Самий перший прикорм, який вводять в раціон харчування малюка - це овочі. І овочі ж залишаться дуже важливою складовою усього раціону харчування людини, протягом усього його життя. Однак, незважаючи на те, що цей вид прикорму найперший, батьків майже завжди цікавить - які овочі можна давати дитині до року?

І це дуже розумно - адже далеко не всі овочі підходять для дитячого харчування. Саме про це і піде мова нижче. Отже, прикорм, - які овочі підходять для цього, як правильно їх давати, в яких пропорціях - саме про це і піде мова нижче.

Маленькі секрети

Отже, ваш малюк підріс достатньо для того, щоб крім маминого молочка , отримувати додатковий прикорм. Звичайно ж, починати необхідно саме з овочів. Причому зверніть увагу - всі овочі дитині необхідно давати тільки в протертому вигляді, пюреобразной консистенції.

Причому дуже часто молоді батьки воліють йти по шляху найменшого опору, і купують готові фруктові пюре промислового виробництва. Однак навіть лікарі - педіатри погоджуються, що свіже домашнє овочеве пюре містить набагато більше вітамінів та поживних речовин. Але і покупні овочеві пюре також мають право бути.

Існує кілька загальних правил введення в раціон харчування дитини овочів:

  • Один тиждень - один овоч

Ні в якому разі не вводьте в раціон харчування дитини більше одного різновиду овочів протягом одного тижня. Ця вимога цілком справедливо і обгрунтовано. У тому випадку, якщо у дитини почнеться алергічна реакція, або порушення роботи шлунково - кишкового тракту, ви без будь - якого праці визначте, який саме овоч привів до появи настільки небажаної реакції. А значить, ви без зусиль зможете усунути її, просто - напросто виключивши з раціону харчування знову введений вид овочів.

можна також забувати і про те, що введення в меню дитини овочів неминуче призведе до збільшення навантаження на травну систему . А відповідно, кожен новий овоч несе додаткове навантаження на травний тракт. І тому, вводячи овочі по одному, ви це навантаження розподіляється рівномірно, тим самим дозволяючи шлунку і кишечнику малюка поступово звикнути до нових для них продуктам.

Крім того, батьки повинні знати про те, що травна система дитини є незрілої приблизно до однорічного віку. І саме тому у малюка виробляються далеко не всі травні системи, та й їх кількість не так вже і велике. А це означає, що їжу, що має в своєму складі відразу кілька компонентів, дитині переварити не так вже й просто, на відміну від тієї їжі, яка складається з одного компонента.

  • Ретельно подрібнюйте овочі

У тому випадку, якщо ви вирішили готувати овочеві пюре самостійно, ретельно подрібнюйте овочі. Ні в якому разі не можна допускати, щоб в овочевому пюре залишалися великі шматочки овочів - по-перше, дитина може вдавитися ними, а по-друге - переварити великі шматочки їжі дитячому травному тракту ще дуже і дуже непросто. До речі кажучи, в цьому плані набагато краще саме покупні пюре промислового виробництва - їх консистенція бездоганна.

  • Чистота овочевого прикорму

Не менш важливо також стежити і за тим , щоб у дитячому пюре промислового виробництва ні в якому разі не було ніяких сторонніх добавок - ні спецій, ні рису, ні рисового крохмалю. Єдине, що повинно бути в хорошому дитячому пюре - це овочі та вода. Подібний склад гарантує те, що ризик виникнення розлади травлення, або будь - яких алергічних реакцій буде мінімальний.

Та й у тому випадку, якщо ви готуєте овочеве пюре самостійно, ні в якому разі не повторюйте дуже широко поширену помилку - не додавайте при приготуванні пюре з овочів ніяких сторонніх продуктів - ні масла, ні сметани, ні молока. Інакше розлад шлунка буде практично неминучим.

Які овочі вибрати?

Абсолютно всі продукти поділяються дієтологами на кілька груп - з низьким ступенем активності алергенів, середньої і вищої ступенем активності. Не стали винятком з цього правила і овочі. І цілком природно, що цей фактор необхідно обов'язково враховувати, вибираючи овочі для першого прикорму дитини:

  • Продукти з низькою активністю алергенів

Найпершим овочевим прикормом повинні стати ті овочі, які мають найменшої алергічної активністю. До таких овочів відносяться патисони та кабачки, гарбуз світлого забарвлення, ріпа, цвітна капуста.

