ТОП-10 рецептів для фритюрниці. У сучасному прагненні до здорового способу життя, багато хто поставив хрест на фритюрниці. Але ж здоровий спосіб життя грунтується на збалансованій дієті, і в неї можуть входити продукти, обсмажені у фритюрі, особливо якщо знати, як правильно їх готувати.

Нарізати очищену картоплю кружечками завтовшки близько 1 см. Укласти їх в корзину фритюрниці. Встановити термостат на 160 гр. При піднятою кошику дочекатися, коли масло нагріється до заданої температури і світловий індикатор згасне. Повільно занурити корзину. Через 10-12 хвилин підняти її, встановити терморегулятор на 190 гр і дочекатися, щоб світловий індикатор погас. Знову занурити корзину в масло на 2-3 хвилини. Дістати кошик, викласти чіпси на блюдо, накрите паперовим рушником. Папір вбере надлишок олії. Злегка посолити і подавати гарячими.

Відокремити капелюшки грибів від ніжок і промити в лимонної воді. Обсушити в серветці. Покрити печериці яєчним кляром. Для клярі добре змішати 100 г борошна, 1 яєчний жовток, щіпку солі, 150 мл молока, 1 ч л рослинного масла; і влити окремо збитий яєчний білок. Смажити у фритюрі при 170 гр С 8-10 хвилин. Обсушити на кухонних рушниках і подавати до столу гарячими з лимонним майонезом.

Розділити на порції і посолити 400 гр рибного філе. Вмочити в пивній кляр, зроблений з 150 г борошна, 1 яйця, дрібка солі, 150 мл пива і 1 ст л рослинного масла. Смажити у фритюрі при 160 гр протягом 5-7 хвилин. Подавати на стіл дуже гарячим.

Очистити 4 яблука, видалити серцевину, нарізати кружечками завтовшки 1 см. Вимочити в суміші з 50 мл коньяку і 20 г цукру протягом години. Вмочити яблука в пивній кляр. Смажити у фритюрі при 170 гр 5-6 хвилин. Піднявши з масла кошик, дати маслу стекти. Потім покрити яблука цукровою глазур'ю і подавати до столу.

Змішати 1/2 ст молока, 1 ст л вершків, 3 яєчні жовтки, 1 ст л цукру, 2 ст л горілки, сіль; додати 250 г борошна. Розкачати тісто тонким шаром і нарізати на смужки розміром 10х12 см. Зробити поздовжні прорізи і перевити хмиз. Смажити у фритюрі при 170 гр 3-5 хвилин. Обсушити на паперових рушниках, посипати цукром і корицею.


ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Як правильно готувати страви в фритюрниці

Дві варені курячі грудки нарізати на дрібні шматочки.


Приготувати тісто з 2 ст л борошна, 2 ст л молока, 2 яєць з додаванням кількох крапель бренді. Додати в тісто шматочки курки, сіль і перець і перемішати. За допомогою ложки сформувати округлі шматочки завбільшки з волоський горіх і скласти в кошик фритюрниці. Смажити у фритюрі при 170 гр С протягом 3-5 хвилин. Дати маслу стекти. Подавати на стіл, посипавши зеленню петрушки.

Змішати 500 г м'ясного фаршу, 1 яйце, 1 дрібно порізану цибулину, 1 ст л соєвого соусу, 1 ч л цукру, дрібку солі. Сформувати фрикадельки діаметром по 2 см, обваляти їх у борошні, вмочити в яєчний кляр (100 г борошна, 1 яєчний жовток, щіпка солі, 150 мл молока, 1 ч л рослинного масла - все перемішати і обережно влити добре збиті яєчні білки). Після цього обваляти фрикадельки в панірувальних сухарях і смажити у фритюрі при 180 гр С протягом 4-6 хвилин. Дати стекти маслу і подавати на стіл.

Тонко нарізати 150 г ріпчастої цибулі і розділити його на кільця. Обваляти в борошні, приправленою сіллю і дрібкою меленого білого перцю, і смажити у фритюрі при 180 гр протягом 2-4 хвилин. Дати стекти маслу і посолити.

Під фритюр всипати порядна кількість свіжої, чисто вимитого, обсушене в серветці і дрібно порубаний зеленої петрушки. Дивитися, щоб листя не згоріли, а тільки підсохли (приблизно 2 хвилини). Вийняти петрушку на решето, посолити; коли підсохне, обсипати нею пиріжки, засмажені у фритюрі.

Взяти 500 г великої вишні, видалити кісточки і насадити ягоди на тонкі дерев'яні палички. Занурити вишеньки в яєчний кляр і смажити у фритюрі при 170 гр 5-6 хвилин. Дати маслу стекти, посипати ванільним цукром і подавати гарячими.

ТОП-5 популярних моделей фритюрниць

Clatronic FFR 2916
Орієнтовна ціна: від 225 грн.
Більш докладно про Clatronic FFR 2916

Tefal FZ 7000
Орієнтовна ціна: від 1600 грн.
Більш докладно про Tefal FZ 7000

Philips HD 9220
Орієнтовна ціна: від 1455 грн.
Більш докладно про Philips HD 9220

Moulinex AF 1005
Орієнтовна ціна: від 365 грн.
Більш докладно про Moulinex AF 1005

Vitek VT-1535
Орієнтовна ціна: від 280 грн.
Більш докладно про Vitek VT-1535

Подивитися інші моделі фритюрниць.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.