КОЛИ Найкорисніше пити каву? Згідно з даними нового дослідження, ефективність впливу кофеїну визначається часом вживання кави внаслідок циклічності кортизолу в організмі людини.

Циркадниє ритми організму відповідають за формування таких станів людини, як сонливість, голод, щастя або смуток. Внутрішній годинник контролюють цикли сну-неспання, вивільнення гормонів, температуру тіла та інші функції. Кортизол - гормон стресу, підвищує рівень глюкози в плазмі крові, - як правило, вивільняється незабаром після пробудження в ранкові години.
У здорових людей в перші 20-30 хв після пробудження відзначають 50% підвищення рівня кортизолу, пікові концентрації кортизолу в плазмі крові забезпечують необхідний тонус організму, стан пильності і допомагають регулювати циркадні ритми, що є природним (Не кофеїнова) стимулятором організму.
Вчені-нейрофізіологи Військово-медичного університету (Uniformed Services University of the Health Sciences), Бетесда, США, вважають, що слід утримуватися від вживання кави в ранкові години, коли концентрації кофеїну в плазмі крові досягають максимуму. На думку вчених, толерантність до активних хімічних сполук - досить серйозна проблема, особливо щодо кофеїну, оскільки більшість людей зловживають кавою.
Таким чином, якщо люди п'ють каву в момент пікових концентрацій кортизолу в крові, можливо, в цьому для них немає необхідності.
КОЛИ Найкорисніше пити каву?
Вживання кави в години пікового підйому кортизолу - зазвичай в 8-9 год ранку - сприяє розвитку толерантності до кофеїну. Підвищення толерантності означає менший ефект впливу кави на організм. Автори пояснюють цей ефект, звертаючись до основного принципу фармакології - застосовувати ліки, коли це необхідно.



Іншими словами, та ж чашка ранкової кави стане з часом менш ефективною, що призведе до потреби приймати додаткові дози концентрованого кави протягом дня.
З метою посилення ефекту найбільш популярного кофеінізірованного напою, каву слід вживати в період 09:30-11:30, коли рівень кортизолу починає знижуватися перед наступним підйомом.
Добовий профіль підйомів рівня кортизолу в плазмі крові наступний - 08 :00-09: 00, 12:00-13:00, 17:30-18:30. Вчені допускають індивідуальну варіабельність циркадних ритмів кортизолу, що означає також і індивідуальну варіабельність найкращого часу для вживання кави. Тип "жайворонки" - люди з більш раннім вивільненням кортизолу, в той час як тип "сови" - з більш пізнім вивільненням гормону.
Кава може не тільки підвищувати загальний тонус організму, але також і позитивно впливати на стан здоров'я людини. У новому дослідженні, дані якого опубліковані в журналі "Hepatology", встановлено, що чашка ранкової кави або чаю може попереджати розвиток печінкової недостатності.
З метою вивчення ефектів впливу кофеїну на функції печінки при неалкогольний стеатогепатозом вчені використовували клітинні культури і лабораторних тварин . Виявлено, що вживання кави стимулювало метаболізм ліпідів, депонованих в клітинах печінки, і уповільнювало прогресування стеатогепатозом в печінці мишей, що знаходилися на примусовій дієті з високим вмістом жирів.
За даними онлайн-дослідження Національної асоціації кави, 83% дорослого населення США систематично вживають кави - в середньому 3 чашки кави в день на 1 людину. США залишаються найбільш великим споживачем кофеінізірованних напоїв у світі.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.