Чи варто говорити, як не вистачає часу ввечері після роботи. Хочеться швидше впоратися з домашніми справами, щоб приділити увагу родині. Крім того, потрібно поїсти швидше, щоб вечеря не затягнувся - дієтологи радять їсти не пізніше 18 годин.

Як впоратися з цим завданням - приготувати вечерю смачно і швидко?

Важливість планування

Намагайтеся не розігрівати напівфабрикати, куплені в магазині, а готувати щось свіже. Так ви подбаєте про здоров'я сім'ї. Найкращою їжею ввечері можна назвати салат з овочів з нежирним м'ясом, рибою або птицею.

Щоб приготувати швидкий вечеря, потрібно заздалегідь подумати про нього.

Рецепт курки по-мексиканськи

Традиційно мексиканське поєднання продуктів - помідори, кукурудза і перець чилі - ідеально підходить до курячого м'яса.

  • Вам потрібно мати такі продукти: 600 г курячого м'яса (бажано стегно), 3 зубчики часнику , чайна ложка сушеного коріандру, півкілограма червоних помідорів, одна цибулина, половина чайної ложки червоного перцю, чайна ложка солі і 125 г замороженої кукурудзи (можна використовувати консервовану).
  • Курячі стегенця обсмажити на олії з усіх боків, поки не з'явиться скориночка.
  • Тим часом наріжте дрібно часник і цибулину.
  • Зніміть зі сковороди м'ясо і покладіть обжарюватися часник і цибулю до м'якості.
  • Тим часом очистіть шкірку з томатів і наріжте їх кубиками.
  • У сковороду з цибулею покладіть чилі і коріандр. Помідори тушкуйте разом з соком.
  • Верніть куряче м'ясо в сковорідку і готуйте приблизно 20 хвилин.
  • Додайте кукурудзу і ще 5 хвилин тушкуйте.
  • Посолити блюдо.

Швидкий вечеря готова. Подавайте з рисом або овочами.

Ще один варіант, як швидко приготувати вечерю - домашній плов

Цей рецепт просто універсальний. Він готується за лічені хвилини.

  • Вам знадобиться товстостінна посуд або глибока сковорода.
  • Набір продуктів: м'ясо курки (будь-які частини) або яловичий гуляш приблизно 0,5 кг, цибулина , одна велика морквина; чашка рису (приблизно 200 г) і 2 чашки води, рослинне масло (3 столових ложки).


    Спеції - каррі, приправа для плову або що вам подобається, обов'язково червона солодка паприка (приблизно чайна ложка), сіль і головка часнику.

  • Поставте сковорідку на вогонь і налийте на дно масло.
  • Наріжте цибулину і покладіть обжарюватися.
  • Очистіть і наріжте великими кубиками морквину і також обсмажуйте разом з цибулею. Не забувайте помішувати.
  • Спеції висипте в морквину і перемішайте.
  • Помийте м'ясо і покладіть смажитися. Перевертайте, щоб з'явилася скориночка.
  • Через 5 хвилин висипте в сковороду сухий рис.
  • Налийте воду (можна холодну) в строгій пропорції: 2 частини води на 1 частину сухого рису. Чи не перемішуйте!
  • Доведіть до інтенсивного кипіння, посоліть, накрийте кришкою і зменшіть вогонь. Плов буде готовий через 12 хвилин.
  • Тим часом почистіть часник і за 5 хвилин до закінчення приготування покладіть його в рис. Чи не перемішуйте.
  • Після закінчення часу приготування вимкніть вогонь і почекайте 5 хвилин.
  • Перемішайте і подавайте гарячим.

У цього рецепта є одна особливість - за такою ж технологією можна приготувати швидкий вечеря з будь-якої іншої крупи (гречка, пшенична, кукурудзяна), але брати співвідношення крупи і води 1:3.

Пиріг а-ля "Швидкий вечерю"

Неймовірно смачний і ситний пиріг, в який можна покласти будь-яку начинку.

Він нагадує запіканку.

  • Для тіста потрібно: півсклянки кефіру, 100 г майонезу (низькокалорійного) , 4 столових ложки борошна, 2 яйця, половина чайної ложки соди, щіпка солі. Всі разом збивається, поки не вийде однорідна пишна маса.
  • Начинка: картопля відварений (3 шт) нарізати дрібно, відварене куряче м'ясо подрібнене (200-300 г), обсмажені з цибулею грибочки (200 г). Всі компоненти покласти на дно форми і посолити.
  • Залити начинку швидким тестом, прикрасити декількома помідорами сорту "Черрі" і випікати в духовці приблизно 40 хвилин.

Цей пиріг допоможе вам приготувати по-справжньому швидкий вечерю і стане частим блюдом вашої домашньої кухні.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.