Каша перлинно-сірого кольору з найніжнішої текстурою і нейтральним смаком обов'язкова в меню кожного малюка

Непомітний колір, тягуча фактура, відсутність характерного запаху ... Щоб посміхнутися тарілці з вівсяною кашею, її потрібно дійсно любити. На жаль, це почуття не завжди виникає з першого погляду.

Делікатна зовнішність продукту те саме що англійської природі, фарби неяскраві, але, якщо придивитися, то очей не відірвати. Завдання батьків - відкрити малюкові принадність вівсянки. Адже корисні якості цієї каші зазначав сам Гіппократ.

Місце не має значення

Вівсянка, в чому її користь? Тенденція знаходити ярлики кожному поняттю не обійшла стороною і кулінарію. Вівсянка? Її впевнено і методично ставлять на четверте місце. Після гречки срібло і бронза залишаються за рисом і кукурудзою. Згруповані ці каші за принципом відсутності в їх складі особливого компонента - глютену . Тому і називається це тріо безглютенових. Хоча цей самий глютен - не що інше, як рослинний білок. І володіє він масою корисних властивостей. Побічний ефект від нього для дитячого організму може виражатися в алергічної реакції. Але далеко не у всіх дітей.

У вівсянці глютен є. А це означає, що каша все ж з невеликим алергенний потенціал, але ж і користі підвищеною. І якщо вже говорити про титули, то ніяка інша так гармонійно не сполучається з поважних зверненням "сер". Благородну кашу можна вводити в меню малюка вже з семи місяців . Тим, кого годують сумішшю, на місяць раніше. Будьте уважні, як і з будь-яким новим продуктом. Почніть з ложечки вранці. Увечері відзначите, чи є у дитини реакція на вівсянку.

Хороший початок чудесного дня

речі, звичка починати день саме з вівсяної каші виправдана багатьма дієтологами.

  • Каша відноситься до легкозасвоюваних страв. Словом, насичує швидко і надовго. До обіду голод не буде турбувати.
  • Крім того, текстура вівсянки така, що вона не вимагає від травного тракту титанічних зусиль для перетравлювання. А адже після сну організму якраз і потрібно щось легке. До речі, тягуча каша обволікає стінки шлунка і тим самим сприяє профілактиці гастриту.
  • Продукт багатий клітковиною (її більше, ніж в інших кашах, і вона набагато ніжніше). Не секрет, що саме клітковина необхідна для життєдіяльності корисних бактерій кишечника, тобто овес ще й захищає дитину від дисбіозу.
  • Ніжна каша містить цукру, які є харчуванням для сірої речовини головного мозку . А це означає, що, поснідавши вівсянкою, дитина буде краще сприймати і обробляти будь-яку інформацію.
  • Імунна система теж зміцнюється завдяки сніданку в англійському стилі. Адже вівсянка - це цілий набір мікроелементів (цинк, мідь, калій, фтор, йод). Всі вони беруть участь в обміні речовин. Як і вітаміни групи В, широко представленої в продукті.


    Вони необхідні для нормальної роботи нервової системи.

Різновиди вівсянки

Особливістю вівсянки можна назвати і її "багатоликість". Відомі різні варіанти її обробки.

Цілісне зерно

Технологія отримання продукту така. Само зерно відокремлюють від оболонки (що зробити набагато важче, ніж з рисом і гречкою), після чого їстівну частину пропарюють. Така каша найкорисніша. Але готувати її досить складно: потрібно замочувати, довго варити ... Та й смак специфічний.

Крупа

Їстівну частина зерна без оболонки пропускають через машину, яка його розминає. Виглядає вівсяна крупа як окремі щільні пластівці. При цьому зберігається користь цільнозерновий каші. Однак варити її досить якихось 3 хвилини. Приємний симбіоз користі і простоти приготування.

Пластівці

Особливість продукту в тому, що цільне зерно не просто розминається, а ще й проходить термообробку. В результаті отримуємо найтонші пластівці, які досить залити окропом. Побічний ефект цієї ніжності - втрата корисних речовин через термічної обробки.

Толокно

Пропарені, висушені зерна очищаються в самому кінці. А отримані їстівні частини перетворюють на муку. Визнано, що випічка з неї набагато корисніше. До того ж дитина оцінить ніжний вівсяний присмак солодощі.

Важлива комбінаторність

Особливість вівсянки ще й у тому, що вона гармонійно поєднується з будь-якими продуктами. Солодкість їй йде не менше, ніж солонуватий смак, адже каша як гарнір до м'яса або риби явно хороша. Питання тільки в тому, що вважатиме за краще крихітка.

  • Варити вівсянку на молоці означає підвищувати її ніжність. Якщо доповнити смак натуральної ваніллю, то малюк буде в захваті від ранкового ... десерту.
  • Відмінно поєднується каша і з сухофруктами. Природно, родзинки і курагу слід запарити перш, ніж поєднувати з кашею. Цукор в цьому випадку додавати не варто, інакше вийде нудотно.
  • Вівсянка гармонійна з сиром. Втім, як і з легких м'ясних суфле або запеченим лососем. У цьому випадку потрібно збагатити смак страви шматочком вершкового масла. Вийде апетитний фьюжн англійської та французької кухні.
  • Не нехтуйте і цілющим відваром вівсянки. На відміну від рисового, який покликаний приборкати розлади травлення, вівсяний нормалізує всі процеси в цілому. Здуття, відсутність апетиту, нудота - все це забудеться через пару тижнів, адже вівсяний відвар відмінно очіщаеторганізм від токсинів.
  • Загалом, вівсянка - їжа на всі випадки життя. Правда, є у цього продукту один нюанс, який потрібно врахувати. Перед довгою подорожжю вівсянку краще виключити, оскільки вона має легкий проносний ефект. Але ж так хочеться, щоб несподіванки в дорозі були лише приємними!





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.