Обліпиха - корисна ягода. Корисні властивості цієї рослини відомі людям з дуже давніх часів. Опис обліпихи було знайдено в стародавньому тибетському трактаті "Ши бу ідіан", який був створений в другому тисячолітті до нашої ери. У наукових працях врачевателя Гіппократа є рецепти препаратів, виготовлених з плодів обліпихи (у ті часи подібними засобами користувалися для лікування захворювань органів травлення). Обліпиха також використовувалася як ліки в тибетській, монгольської і індійській медицині. Застосування цієї рослини було практично універсальним - у справу йшли не тільки плоди, а й кора, коріння, насіння, листя.
Обліпиха - корисна ягода.
На Русі обліпиху також знали. Наприклад, слов'янський просвітитель Кирило (один з творців слов'янської писемності) лікував обліпиховою маслом опіки і рани (у ті часи даний засіб було відомо під назвою "червоне масло"). А заморожені плоди були делікатесом - їх подавали до царського столу зі збитими вершками. З обліпихи також готували різноманітні настоянки і наливки.
У 17 столітті, під час освоєння Сибіру, плоди обліпихи застосовували як загальнозміцнюючий і ранозагоювальний засіб. Популярним також було масло обліпихи. Але потім корисна рослина було незаслужено забуто. Згадали про цінні ягодах лише під час Великої Вітчизняної війни. Корисна рослина стало незамінним ліками при авітамінозах, важких ранах, виснаженні, підвищеної стомлюваності. А ближче до кінця минулого сторіччя унікальні властивості обліпихи були визнані офіційною медициною. У 1970-ті роки було налагоджено виробництво обліпихової олії, причому використовувалися технології, відомі ще з 17 століття. Зараз обліпиха та масло обліпихи широко використовуються як у традиційній, так і в народній медицині, а також у косметології та кулінарії.
З ботанічної точки зору обліпиха крушиновидная являє собою сільноветвістий чагарник або некрупное дерево, що відноситься до сімейства лохів . У висоту доросла рослина може досягати 2 - 3 м, іноді воно виростає до 6 м. Плоди - НЕ ягоди, як ми звикли думати, а кістянки овальної форми, золотистого або оранжевого кольору, що містять багато соку. Назва "обліпиха" не випадково - плоди щільно облягають гілочки деревця, як би обліплюють їх. Смак у кістянок кислуватий, з гірчинкою. Дозрівають вони з середини вересня до кінця жовтня. Як вже було сказано вище, цілющими властивостями володіють не тільки плоди, а й інші частини цієї рослини, але найбільш популярні саме "ягоди". З них готують відвари, настоянки, масло, їх консервують з цукром, сушать.
Обліпиха - корисна ягода.
Плоди обліпихи - справжня скарбниця вітамінів. У них багато корисних для нашого організму легко засвоюваних органічних кислот, біологічно активних сполук, каротиноїдів (саме вони "відповідають" за забарвлення м'якоті і шкірки), пектини, полісахариди. У Кістянки також містяться аскорбінова кислота, вітаміни групи В, Е, фолієва кислота, дубильні сполуки, кумарини, флавоноїди, фосфоліпіди, бетаїн, холін, стерини, мікроелементи, антиоксиданти, фітонциди. Серед цілющих рослин обліпиха містить найбільше вітамінів В і С, а також каротиноїдів. Останні дуже легко засвоюються завдяки підвищеному вмісту масла в м'якоті і соку плодів.
Збирати стиглі плоди обліпихи дуже важко - вони щільно прилягають до гілок, а наявні у цієї рослини колючки ще більше ускладнюють задачу. При зборі слід дотримувати акуратність - кістянки легко мнуться і втрачають корисний сік. Існують спеціальні пристосування, що полегшують заготовку цінної лікарської сировини - наприклад, особливі гачки, вилки та інше обладнання.
Від часу збору врожаю залежать лікувальні властивості обліпихи. Наприклад, недозрілі плоди містять більше аскорбінової кислоти, а в перестиглих дуже багато олії. Для заготівлі про запас використовують кістянки середньої стиглості. Свіжі плоди можуть зберігатися в прохолодному місці не довше 3 - 4 днів. Для збереження корисних властивостей їх консервують, заморожують, висушують, а також добувають з них масло.
Настій із плодів обліпихи застосовують як додатковий засіб при лікуванні захворювань органів травлення. Готувати його нескладно: візьміть 3 столові ложки стиглих кістянок, помістіть в термос, залийте двома повними склянками окропу, щільно закупорьте і залиште на годину.


Потім процідіть через марлю і остудіть до кімнатної температури. Дозування цілющого засобу і періодичність його застосування повинен розрахувати фахівець.
