Корисні чи шкідливі макарони. Італійська кухня славиться своїми національними стравами з макаронними виробами. Вони користуються величезною популярністю в усьому світі, тому що дуже швидко готуються. Але корисні чи шкідливі макарони для організму? Це питання дуже хвилює багатьох лікарів-дієтологів.

Багато хто вважає, що це найшкідливіший продукт для фігури. Макарони сприяють швидкому набору ваги і не здатні забезпечити організм вітамінами. Так, частка правди в цьому є. Але щоб не робити виняток у своєму раціоні у вигляді макаронів, давайте розберемося, як правильно їх вибрати і приготувати.

Харчова цінність залежить від складу, з якого зроблені макарони. Традиційними в нашій країні вважаються макаронні вироби, при виготовленні яких застосовувалася борошно вищого сорту. Цей продукт містить вуглеводи - до 75%, білки - до 13%, жири - 1%. При розгляді макаронів, при виготовленні яких застосовувалися тверді сорти пшениці, то картина буде наступна: вуглеводи - 50%, білки - до 30%.

Користь макаронних виробів з твердих сортів

Для тих, хто піклується про фігуру і здоров'я, дієтологи рекомендують вживати з твердих сортів макаронні вироби.


У них великий вміст вітамінів (PP, Е, В9, В2, В1), а також мінералів: кальцію, магнію, марганцю, калію, фосфору. Вуглеводами організм забезпечується енергією, щоб підтримати його життєздатність. До того ж, якісними макаронними виробами неможливо підвищити інсулін в крові і швидко набрати вагу. Людям, у яких підвищена фізичне навантаження рекомендується вживати їх для швидкого зняття втоми.

Для тих, хто думає про свою фігуру, є чудова новина: якісні макарони - це прекрасна дієтична їжа . Такі макаронні вироби містять до 350ккал в 100г. У зварених макаронів - 140ккал в 100г. Але все-таки, не потрібно їсти одні макарони, забезпечте свій організм повноцінним збалансованим раціоном.

Так що, корисні або шкідливі макарони, залежатиме тільки від їх якості. Але, не менш важливим моментом вважають технологію приготування макаронних виробів: намагайтеся не переварити макарони і не промивайте їх за допомогою холодної води, так вони збережуть всі корисні речовини. А щоб макаронні вироби не злипалися, додайте одну ложку будь-якого рослинного масла. Потім всипте їх у воду і перемішайте. І кілька хвилин по тому Ви будете ласувати своїм улюбленим блюдом.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.