Що ви знаєте про буряк? (Здорове й корисне харчування). - Буряк найдовше овочів зберігає свої поживні речовини - майже до нового врожаю.

- Вона дає енергію клітинам, зв'язує токсини, що утворюються в ході життєдіяльності організму, сприяє їх виведенню, ідеально покращуючи перистальтику.

- Варена буряк, на відміну від багатьох інших овочів, зберігає головні свої корисні властивості. Відварювати буряк краще в шкірці, що не зрізаючи корінців, щоб вона була смачніше і в ній краще зберігалися вітаміни. Варять буряк без додавання солі в закритому кришкою посуді близько години. Хоча сира буряк містить більше біологічно цінних речовин, однак засвоюється вона гірше, ніж варена.

- Буряк рекомендують у меню при багатьох захворюваннях, вона також є складовою багатьох дієт.

- Барвники буряків і що містяться в них флавоноїди мають здатність знімати судинні спазми, підвищувати міцність капілярів, знижувати артеріальний тиск, позитивно впливати на кров; вони мають антиканцерогенний і антірадіаціонное дію. Містяться в буряку бетаїн і бетанін - унікальні, поки не виявлені в інших речовинах алкалоідоподобние з'єднання - сприяють розщепленню і засвоєнню їжі і беруть участь в утворенні холіну, що поліпшує роботу печінки, підвищує життєдіяльність її клітин. Завдяки ним буряк зміцнює капіляри, знижує вміст холестерину в крові, поліпшує жировий обмін, запобігає негативні процеси в печінці.


- Унікальне співвідношення в буряку натрію і кальцію (10:1) сприяє розчинності кальцію і виведенню його надлишку з організму.

- Буряк містить багато йоду, який володіє противосклеротическим дією.

- Буряк багатий марганцем, магнієм і кобальтом, містить і хром. Магній перешкоджає утворенню тих самих склеротичних бляшок на стінках судин і атеросклерозу, сприяє зниженню артеріального тиску. Кобальт само використовується мікрофлорою кишечника для синтезу вітаміну В12, який, у свою чергу, в поєднанні з наявною в буряку фолієвою кислотою відіграє важливу роль у створенні еритроцитів.

- Заліза в буряку дуже багато. За вмістом заліза буряк набагато перевершує інші овочі і фрукти, поступаючись тільки часнику.

- Листя буряка містять багато вітаміну А, а коріння - вітаміну С.

- Прийом в їжу буряка запобігає появі або зростанню злоякісних пухлин.

і Вміст вітаміну В9 в буряці ідеально підходить для запобігання хворобам серця. Цей вітамін важливий для виробництва; гемоглобіну і запобігання анемії, лейкемії.


Попереджаємо, перш ніж скористатися опублікованими рецептами
народної медицини обов'язково порадьтеся з лікарем!






UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.