Як знизити ризик виникнення інсульту? Зниження рівня споживання солі до 5 г на день (близько однієї чайної ложки) скорочує ризик інсульту на 23% і загальний рівень серцево-судинних захворювань на 17%, згідно з даними ВООЗ. Як показує статистика, добове споживання солі у більшості людей перевищує норму в два рази.

"Контроль споживання солоної їжі в сучасний час нелегке завдання, - зазначає Наталія Холод, керівник волонтерського руху" Академія здорових сердець ". - Основна частка споживання припадає не на сіль в сільниці на кухонному столі, а на продукти, зазнали технологічної обробки та користуються попитом у населення. Так, складно контролювати вміст солі в сирі, хлібі, м'ясних і рибних напівфабрикатах, чіпсах, соусах, приправах і т.д. У підсумку, люди споживають набагато більше солі, ніж їм здається ".


Як повідомляє ВООЗ, деякі країни вже досягли значних результатів щодо скорочення рівнів споживання солі завдяки таким заходам, як маркування продуктів харчування, освіту споживачів, оновлення національних рекомендацій з раціону харчування і досягнення домовленостей з виробниками щодо скорочення вмісту солі в продуктах , які піддавалися технологічній обробці.

Дієта, яка захистить від інсульту

"Варто зазначити, що надмірне захоплення їжею, насиченою сіллю, є одним з факторів ризику виникнення серцево-судинних захворювань (ССЗ ). Провівши ряд заходів з метою просвіти населення про профілактику ССЗ, ми переконалися в необхідності пропаганди культури здорового харчування ", - коментує Наталія Холод.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.