Обліпихова масло можна готувати різними способами. У домашніх умовах простіше всього зробити це таким чином. Зберіть повністю дозрілі плоди обліпихи, акуратно вимийте в теплій воді, переберіть, видаливши пошкоджені та дефектні екземпляри. Потім викладіть рівним шаром на тканину і злегка отсушить. Роздушіть "ягоди" дерев'яним товкачем в емальованому або фарфоровому ємності, відіжміть сік через марлю (можна також скористатися соковижималкою, але після маслянистих плодів її буде важко відмити). Залиште сік відстоюватися. На поверхні буде проявлятися шар масла, яке слід акуратно знімати в окремий посуд. Таким способом можна отримати масло найвищої якості, без домішок і додаткових добавок.
Свіжі плоди обліпихи рекомендується їсти при авітамінозі, частих ГРЗ і ГРВІ, деяких інфекційних захворюваннях, м'язової слабкості, анемії, зниженому рівні гемоглобіну в крові . Сік і м'якоть обліпихи покращують травлення, нормалізують функціонування серцево-судинної та сечостатевої систем, благотворно впливають на стан шкіри і волосся. Свіжий сік обліпихи має антисептичну дію. Плоди обліпихи включають в раціон при виразковій хворобі шлунка і дванадцятипалої кишки. Корисні вони також у період одужання після хірургічного втручання, а також значних емоційних і фізичних навантажень. Як зовнішній засіб використовують обліпиховий сік і масло - вони сприяють загоєнню виразок, ран і опіків, полегшують стан хворого при деяких шкірних захворюваннях. Але деякі лікарі не рекомендують застосовувати масло обліпихи при опіках, оскільки вважають, що маслянисті препарати перешкоджають регенерації шкіри на пошкоджених ділянках і уповільнюють загоєння.
Всі препарати на основі обліпихи слід приймати тільки за рекомендацією лікаря - як і будь-яке інше біологічно активний засіб, вони мають ряд протипоказань. Наприклад, плоди цього корисного рослини можуть погіршити самопочуття при холециститі, панкреатиті, діареї, а також гастриті, що супроводжується підвищеною кислотністю шлункового соку.
У косметології використовують, в основному, масло обліпихи. Воно присутнє в складі різноманітних емульсій, кремів, масок, лосьйонів, шампунів в якості поживного, вітамінізує і пом'якшує компонента.
Якщо у вас суха шкіра, спробуйте зробити обліпихова маску. Відіжміть сік із стиглих плодів, нанесіть його на заздалегідь приготовлену марлю або спеціальну серветку, покладіть на попередньо очищену шкіру обличчя (не забудьте зробити отвори для очей і носа). Через 15 хвилин видаліть залишки соку вологим ватним тампоном. При підвищеній чутливості до біологічно активних компонентів обліпихи можна розбавити свіжий сік пом'якшувальною лосьйоном.
Інший варіант косметичної маски підійдуть для сухої і нормальної шкіри обличчя. Протріть через сито 1 столову ложку стиглих плодів обліпихи, додайте в отриману кашку 1 столову ложку свіжої сметани і сирий яєчний жовток, ретельно перемішайте. Спосіб застосування зазначений вище.
Для лікування сухої себореї застосовують масляну маску. Змішайте готове масло обліпихи з соняшниковою (у пропорції 1:9), підігрійте до температури тіла. Розподіліть по шкірі голови, помасажуйте подушечками пальців. Через годину змийте маску м'яким шампунем. Курс лікування зазвичай складається з 12 - 15 процедур.
Обліпиха - корисна ягода.
Рецептів різноманітних страв з обліпихою досить багато. Зазвичай з плодів готують джеми, варення, а також розтирають їх з цукром. На жаль, подібні рецепти відрізняються високою калорійністю, що значною мірою зменшує їх дієтичну цінність. Якщо ви стежите за калорійністю вашого раціону, спробуйте приготувати вітамінний йогурт. Протріть через сито столову ложку стиглих плодів обліпихи, додайте за смаком малокалорійний підсолоджувач, змішайте отриману кашку зі свіжим йогуртом. Якщо вам не подобається гіркуватий присмак, додайте в йогурт трохи будь-яких солодких ягід і перемішайте. Пюре з плодів обліпихи також можна додавати (у невеликих кількостях) в молочні коктейлі, низькокалорійні десерти, муси.
(Фото: Zavodskov Anatoliy Nikolaevich (4), dinadesign (1), Iurii Konoval ( 2), Valentyn Volkov (3), shutterstock.com)





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.