Низькокалорійні десерти Легкі рецепти десертів для тих, що худнуть
Бути ласункою і сидіти на дієті?
Чому б і ні, якщо вибирати низькокалорійні десерти з літніх ягід або повітряних вершків!
Пропонуємо вам підбірку самих легких солодких рецептів для тих, що худнуть.
Низькокалорійні десерти Легкі рецепти десертів для тих, що худнуть.
нектаріновой щербет з салатом з лісових ягід
Низькокалорійні десерти Легкі рецепти десертів для тих, що худнуть.
ІНГРЕДІЄНТИ:
6 великих нектаринів
1 стакан чорниці
1 склянка полуниці або суниці
? склянки цукрової пудри
2 ст. ложки лимонного соку
ПРИГОТУВАННЯ:
Нектарини промити, видалити кісточки, м'якоть нарізати часточками, залишити кілька штук для прикраси, з інших зняти шкірку.
Покласти в блендер очищені нектарини, додати? склянки води, цукрову пудру і лимонний сік, подрібнити до консистенції пюре.
Перекласти суміш у форму для заморожування, накрити плівкою і поставити в морозилку на 1 годину, час від часу перемішуючи виделкою.
Знову перекласти все в блендер і збивати 2 хвилини, розкласти по формочках і поставити в холодильник на 4 години.
Перед подачею до столу щербет повинен постояти 10 хвилин при кімнатній температурі, украсітьего ягодами і часточками нектаринів.
Бланманже з ягодами
Низькокалорійні десерти Легкі рецепти десертів для тих, що худнуть.
ІНГРЕДІЄНТИ:
100 г мигдалю
6 г желатину
50 мл молока
100 г цукрової пудри
500 г різних сезонних ягід
ПРИГОТУВАННЯ:
Мигдаль на 3 хвилини опустити в киплячу воду, потім відкинути на друшляк, обдати холодною водою і зняти шкірку, подрібнити в кухонному комбайні.
Желатин замочити в невеликій кількості кип'яченої води, щоб він набряк.
Молоко змішати з 80 г цукрової пудри і мигдалем, довести до кипіння, зняти з вогню, залишити на 10 хвилин.
Процідити мигдальне молоко в миску, додати попередньо віджатий желатин, перемішати, щоб він повністю розчинився.
Розлити суміш по 4 формочках, поставити в холодильник на 2 години.
Ягоди вимити, обсушити, кілька штук відкласти для прикраси, інші подрібнити і змішати з цукровою пудрою, щоб вийшло пюре.
Вийняти бланманже з формочок, полити ягідної сумішшю, прикрасити ягодами, подавати до столу .
Паннакота з вишневим соусом
Низькокалорійні десерти Легкі рецепти десертів для тих, що худнуть.
ІНГРЕДІЄНТИ:
смужка лимонної цедри 8х1см
100 г замороженої вишні
щіпка кукурудзяного борошна дрібного помелу
120 мл молока
200 мл 35% вершків
1 ч. ложка ванільного цукру
щіпка кориці
10 г желатину в гранулах
3 ч. ложки цукру
1 ст. ложка джему з чорної смородини
ПРИГОТУВАННЯ:
Всипати в молоко желатин, залишити на 5 хвилин. Вишню розморозити при кімнатній температурі, залишити кілька ягід для прикраси.



У каструлю влити вершки, всипати звичайний і ванільний цукор, додати лимонну цедру і корицю.
Довести до кипіння, зменшити вогонь і влити набряклий в молоці желатин, нагрівати 2-3 хвилини, постійно помішуючи, щоб він повністю розчинився, але не кип'ятити. Видалити цедру лимона.
Миску поставити в ємність більшого розміру з крижаною водою, перелити в неї суміш і збивати 10-12 хвилин, щоб загусла. Розлити по формочках у вигляді сердечок, поставити в холодильник на 4 години.
З вишні видалити кісточки, протерти ягоди через сито. Додати смородиновий джем, всипати кукурудзяне борошно, перемішати. Довести до кипіння на середньому вогні, варити 1 хвилину, потім остудити і прибрати в холодильник.
Серденька-желе вийняти з форми, перекласти на десертні тарілки, полити соусом, подавати до столу.
Торт з вершкового сиру
Низькокалорійні десерти Легкі рецепти десертів для тих, що худнуть.
ІНГРЕДІЄНТИ:
2 яйця
щіпка цукрової пудри
1 ч. ложка цедри лимона
1 ч. ложка соку лимона
1 апельсин
щіпка ваніліну
500 г вершкового сиру "Філадельфія"
100 г апельсинового джему
100 г джему з чорної смородини
40 г вершкового масла
100 г борошна
сіль
250 мл 20% - них вершків
20 г желатину
розпушувач тіста
ПРИГОТУВАННЯ:
Спекти бісквітний корж для торта. Білки яєць збити з сіллю і соком лимона в пишну піну. Жовтки розтерти з цукровою пудрою, додати розтоплене вершкове масло, просіяне борошно, розпушувач і подрібнену цедру лимона. Збити міксером.
Духовку розігріти до 180 С, роз'ємну форму для випічки накрити пергаментом і скропити водою. Акуратно влити в жовткова масу збиті білки, перемішати знизу вгору. Викласти у форму, випікати 15 хвилин, остудити.
Вершковий сир збити з 50 г цукрової пудри і 200 мл вершків, розділити масу на 3 частини. Апельсин очистити від шкірки, плівок і кісточок, нарізати кубиками. Додати в одну частину суміші з сиру чорносмородиновий джем. Перемішати.
У дві інші частини сирної суміші покласти кубики апельсина і апельсиновий джем. У решти вершках розчинити желатин, нагріти, але не доводити до кипіння. Третина желатину влити в Чорносмородиновий масу, інше - в апельсинову.
Роз'ємну форму застелити пергаментом, покласти бісквітний корж, на нього вилити половину апельсинової маси і прибрати в холодильник на півгодини, потім влити Чорносмородиновий масу і знову прибрати в холодильник на півгодини, влити знову апельсинову масу і поставити в холодильник на 1 годину. Подавати до столу.
Приємного апетиту!





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.