Міфи про дієтичних продуктах. Частина 2.

Вирішивши сісти на дієту і складаючи меню з фруктів, мюслі і кефіру, ми щиро віримо, що через тиждень зайві кіло покинуть проблемні місця . Але чи так це?

Чи завжди "нешкідливі" для ваги продукти насправді є такими? І чому витримуючи тортури суворою дієтою, після її закінчення ми так часто розчаровані результатами? Продовжуючи тему "Міфи про дієтичних продуктах", в даній статті ми проаналізуємо, чи дійсно продукти "лайт" допомагають схуднути, поміркуємо про дієтично мюслей і відповімо на питання чи можна замінювати обід сухофруктами?

Мюслі

Міф

Мюслі є варіантом швидкого, зручного, а головне, корисного дієтичного сніданку. Вони дарують заряд енергії і сил на довгий час. Крім того, мюслі - це модно, естетично і смачно. І багато часу на приготування не потрібно - виробник пропонує Вам суміші на будь-який смак і гаманець, які просто слід насипати в тарілку і залити улюбленим напоєм (сік, молоко, йогурт).

Реальність

Насправді, мюслі досить калорійний продукт. Якщо порівнювати його з необробленими пластівцями вівсяної крупи (в середньому близько 300 Ккал на 100 г і невисокий глікемічний індекс), то за змістом калорій смачна суміш (в середньому близько 400-450 Ккал на 100 г, а також більш високий ГІ) перемагає з пристойним відривом. Крім того, слід зауважити, що спочатку мюслі представляли собою виключно цільнозернові пластівці з додаванням деяких видів сухофруктів, горіхів і насіння. На сьогоднішній день назва "мюслі" можна побачити на пачках з будь-якими видами сухих сніданків. Наприклад, пластівці, обсмажені в олії і облиті солодкої глазур'ю (близько 500-600 Ккал на 100 г і зашкалює ГІ), звичайно, виглядають набагато більш привабливо, ніж необроблені, але, ні здоров'я, ні стрункості вони Вам не подарують.

Їсти чи не їсти?

Є мюслі, звичайно ж, можна. І під час дієти, і в будь який інший час теж. Але вибираючи собі сухий сніданок, вивчіть упаковку і переконайтеся, що:

Вас влаштовує калорійність і величина глікемічного індексу пропонованого продукту

Ви дійсно купуєте мюслі, а не який-небудь інший варіант сухого сніданку

Подумайте про те, чим будете заливати пластівці, щоб не звести "нанівець" Вашу мету. Наприклад, молоко з низьким відсотком жирності (близько 35 Ккал на 100 г) "подарує" Вам менше калорій, ніж банановий сік (близько 90 Ккал на 100 г) і глікемічний індекс у нього теж нижче.

Знежирені продукти та продукти "лайт"

Міф

Ні жиру - немає проблем з вагою. Приблизно так думає більшість людей, що сидять на дієті. А значить всі продукти, з яких цей самий жир прибрали, допомагають схуднути. Те ж саме стосується "обезцукрена" їжі.

Реальність

Знежирені продукти, хоч і не містять жиру як такого, часто зовсім позитивно впливають на Ваше здоров'я і результат дієти. Промислові способи знежирення продуктів припускають заміну жирів на синтетичні желюючий речовини, більшість з яких не тільки не приносять користь, але й можуть нашкодити організму.


Навіть якщо в "гонитві за стрункістю" питання власного здоров'я Вас не бентежать, задумайтеся про те, що саме ці штучні желюючий речовини сповільнюють обмін речовин в організмі, і впливають на роботу серцево-судинної та лімфатичної систем. Чисто зовні це проявляється поверненням зайвої ваги відразу після закінчення дієти, а також у формуванні і зміцненні целюліту.

У випадку з "обессахаріваніем" продуктів, працює подібна схема. Тільки цукор замінюється недорогими сахарозаменителями. Вони в свою чергу також негативно впливають на роботу організму, що в підсумку призводить до порушення обмінних процесів. Як наслідок Ви отримуєте те, з чим боріться - зайва вага.

Їсти чи не їсти?

Однозначно не варто вживати в їжу продукти, які були знежирені промисловим чином. Краще вибрати в тій же лінійці "представника" з низьким вмістом жирів. І організму корисніше, і фігурі не зашкодить.

Сухофрукти і горіхи

Міфи про дієтичних продуктах. Частина 2. Міф

Якщо Ви сидите на дієті, то кращим перекусом для Вас стане жменю горішків або сухофруктів. І смачно, і корисно!

Реальність

Звичайно ж, і сухофрукти, і горіхи повинні бути присутніми в раціоні харчування кожної людини. Вони дарують організму безліч корисних речовин, а з ними енергію, здоров'я і красу. Але чи варто зловживати смачним снеком, якщо Ви бажаєте схуднути?

Перекушуючи горішками, Ви повинні пам'ятати, що їх середня калорійність становить 600 Ккал на 100 г. Вага ж у горіхів не маленький, тому ці самі 600 Ккал легко вмістяться в чоловічій долоні. А оскільки, свідомість має виправдання про корисність, а смакові рецептори просять про добавку, то захопитися цими ласощами зовсім не складно, як і перебрати за раз всю встановлену денну норму калорійності.

Крім того, горіхи є досить "важким "для шлунка продуктом, тому при частому вживанні у великих кількостях, вони можуть викликати дискомфорт, пов'язаний з проблемами травлення.

З сухофруктами для тих, що худнуть справи йдуть приємніше, вони також дуже корисні, а середня калорійність висушених ягід і фруктів удвічі менше ніж у горіхів. Але не варто плутати сухофрукти та цукати. Адже зацукровані снеки вже точно не є дієтичним продуктом.

Їсти чи не їсти?

І горіхи, і сухофрукти є необхідно. Однак, якщо Ви хочете схуднути, не варто замінювати ними прийоми їжі - Ви легко можете переборщити. Також слід відмовитися від логічного зв'язку фрукти = сухофрукти. Адже калорійність плодів у висушеному вигляді в 5-10 разів вище, ніж у сирому. А значить, уплітаючи горішки і ягідно-плодові чіпси НЕ контрольовано, Ви ризикуєте не просто не позбутися зайвої ваги, але й придбати додатковий.

Харчуйтеся корисно і смачно!

Міфи про дієтичних продуктах. Частина 1

Автор: Наталія Кей





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.