Зональна дієта. Харчування створив доктор з Бостона. Баррі Сеарс заснував зональну дієту за принципом - якщо помістити організм в сприятливу зону, він очищається і скидає зайву вагу. А для цього в щоденному раціоні повинні бути присутніми три компоненти - протеїни, вуглеводи і рослинні жири, які ще й мають бути збалансовані. Зональна дієта завоювала велику популярність серед американців і європейців. Прийоми їжі грунтовні з перекушуваннями і розділені на п'ять разів. Зональна дієта триває 14 днів. Головний критерій - це можливість контролювати вміст інсуліну - гормону, що регулює кількість цукру і жирів в організмі.

Перший день включає на сніданок омлет з 4 яєчних білків, змішаних з 1 чайною ложкою тертого сиру. Смажити яйця на рослинному маслі. Чашка родзинок. Чашка кави або чаю без цукру і молока. 2 шматочки чорного хліба або хліба з висівками. За бажанням цей сніданок можна замінити сніданком третього або четвертого дня. На обід - салат з 200 грам м'яса крабів або креветок з 1 чайною ложкою майонезу. Скропити лимоном, викласти на лист салату, загорнути все в шматок тонкого лаваша. В полудень - 50 грам знежиреної сметани або йогурту. На вечерю - котлета, приготовлена з 150 грам яловичого фаршу з 1 столовою ложкою знежиреної сметани, 1 ложкою подрібненої цибулі, зеленню і перцем. Додати у фарш трохи томатного пюре і вареної білої квасолі. Підсмажити на олії. На ніч можна 50 грам нежирної шинки або індички. 100 грам полуниці або малини. За бажанням - жменя волоських горіхів або фісташок.

На другий день вранці - 50 грам бекону. Стакан мінеральної води без газу, заправлений пів склянки вівсяних пластівців і 1 столова ложка мигдалю. Чай, кава без цукру. В обід - 170 грам курячого філе або фаршу обсмажити в рослинній олії. Помідор і кілька листів зеленого салату. Скибочку твердого сиру. Половина яблука Жменя будь-яких горіхів. В полудень - зелений горошок, брокколі або стручкова квасоля з рослинним маслом і 150 грам соєвого сиру "тофу". На вечерю - 150 грам філе курки або індички запекти в духовці з скибочками лимона і цибулі. Полити кетчупом. Шпинат з лимонним соком і оливковою олією. 100 грам полуниці. На ніч - 50 грам знежиреного сиру. Персик. Можна 3 оливки.

Третій день на сніданок - салат з будь-яких фруктів з додаванням невеликої кількості знежиреного сиру або сметани, чашки родзинок і 3 волоських горіхів. Чай або кава без цукру. На обід повторюється меню першого дня. Полудень - 50 грам знежиреного сиру з чашкою скибочок ананаса. На вечерю - запечене в духовці філе білої риби, попередньо збризнуте лимоном і посипане пармезаном. Гарнір - будь-які варені зелені овочі. Пред сном - 50 грам шинки або вареної індички.


Полчашки родзинок. Жменя будь-яких горіхів або кураги.

Зональна дієта. Четвертий день вранці з'їсти 50 грам підсмаженого бекону. Знежирений йогурт з чвертю склянки ягід і 1 столовою ложкою подрібненого мигдалю. Чай або кава без цукру. На обід - 150 грам курячого філе, запеченого в духовці. Салат з печериць, оливок і селери з соусом з лимона і рослинного масла. Апельсин. В полудень - 50 грам будь-якого сиру. Половина яблука. На вечерю - 150 грам свинини намазати гірчицею, покласти зверху кружечки яблук, полити сумішшю білого вина з мінеральною водою і томити в духовці 20 хвилин при температурі 250 градусів. Гарнір з будь-яких зелених овочів у вареному або сирому вигляді. На ніч - 200 грам сухого червоного вина. 50 грам знежиреної сметани або йогурту.

П'ятий день на сніданок включає грінки з ягодами. Для цього - збити 4 яєчних білка, вмочити в них 2 скибочки чорного хліба або висівки, і обсмажити на вершковому маслі. Зверху покласти полуницю і посипати тертим мигдалем. Чай або кава без цукру. На обід - 150 грам відвареного курячого філе з зеленню селери, помідором, декількома листками салату і половинкою яблука. Скибочку бородінського хліба або хліба з висівками. Пол чашки родзинок. Полудень складає - пюре з 1-го авокадо з лимоном. 50 грам шинки або грудинки. Пол чашки родзинок. У вечеря входить 180 грам яловичого фаршу змішаного з 1 білком, 1 чайною ложкою кетчупу, невеликою кількістю подрібненого лука і панірувальних сухарів. Отримане тісто скачують у кульки і обсмажують на олії. Відвареної цукіні або брокколі. Половина яблука. Перед сном - 50 грам шинки. Чашка ягід, 3 волоських горіха.

На шостий день вранці з'їсти 150 грам шинки. 1 помідор. Часточка дині або кавуна. Чай або кава без цукру. На обід - бутерброд з хліба з висівками, індичкою або м'ясом крабів з листом салату і 50 грам сиру. Пол апельсина. В полудень - 100 грам знежиреного сиру. Пол чашки свіжого або консервованого ананаса. Жменя мигдалю. На вечерю - філе індички без шкіри, обсмажене в рослинному маслі. Відварені зелені овочі. Чашка ягід. На ніч - 50 грам шинки. Чашка ягід. 3 оливки.

На сьомий день сніданок становить омлет з 4 яєчних білків і 50 грам бекону. Скибочка чорного хліба або висівки. Пол грейпфрута. Чай або кава без цукру. На обід - вкласти в питу 150 грам відвареного курячого філе, по скибочці солодкого перцю, цибулі та авокадо. Дві сливи або сушеного чорносливу. Полудень - 1 яйце, зварене круто. Половина яблука. Жменя мигдалю. На вечерю обсмажити в рослинній олії 200 грам лосося, натертого часником, зеленню тархуну і червоним перцем. Перед сном можна з'їсти шматочок шинки або курячого філе.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.