Рецепти правильного харчування. Вибираючи меню на кожен день, необхідно керуватися основними правилами раціонального харчування. Їжа повинна бути приготовлена з корисних і смачних якісних продуктів.

Рецепти правильного харчування для схуднення

Існує чимало рецептів правильного харчування, але всі вони мають загальний базис:

  • кількість енергії, отримане з їжею, має відповідати кількості енергії, яку організм витрачає на підтримку життєдіяльності;
  • організм повинен в достатку отримувати необхідні вітаміни, мікроелементи, харчові волокна;
  • прийом їжі повинен відбуватися регулярно, бажано в одне і те ж час, не слід переїдати і голодувати.

Важливе значення також має правильний вибір продуктів і способів їх приготування. Продукти повинні зберігати максимум корисних речовин і легко засвоюватися. Коли організм регулярно отримує повний спектр необхідних речовин і вітамінів, його стан значно поліпшується, аж до позбавлення від хронічних нездужань.

При складанні меню на кожен день, необхідно враховувати різні індивідуальні особливості. Наприклад, їжа для дітей і підлітків повинна містити достатню кількість складних вуглеводів - їм потрібна енергія для росту і розвитку. Людям похилого віку рекомендується обмежити себе у вживанні тваринних жирів, вуглеводів, солі, але додати в раціон більше кальцію, щоб запобігти розвитку остеопорозу - підвищеної крихкості кісток. Рецепти правильного харчування для схуднення також мають свої особливості.

Набору зайвої ваги сприяє неправильне харчова поведінка. Іншими словами - шкідливі звички. Насамперед, це:

  • відсутність сніданку та живлення 1-2 рази на день;
  • вживання менше 1,5 літрів питної води на день;
  • переїдання на ніч;
  • часті перекуси замість повноцінних прийомів їжі 3 рази на день;
  • прийом великої кількості калорійної і жирної їжі, фастфуду;
  • відсутність супів в раціоні;
  • прийом їжі "на ходу", перед телевізором або комп'ютером, за книгою;
  • вживання більше 2 чашок кави на день;
  • звичка швидко їсти, погано розжовуючи їжу;
  • регулярне вживання алкогольних напоїв.

До появи зайвих кілограмів веде і звичка "заїдати" стрес. Необхідно не тільки використовувати рецепти правильного харчування, а й навчитися прислухатися до своїх відчуттів і визначати, коли організм дійсно відчуває потребу в їжі, а коли смачна їжа використовується як засіб погасити небажану емоцію.


У рецептах правильного харчування для бажаючих скинути зайві кілограми передбачається вживання великої кількості овочів і фруктів. Клітковина нормалізує роботу ШКТ, за рахунок значного обсягу з'їденого йде відчуття голоду, при цьому калорійність їжі досить невелика. Дуже корисно додати в свій раціон і висівки, багаті мікроелементами. Складаючи меню на тиждень, що бажають схуднути можуть взяти за основу наведені нижче рецепти.

Сніданок.

Варіант 1. Стакан молока і бутерброд. Напередодні відварити яловиче серце. Вранці кабачок посмажити кружечками. На лист салату укласти кружечок помідора, зверху - кабачок, шматочок серця, посипати подрібненими висівками.

Варіант 2. Чашка свіжого зеленого чаю і рибний салат. Свіжі огірки, болгарський перець, консервований лосось - приблизно по 150 г. Нарізати, додати зелень, 2 ложки висівок, перемішати, заправивши соком з банки з лососем.

Варіант 3. Кава з молоком і салат. Відварене куряче філе (100 г) нарізати і змішати з парою столових ложок висівок. Можна додати свіжу зелень, трохи оливкової олії або чайну ложку майонезу.

Обід.

Варіант 1. Щи. Яловичий бульйон, свіжа капуста. У готові щі додаються висівки, спеції, петрушка, часник, селеру. Заправити сметаною.

Варіант 2. Рибний омлет. Філе пангасіуса або іншої риби нарізається шматочками. Кожен шматочок умочує в суміш висівок зі спеціями і обсмажується. Шматочки філе на сковорідці заливаються омлетом з яєць і молока, смажиться близько хвилини. У остиглий омлет додаються порізані овочі - помідори, болгарський перець.

Варіант 3. Щі з фрикадельками. М'ясо курки пропускається через м'ясорубку, фрикадельки опускаються в киплячу воду і варяться до готовності. У кінці додається щавель. У тарілку з щами кладеться розрізане варене яйце, висівки, порізану зелену цибулю.

Вечеря.

Варіант 1. В тушковану квасолю додається часник, зелень, висівки. Напій - молоко.

Варіант 2. У салат з фруктів додається трохи висівок, заправляється йогуртом. Напій - зелений чай.

Варіант 3. Салат зі свіжого буряка і моркви заправляється лимонним соком, зверху посипається висівками. Напій - зелений чай.

У пошуках рецептів правильного харчування перевагу краще віддавати тим рецептами, де передбачена мінімальна термічна обробка продуктів. Прості в приготуванні страви допомагають позбутися зайвої ваги і оздоровити організм.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.