисні продукти, наприклад шпинат, капуста, паприка.

Чи можлива перемога?

Для боротьби зі стресом психотерапевти рекомендують такі способи:

• Питайся шість разів на день невеликими порціями.

• Їж повільно, ретельно пережовуючи їжу: тільки через півгодини після їди поживні речовини всмоктуються в кров і настає почуття ситості.

• Почни день з бананів. Вони підвищують імунітет, відновлюють сили, містять магній, який зменшує тривогу і покращує сон. Але не зловживай ними. В 1 кг бананів міститься 800 ккал. Інші джерела магнію - горіхи, квасоля, зелень з м'ясистим листям.

• Чи не їжею єдиної рятуйся від похмурих думок. Зрештою існують і інші приємні речі, крім їжі. Похід по магазинах, прогулянка пішки, відвідування виставки, концерту, вистави, спілкування з друзями допомагають відволіктися від проблем. Знайди для себе нову справу, подивися хороший фільм, займіться спортом.

• Відрізняй справжнє почуття голоду від нервового апетиту. Якщо ти просто зголодніла - твоєму шлунку все одно, з'їж ти тістечко або рибу з гречаною кашею. А от якщо раптово захотілося "чогось смачненького", у цього голоду, швидше за все, психологічні причини.

• Додатково вживай вітамінні препарати. Антистресова вітамінна формула: вітаміни А, О, Е, 500 мг вітаміну С, 100 мг пантотенової кислоти, 2 мг В2 і В5 в день. Корисні продукти, які містять ці вітаміни: сухофрукти, авокадо, ківі, цитрусові, морква, риба, брокколі.

• Організуй своє харчування. Якщо ти знаєш, що незабаром тебе чекають переживання і хвилювання (наприклад, сесія або відповідальний день на роботі), подбай про те, щоб меню містило молоко (молочні продукти), свіжу печінку, зелені або листові овочі, пшеничні висівки та злакові.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.