Незважаючи на свій крихітний розмір, курячі сердечка неймовірно насичені вітамінами і мінералами, а калорійність їх всього 160 ккал, а це в два рази нижче, ніж у дієтичних мюслей.

Куряче серце: рецепт приготування дієтичного продукту. Для моделей і спортсменів з суворою дієтою цей субпродукт - унікальна знахідка. Вони легко засвоюються і не створюють вантажу в шлунку, як будь-яке інше м'ясо, прискорюючи цим переварювання і швидко насичуючи організм численними вітамінами і мікроелементами. А це білок, вітаміни РР, А і групи В, мідь, фосфор, магній, калій і залізо. У медицині вони показані після перенесених травм і операцій, при захворюваннях нервової і серцево-судинної систем. Зрозуміло, тому й домогосподарки так обожнюють куряче серце. Рецепт приготування цього делікатесу відрізняється відносною простотою як використовуваних компонентів, так і самої технології, однак це нітрохи не впливає на чудовий смак. Навіть просто погашені з морквою і цибулею, ці субпродукти підійдуть до будь-якого гарніру і стануть чудовим поживним сніданком. А от серце куряче смажене, рецепт якого включає баклажани, печериці, яблуко і зелень, - це пік кулінарного мистецтва, посильний не кожній господині. Однак спробуємо все ж освоїти його разом.

Печеня з грибами

Отже, нам знадобиться 1 середній баклажан, 1 зелене яблуко, 1 велика цибулина, півкіло свіжих печериць, банку оливок, по пучку кропу і кінзи і, звичайно, само куряче серце. Рецепт приготування його кілька тривалий, але безперечно варто уваги. Для початку нарізаємо гриби кубиками або невеликими шматочками і обсмажуємо на сильно розжареній олії, щоб печериці не встигли дати сік. Куряче серце: рецепт приготування дієтичного продукту. Додаємо туди цибулю і не знімаємо з вогню, поки він не набуде золотистий колір.


Тепер викладаємо все це в окрему чашку, куди кришимо рубану зелень і очищене від шкірки нарізане кубиками яблуко. На сковороді обсмажуємо подрібнені і попередньо вимочені в солі баклажани, а потім додаємо розділення навпіл сердечка. Далі - попередньо приготовані інгредієнти і спеції за смаком. Найбільш вишуканим вийде рецепт з курячих сердець, якщо додати в блюдо сіль, чорний перець, розмарин, 2 лаврових листа і мускатний горіх. Тепер перемішуємо все, наливаємо третину склянки окропу і тушкуємо до готовності хвилин 5-10. По завершенні слід видавити туди пару зубчиків часнику для пікантного аромату.

Серденька у вершковому соусі

Куряче серце: рецепт приготування дієтичного продукту. Іншим цікавим стравою вашого святкового столу може стати куряче серце, рецепт приготування якого грунтується на вершковому соусі і пряних спеціях. Для нього знадобиться півкіло основного субпродукту, одна-дві середні цибулини, півсклянки жирних вершків (не менше 30%) і приправа хмелі-сунелі. Спочатку миємо й очищаємо від зайвого жиру сердечка, обсмажуємо на глибокій чавунній сковороді. Потім додаємо дрібно нарізану цибулю, сіль, перець, хмелі-сунелі і заливаємо блюдо вершками. Переводимо на повільний вогонь і Томім під закритою кришкою, помішуючи час від часу, хвилин 30-40 до повної готовності. Відмінним гарніром до такої страви стане рис, гречка або свіжі коржики. Як ви вже встигли помітити, це низькокалорійний, але дуже поживний продукт - куряче серце, рецепт приготування якого ви завжди можете створити самі, експериментуючи з інгредієнтами і соусами. У будь-якому випадку він буде вкрай корисний для всіх членів вашої родини.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.