Цукор шкідливий для клітин мозку.

Відомості про користь солодкого для функцій головного мозку людини не мають під собою ніякої наукової основи. Навпаки, цукор шкідливий для інтелекту людини. Мало того, що це "порожні" калорії, що не приносять в організм ніяких корисних речовин, крім енергії. Цукор має згубним впливом на клітини головного мозку.

Кілька років тому Каліфорнійський державний університет провів дослідження в 803 школах-інтернатах і 9 колоніях для неповнолітніх (тобто, в тих закладах, де все харчування дітей можна контролювати). З раціону дітей вилучили цукор і солодощі, замінивши їх овочами та фруктами. Результати такої "дієти" вражають уяву. Оцінки дітей виросли на 16% (на один бал за п'ятибальною шкалою), а 50% всіх розумово відсталих дітей перейшли в розряд "нормальних".


Спочатку вчені більше дбали про проблему гіпоглікемії - браку цукру в крові і в харчуванні мозку. Однак, останні дослідження показують, що значно серйозніше ушкоджує ефект для мозку має гіперглікемія, особливо протягом тривалого часу.

Іспанські вчені з'ясували, що існують два різновиди білка, що відповідають за механізм блокування процесу запасу глікогенів в клітинах головного мозку. За кожний такий білому відповідає певний ген. У разі пошкодження одного з генів розвивається так званий синдром Лафора. При цьому захворюванні маленькі включення глікогену накопичуються в клітинах мозку, змушуючи їх боротися з собою і з оточуючими клітинами. В результаті у страдающшего таким синдромом розвиваються епілептичні припадки, рухові порушення і прогресуюче недоумство.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.