Секрет страви з риби.

Рідкісний любитель готувати не має в запасі кулінарні рецепти страв з риби. І цьому є своя причина: риба - смачний і корисний продукт, який подобається практично кожній людині.

Риба є більш ніжним продуктом, ніж м'ясо, тому що вона краще перетравлюється, а також містить безліч корисних елементів, мінеральних речовин і амінокислот. При цьому рибні жири дуже добре засвоюються організмом, тому рибу часто включають в більшість дієт. Саме з цієї причини рибні страви не тільки смачні, але й необхідні і корисні.

Вживають для готування рибу і свіжу, і копчену, і консервовану, і солону. Крім риби зараз дуже часто використовують і інші морепродукти: наприклад, крабове м'ясо, креветки, восьминоги, кальмари. До речі, бувають дуже корисні салати з креветками або крабовий салат. Зараз вони набирають популярність і стають частим блюдом на святкових (і не тільки) столах.

Секрет страви з риби. Рибні салати готуються з будь-якої риби: це може бути морська, річкова, солона, копчена, варена риба. Такі страви підійдуть і на сніданок перед робочим днем, і на обід або сімейний вечерю. Рибні знавці радять їсти рибу два рази на тиждень мінімум, тим більше вона необхідна в пост або при вегетаріанство.


Секрет страви з риби. Дуже популярними є такі салати, як оселедець під шубою або, приміром, салат з кальмарами. Часто ці страви готуються на свята, коли потрібно заготовити заздалегідь безліч салатів, не відволікаючись безпосередньо від свята. Треба сказати, що кулінарні рецепти страв з риби дають дуже широкі можливості, оскільки ті ж салати можна готувати у свята і будні. Наприклад, в останньому випадку можна зробити салат з рибних консервів. Такі страви дуже швидкі в приготуванні, естетично приємні і економічно вигідні.

Є безліч секретів у споживанні рибних страв. Можна навести деякі з них.

Секрет страви з риби. У рибні страви, у тому числі і салати, маринади для риби і в різні соуси найкраще додавати дрібно нарізаний кріп. Він підкреслює смак кожного виду риби. Також чудовою приправою до безлічі страв з риби є хрін і лук.

Щоб домогтися від занадто солоної риби ніжного і пікантного смаку без явного присмаку солі, слід її вимочити в звичайному чаї або квасі протягом п'ятнадцяти хвилин.

Яким би способом не була приготована риба, страви з неї завжди будуть незамінними і на святковому, і на буденному столі.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.