Худеем після свят за три дні. Новий рік позаду, ми виспалися, доїли залишки олів'є і оселедця під шубою і обіцяємо собі почати нове життя негайно. У поняття "нового життя" входить план Бріджит Джонс: кинути палити, зайнятися спортом і негайно сісти на саму здорову дієту з усіх можливих. Ну а для початку позбавити організм від наслідків новорічних застіль за допомогою триденного овочевого Детокс.

Суть його полягає в наступному: протягом трьох днів меню складається з легко засвоюваних продуктів, в його основі - фрукти і овочі. Всі продукти за ступенем засвоюваності можна розділити так (від легких - до складних):

1. Сирі овочі і фрукти, мед.

2. Термооброблені некрохмалисті овочі (все, крім картоплі, вареної кукурудзи, гарбуза).

3. Горіхи і насіння (сирі, необсмажені).

4. Масла холодного віджимання (оливкова, лляна, конопляна).

5. Термооброблені крохмалисті овочі.

6. Сирі непастеризовані молочні продукти.

7. Цільні злаки (бурий рис, гречка, пшоно, булгур).

8. Продукти з пастеризованого молока, свіжа риба і м'ясо.

9. Рафіновані продукти (білий хліб, білий рис, макарони), цукор.

10. Термооброблені тваринні жири, м'ясні напівфабрикати, соя.

11. Штучні фарбники і добавки, підсолоджувачі.

В ідеалі для детокс-програми вам треба скласти меню з перших п'яти пунктів. До речі, якщо ви захочете дотримуватися здорового харчування і в майбутньому, цей список вам знадобиться: правильний раціон повинен складатися з перших восьми пунктів і по максимуму виключати білу муку, цукор, консерванти і барвники. Корисно це буде не тільки для фігури, але і для травлення, і для кольору обличчя.

Що конкретно треба виключити зі свого меню на три дні Детокс?

  • Всі продукти, що містять білу муку.
  • Цукор.
  • Злаки, горіхи і боби (насилу засвоюються і важкі для травлення).
  • Пастеризовані молочні продукти (крім козячого сиру, він засвоюється набагато легше).
  • М'ясо (важко засвоюється).
  • Алкоголь, тютюн, кава, чай (крім трав'яних настоїв).

Протягом трьох днів основу раціону повинні складати овочі. Вони можуть бути сирими або приготованими (можна зварити, запекти, обсмажити на грилі). Швидше за все у вас на кухні знайдеться блендер або соковижималка, що відкриє нові горизонти: ще корисніше "пити" овочі, готуючи свіжовичавлені зелені соки з огірків і селери. Крім того, можна їсти несолодкі фрукти (грейпфрути, зелені яблука, лимони), авокадо, козячий сир і йогурти (краще з козячого молока і, зрозуміло, без додавання цукру), свіжу рибу (немороженого). Із злаків допустимі пшоно і гречка в невеликих кількостях.

Для дотримання всіх умов такого "зеленого" Детокс треба буде відправитися на ринок і грунтовно запастися свіжими овочами: огірки, селера, салат латук, шпинат, а також пучки зелені (петрушка, кріп, базилік, фенхель), чим більше зелених інгредієнтів, тим краще.


Інші овочі - на ваш смак. Це може бути морква, буряк, капуста, помідори і так далі. Готуючи салати, заправляйте їх соком лимона (або лайма) і додавайте скибочки зелених яблук для різноманітності.

До обіду рекомендується пити тільки овочеві соки і перекушувати свіжими овочами, які легко засвоюються. Така система Детокс побудована на принципі, зворотному тому, до якого ми звикли: всі самі "важкі" продукти їмо не так на сніданок, а, навпаки, на вечерю.

Зразкове меню на день виглядає так

Відразу після пробудження: склянку води з соком лимона. Вода повинна бути кімнатної температури, не крижаною, але й не гарячою.

  • свіжовичавлений сік з овочів (наприклад: 2 огірки, 2 палички селери, зелене яблуко, сік лимона);
  • грейпфрут або зелені яблука;
  • авокадо з соком лимона.

: салат з овочів і зелені. Чим більше зелені ви додасте, тим корисніше буде блюдо, так що замість однієї гілочки кропу кладіть цілий пучок. Крім яблук в салат можна додати козячий сир (або овечий) і те ж авокадо.

: самий щільний прийом їжі рекомендується теж почати з клітковини (знову свіжі овочі у вигляді салату або соку), а продовжити термооброблені білковими продуктами в таких поєднаннях:

  • риба плюс овочі (тушковані або запечені);
  • курка плюс овочі;
  • овочі плюс козячий сир.

Курку і рибу, зрозуміло, необхідно запікати або готувати на пару, а не смажити на олії.

Як перекусів підійдуть просто сирі овочі (їх можна носити з собою нарізаними в пластиковому контейнері ), ті ж зелені яблука або авокадо. Погодьтеся, така детокс-програма виглядає зовсім не складною, особливо після новорічних застіль, щоб знову відчути себе легкою на підйом у всіх сенсах. Овочі корисні для травлення і фігури, і за ці три дні ви точно скинете парочку кілограмів, що утворилися за рахунок корпоративів та сімейних привітань. Крім того, голодувати вам точно не доведеться, особливо якщо ви завчасно запасетеся зеленню і фруктами. Ну а якщо ви заздалегідь боїтеся зривів і сумніваєтеся, що вам вдасться дотримуватися строгих обмежень, не переживайте - як десерт в ці три дні ви завжди можете дозволити собі ложку натурального меду або кілька шматочків гіркого шоколаду. Тільки стежте, щоб у ньому було не менше 70% какао. Такий шоколад корисний всім дівчатам, що стежить за вагою - він легко засвоюється, містить зовсім невелику кількість цукру і допомагає утриматися від зривів.

Фото: BEW/Fotolink





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.