Топінамбур замість картоплі. Дієтологи вважають, що якби ми хоча б наполовину замінювали в своєму раціоні щодо малокорисних картопля топінамбуром, то стали б набагато здоровіше.

На відміну від картоплі, який восени викопують із землі, топінамбур на зиму не прибирають. Перезимували в землі бульби земляної груші зберігаються в кращому вигляді: хрусткі і смачні - вітаміни в чистому вигляді (у той час як викопані кореневища картоплі до весни починають проростати і в них накопичуються шкідливі для організму речовини).



У топінамбура розвинена екологічна самозахист: його бульби не накопичують токсичних нітратів, важких металів і радіоактивних елементів.
Салат "Вітамінна бомба"

Почисть бульба, натри його на крупній тертці, додай оливкову олію, сіль і спеції за смаком (найкраще підійдуть куркума, карі, свіжий базилік).





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.