Спіруліна для схуднення. З точки зору логіки, найабсурдніший із способів втрати зайвих кілограм - негайне схуднення внаслідок поглинання якого харчового продукту. Зате, з точки зору чуда, це самий логічний спосіб знайти ідеальне тіло. І завжди знаходяться "чарівники", готові продати диво за подібною ціною. Рік за роком множаться ряди чудодійних капсул, напоїв, гранул та порошків, що обіцяють негайне і "безпечне" для здоров'я схуднення. Є серед них і препарати на основі спіруліни.
Спіруліна (лат. Spirulina) - це синьо-зелена мікроводорость, волокна якої згорнуті в спіраль, є одночасно і рослиною, здатним до фотосинтезу, і бактерією. У природі спіруліна поширена в природних лужних озерах, зокрема, в Африці, Мексиці та Китаї. Росте вона дуже швидко, буквально по годинах, утворюючи на поверхні води щільну масу. Але якщо ця маса стає щільною настільки, що перестає пропускати світло, необхідний для фотосинтезу, то зростання водоростей призупиняється. У штучних ставках, на так званих спірулінових фермах, водоростевих масу перемішують спеціальними лопатями, щоб зростання її не уповільнює, в наслідок чого водорості ростуть рекордними обсягами, перевищуючи за продуктивністю будь сільськогосподарські культури, наприклад, сою і кукурудзу. Це настільки вражаюча швидкість росту, що ООН в проектах боротьби з голодом назвала спіруліну "їжею майбутнього", адже за теоретичними розрахунками достатньо одного невеликого ставка, щоб нагодувати 60 000 чоловік.
Для створення БАДів, водорості висушують і пресують у вигляді таблеток, так як в природному вигляді спіруліна довго не зберігається. Саме в засушеному вигляді її вживають в їжу з найдавніших часів. Побутує історія, що лікувальні властивості спіруліни стали вивчати, коли дізналися ближче побут представників африканського племені канембу, що проживає на берегах озера Чад. Виявилося, що плем'я постійно вживає в їжу спіруліну, збираючи водорості з поверхні озера, висушуючи на сонці, і виготовляючи специфічні коржі з сушених водоростей - "діхе". Ці коржі є основою для соусів, якими приправляють страви з проса. Сухе "діхе" роздрібнюють і заливають водою, потім додають сіль, стручковий перець, помідори. Африканці говорять, що "діхе" замінює в раціоні м'ясо або рибу в разі невдалого полювання/рибалки.
Справа в тому, що по харчовій цінності спіруліна не поступається таким традиційним джерелам білка, як м'ясо, яйця або молоко . Ця маленька водорість на 70% складається з білка, що містить всі необхідні для людини амінокислоти. Навіть у яловичині білка рази в три менше! А за рахунок особливостей будови спірулінових клітин (відсутності щільної клітинної мембрани), білок набагато швидше і легше засвоюється людським організмом.
У рекламних описах БАДів з спіруліна, покупцям обіцяють за 20 днів зниження ваги на 6-15 кг , і усунення жирових відкладень в області сідниць і живота за 40 днів прийому препарату.


За рахунок яких хімічних речовин, що входять до складу спіруліни, досягається подібний результат, спробуємо розібратися.
Крім білка, в спіруліни міститься близько 2000 активних речовин - вітамінів, амінокислот, мінералів і ферментів. Вона містить глікоген, що сприяє швидкому забезпеченню організму енергією; тирозин, що уповільнює старіння і запобігає сивину; цистин, регулюючий роботу підшлункової залози; аргінін, очищающий кров від шлаків і токсинів; тіамін, зміцнюючий нервову систему і нормалізує сон. Найцінніше активна речовина в спіруліни - фікоціанін. Це пігмент, який необхідний клітинам водорості для здійснення фотосинтезу. В організмі людини фікоціанін проявляється як виключно потужний антиоксидант, що запобігає виникненню ракових клітин. Тому спіруліну давно використовують при лікуванні анемії, променевої хвороби і рекомендують вживати при протипухлинної терапії.
Але "спалюванню" зайвого жиру активні компоненти спіруліни ніяк не сприяють. Спіруліна може допомогти в регуляції обміну речовин. Зокрема, поліненасичені жирні кислоти впливають на рівень холестерину і стабілізують рівень цукру в крові. Якщо ожиріння викликане неправильним обміном речовин, то спіруліна буде досить відчутним підмогою в нормалізації даного обміну. Але якщо жирові відкладення - результат систематичного неправильного харчування і малорухливого способу життя, то спіруліна нічим допомогти не зможе.
Продавці спірулінових капсул для схуднення висувають версію, що за рахунок підвищеного вмісту білка спіруліна допомагає не відчувати голоду під час дієт, і при цьому, насичує організм всіма компонентами, необхідними для повноцінного життя. Вельми спірне твердження! Адже насичення ми відчуваємо немає від вмісту поживних речовин у таблетці, а від певного обсягу їжі, що заповнила шлунок.
Хвилю "спірулінових схуднень" вже пережили Китай і Америка, що послужило стимулом для вчених цих країн провести різного роду дослідження з виявлення властивостей спіруліни, що сприяють схудненню. У липні 2008 року китайські вчені протестували популярні американські БАДи з спіруліна на мишах. Досліди показали, що спіруліна ніяк не змінила метаболізм гризунів, а значить, не впливає і на людей. Міністерство охорони здоров'я США проводило дослідження на добровольцях: щодня, протягом 2 місяців, 36 чоловік брали 4 грами спіруліни. У піддослідних знизився загальний рівень холестерину в крові і стабілізувався тиск. Але зниження ваги не спостерігалося.
Всі дослідження спіруліни вінчаються одним і тим же висновком: спіруліна корисна, як елемент здорового харчування, джерело вітамінів і різних активних речовин, але не має ніякого відношення до схуднення.

Тому, перш ніж повірити рекламі, краще все-таки детально вивчити склад чудодійного засобу, включаючи протипоказання, і об'єктивно оцінити його можливості.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.