Шоколад - це "облігатний алерген". Тобто, він може спровокувати появу висипу навіть у людей, які не страждають харчовою алергією. До цієї категорії відносять і цитрусові. Багато фахівців вважають, що алергія на шоколад - це наша розплата за блага цив. Алергія на шоколад. Алергія - це підвищена чутливість організму до певної речовини/shutterstock

Наш організм генетично не пристосований до засвоєння екзотичних продуктів.

Вчені назвали цей процес ідіосинкразією (болючою чутливістю організму). Тобто, сам продукт насилу перетравлюється організмом, а результат цього незасвоєння - червоні плями, шкірний висип, свербіж.

Зазвичай ці симптоми зникають після прийому антигістамінних препаратів, настою череди, противоалергенні трав'яних зборів.

Варто пам'ятати, що алергія на шоколад - це не просто висип, неприємні відчуття. Це певний стрес для організму. Насамперед, для печінки. Варто розібратися в справжню причину її виникнення. Тому що, все-таки алергія на шоколад і какао зустрічається набагато рідше, ніж на інгредієнти, з якими ми споживаємо цей продукт: цукор, лецитин, кукурудзяний сироп, сухе молоко, глютен, біологічно активні добавки.


На Насправді, шоколад - дуже корисний продукт , наукова назва рослини - theobrome cacao (у перекладі - "їжа богів"). Головне - помірність. Це занадто насичене жирами, вуглеводами і протеїном ласощі навіть для дорослих, фізично здорових людей.

Якщо ж говорити про дітей, то дієтологи їм до 5 років і пробувати шоколад не рекомендують. Справа в тому, що алергія на шоколад може бути результатом недотримання гігієнічних вимог на етапі збору врожаю в екзотичних країнах.

Какао-боби дуже люблять таргани. Неможливо уникнути потрапляння цих комах в мішки і ящики з какао. Останки тарганів - хітин, високоаллергенних продукт, який в результаті виявляється в шоколадних ласощах. Це поки неминучий процес, його можна сприймати по-філософськи.

Якщо, звичайно, мова йде не про дітей до 5 років і тих, у кого алергія на хітин. А всім іншим можна насолоджуватися шоколадом (краще чорним), пам'ятаючи про те, що 80 г цих ласощів на день - норма для дорослої людини з нормальним обміном речовин.

речі, какао і шоколад з високим вмістом флавоноїдів корисні для шкіри.

Джерело: n-medik.ru





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.