Саме з них необхідно починати вводити овочі в раціон харчування дитини, буквально по одній - півтори ложки, не більше, щодня збільшуючи порцію приблизно на 10%.


Дуже уважно спостерігайте за реакцією організму дитини на введення прикорму. При найменшій ознаці розлади шлунку і алергічної реакції негайно припиніть продовження введення прикорму, а також постарайтеся якнайшвидше показати крихітку лікаря.

  • Среднеаллергение овочі

Після того, як ви ввели в раціон харчування дитини найменш алергенні овочі, ви можете приступати до введення наступної групи овочів. Однак зверніть увагу на те, що між цими подіями повинно пройти не менше двох тижнів. До наступної групи овочів, що використовуються в дитячому харчуванні, відносяться: зелений горошок, кукурудза, зелений перець, картоплю.

Правила введення прикорму практично ті ж самі, що і в першій групі - вводити необхідно не більше одного продукту в тиждень, ретельно спостерігаючи за реакцією дитячого організму. Якщо з'являється алергічна реакція, або розлад шлунка, прикорм необхідно виключити.

  • Високоалергенні овочі

Дану групу овочів лікарі - педіатри радять вводити в саму останню чергу, бажано вже після того, як малюк відзначить свій перший день народження. Причому до введення даних продуктів необхідно поставитися дуже серйозно - вони викликають різні алергічні реакції дуже і дуже часто.

Можливо, ви запитаєте про те, навіщо в подібному випадку вводити їх в дитячий раціон харчування. І дійсно - можливо, від них краще відмовитися? Однак у цих овочах міститься величезна кількість саме різноманітних поживних речовин і вітамінів, які життєво необхідні для нормального розвитку дитячого організму. До цієї групи овочів відносяться морквина, селера, буряк і томати.

Особливості деяких овочів

Те, що корисні овочі для дітей до року просто необхідні - факт безперечний. Однак існує якийсь ряд особливостей тих чи інших овочів, про які батьки при складанні раціону харчування ні в якому разі не можна.

Так, наприклад, овочі, які мають яскраво - зелене забарвлення, досить негативно впливають на рівень гемоглобіну у людини в крові. Відбувається це через те, що речовини, що містяться в подібних овочах, гальмують всмоктування в організм заліза, пов'язують його і максимально швидко виводять з організму людини.

Хоча в подібних овочах знаходиться величезна кількість заліза, в них також містяться поліфеноли і фіати. Саме через них залізо всмоктується дуже погано, більше того - навіть те залізо, яке надходить в організм з інших продуктів, також виводиться в тому випадку, якщо дитина вживає занадто багато яскраво - зелених овочів.

Найбільш сильно подібним властивістю відрізняються шпинат, кріп і петрушка. І, незважаючи на те, що скрізь дуже широко пропагується нібито виняткова користь для дитячого організму, його необхідно повністю виключити з дитячого раціону харчування, щоб уникнути розвитку у дитини залізодефіцитної анемії. Якщо ви побоюєтеся, що дитина не отримає достатньої кількості вітаміну С, краще купіть полівітамінний комплекс - позбутися від залізодефіцитної анемії буде куди складніше.

Вибираємо своє!

Також дуже важливо розповісти про таку особливість, як територіальна приналежність. Що ж це таке? Овочі для дітей до року повинні вибиратися з урахуванням того, де проживає крихітка. Так, наприклад, для дитини з південних країн у якості першого овоча ідеально підійде айва або зелений перець.

А ось для крихти, народженого в північних регіонах, кращим овочем для першого прикорму стане картоплю. До речі кажучи, те ж саме в подальшому стосується і фруктів - для африканського малюка апельсин, або банан стануть ідеальним вибором, а от наших малюків після подібного фрукта в якості першого прикорму можна лікувати досить довго і важко.

У будь-якому випадку, перед введенням овочів в раціон харчування дитини батькам варто проконсультуватися з лікарем - педіатром малюка. Адже лікар не тільки добре розбирається у всіх особливості і секрети дитячого раціону харчування, а й дуже добре знає всі індивідуальні особливості організму вашої дитини. І він зможе спрогнозувати можливі ускладнення, і вжити всіх заходів для того, щоб уникнути їх.

Та й під час введення прикорму батькам варто постаратися підтримувати зв'язок з лікарем - педіатром. У тому випадку, якщо щось піде не так, лікар зможе оперативно відреагувати на ситуацію, і надати дитині необхідну медичну допомогу.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.