Як приготувати салат «Мімоза»?

Салат "Мімоза" досить простий у приготуванні, але його можна урізноманітнити, замінюючи або доповнюючи різними інгредієнтами. Поряд з класичним салатом "Олів'є", "Мімоза" є одним з основних салатів святкового столу. За смаком салат дуже ніжний і досить низькокалорійний, так що хто сидить на дієті, може побалувати себе цим блюдом.

Отже, як приготувати салат "Мімоза"?:

I варіант
• 1 банка рибних консервів (сайра, тунець, горбуша, макрель в олії);
• 4 відварних картоплини;
• 2 варені моркви;
• сир твердих сортів - 80 гр;
• 4 яйця, зварені круто (з них нам буде потрібно 4 білка і 1 жовток);
• невелика головка ріпчастої цибулі;
• майонез;
• сіль, зелень .
II варіант
• риба консервована - 1 банка (сайра, тунець, горбуша в олії);
• 4 картоплини (отварн. в "мундирах");
• 2 відварних моркви;
• яблуко свіже;
• 4 яйця (4 білка і жовток);
• невелика головка ріпчастої цибулі;
• майонез;
• сіль, зелень.
III варіант
• крабові палички - 1 пач. (200 гр.);
• сир;
• яблуко свіже 1-2 шт;
• круто зварене яйце (4 - 6 шт);
• невелика головка ріпчастої цибулі;
• вершкове масло 100 гр;
• майонез;
• сіль, зелень.

Салат готується шарами.

Варіант I Як приготувати салат «Мімоза»?

Рибу розім'яти виделкою і викласти на плоске блюдо, попередньо злив масло.
Дрібно нарізати очищену цибулю, цибулі додати трохи, що б не перебити смак овочів.
Остуджений відварну картоплю і моркву очистити і натерти.
Натерти на дрібній тертці сир.
Очистити яйця, білки відокремити від жовтків і натерти.
Дрібно порубаними жовтками прикрасити салат.
Кожен шар просочуємо майонезом.
Готовий салат ставимо в холодильник на 40-50 хв., що б він добре просочився.
Прикрашаємо зеленню перед подачею на стіл.

Послідовність приготування:

Шар I - консерви рибні та відразу викласти на рибу цибулю, майонез;
Шар II - відварну картоплю, трохи присолити, майонез;
Шар III - морква варена, майонез;
Шар IV - тертий сир, майонез;
Шар V - білки, майонез;
Шар VI - жовток.


Варіант II

Рибу розім'яти виделкою і викласти на плоске блюдо.
Дрібно нарізати очищену цибулю.
Остуджений відварну картоплю очистити і натерти на крупній тертці.
На великій тертці натерти, попередньо очищену і відварену моркву.
На великій тертці натерти очищене свіже яблуко.
Очистити яйця, відокремити білки від жовтків і натерти на тертці (великої).
Дрібно порубаний жовтком прикрашаємо салат.
Кожен шар просочуємо майонезом.
Готовий салат ставимо в холодильник на 40-50 хв.
Прикрашаємо зеленню перед подачею на стіл.

Послідовність приготування:

Шар I - половину картоплі, майонез;
Шар II - консерви рибні та відразу викласти на рибу лук, майонез;
Шар III - другу половину тертого картоплі;
Шар IV - терте яблуко;
Шар VI - терті білки (половина), майонез;
Шар VII - морква варена , майонез;
Шар VIII - терті білки (половина), майонез;
Шар IX - жовток.

У другому варіанті сир заміняться яблуком, салат виходить більш соковитим і ніжним.

Варіант III

У холодній воді замочити дрібно нарізану цибулю на 20-30 хвилин.
Сир натерти на дрібній тертці.
Відокремити білки від жовтків і натерти на крупній тертці .
Заморожене масло вершкове натерти на тертці.
Дрібно порізати крабові палички.
Очистити яблуко і натерти на дрібній тертці.
Жовтки дрібно порубати ножем.

Послідовність приготування:

Шар I - терті білки;
Шар II - сир;
Шар III - заморожене вершкове масло;
Шар IV - дрібно нарізану цибулю;
Шар V - майонез;
Шар VI - крабові палички;
Шар VII - яблуко терте;
Шар VIII - майонез;
Шар IX - білки.

Тепер ви знаєте як готувати салат " Мімоза "і зможете побалувати їм свою сім'ю. Салат можна подати як на плоскому блюді, так і в глибокій прозорою салатниці.






UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.