ТОП-4 зимових вітамінних продуктів. Де знайти взимку вітаміни та інші необхідні речовини, щоб залишатися у формі, розвантажити організм і прекрасно виглядати?

Зелена редька: вітаміни С, А, РР

Забудьте прислів'я про те, що хрін редьки не солодший. Прийшов час розвести ці два злих овоча по кутах. Хрін залишаємо для грізних чоловіків, а редьку включаємо в свій раціон. З однією умовою - обираємо не звичну для середньої смуги чорну редьку, а її південну сестру - зелену. Вона набагато ніжніше і солодше, і за смаком більше нагадує редис.

У зеленій редьці багато вітаміну С, А, РР і групи В. Цей коренеплід благотворно впливає на обмін речовин, зір, стан кісткової системи і підвищує імунітет . Клітковина допомагає розвантажити кишечник, а велика кількість лужних солей в зеленій редьці не тільки не відкладається в організмі, але і дозволяє вивести вже накопичені. Крім того, зелена редька низькокалорійна (у 100 г міститься всього 40 ккал), за рахунок гострого смаку вона прекрасно збуджує апетит і містить фермент, який допомагає переварити крохмалисті продукти.

ЧИТАЙ ТАКОЖ: ТОП-10 "зимових" продуктів, що містять залізо

Це ідеальний продукт для початку рясної трапези і незамінний інгредієнт розвантажувальної дієти. Додавайте натерту зелену редьку в різні салати. Вона чудово поєднується з морквою, яблуком, авокадо, огірком, болгарським перцем, селерою, з трав переважні петрушка і кріп. Такий салат можна заправити рослинним маслом, сметаною, а можна просто збризнути лимонним соком, посолити і поперчити.

Карпаччо з редьки з хумусом, вітамінні роли, овочі на льоду і роли з овочами з рисового паперу - з редьки можна приготувати чимало страв самих різних кухонь. Але пам'ятайте, що зловживати навіть зеленою редькою не варто. Гіркота, що міститься в ній, протипоказана при проблемах з шлунком.

Ківі: вітамін С

Цей фрукт, названий на честь однойменної новозеландської птиці, містить рекордну кількість вітаміну С (92,7 мг на 100 г). Між іншим, в лимоні подібний показник варіюється від 40 до 70 мг на 100 г, а значить, ківі незамінний у період зимових застуд і вірусів.

за високого вмісту калію ківі корисний при гіпертонії і дефіциті йоду. Описуючи смак ківі, часто говорять про змішування ароматів суниці, банана, дині, яблука і ананаса. З усіма цими фруктами ківі поєднується ідеально, тому в зимовий час обов'язково включайте його у фруктові салати та десерти. Збийте смузі з ківі, винограду і дині. Такий диво-напій вранці зарядить вас енергією, а під час обіду стимулює шлунково-кишковий тракт (це особливо доречно при вживанні м'ясних страв). На основі ківі виходять чудові маринади для тріски, курки і телятини. Тим, хто не любить кислий смак, рекомендуємо пошукати найбільші плоди (маса одного такого ківі може досягати 100 г), вони надзвичайно солодкі, практично медові.

ЧИТАЙ ТАКОЖ: 5 дуже корисних, але непопулярних овочів

Морозиво з ківі, телятина з ківі, шоколадний торт з мусом з ківі та клафуті з ківі - цей фрукт стане ідеальним компонентом самий різноманітних страв.


Олія розторопші: вітаміни А, D, F

Розторопша плямиста (вона ж - знайомий всім чортополох) - унікальна рослина. У ньому міститься рідкісне речовина - силімарин, яке стимулює відновлення клітин всіх органів і особливо клітин печінки, допомагаючи їй здійснювати детоксикаційну функцію.

Олія розторопші надає сильну загоює, болезаспокійливу і жовчогінну дію. Тому саме це рослинне масло рекомендується включати в свій раціон після свят, наповнених алкоголем і жирними стравами. Олія розторопші активізує обмінні процеси в організмі, нормалізує роботу кишечника, сприяє спалюванню жирів і підвищенню імунітету. У ньому дуже багато жиророзчинних вітамінів A, D, F, але особливо багато масло розторопші вітаміном Е - головним антиоксидантом серед вітамінів. Вітамін Е бере активну участь у нейтралізації вільних радикалів, допомагаючи нашому організму зберігати молодість.

Для оздоровчого ефекту рекомендується вживати по 1 ч.л. олії розторопші в день протягом місяця. Можна додавати масло в кашу або овочевий салат, змішуючи його з оливковою. Воно володіє слабо вираженим ароматом і смаком. В аптеках можна знайти масло розторопші і в капсулах.

ЧИТАЙ ТАКОЖ: 15 продуктів, які поліпшать склад вашої крові

Ввести масло розторопші в свій раціон можна, замінивши ним рослинне масло і приготувавши такі страви, як, наприклад, морквяні мафіни, салат "Нісуаз" з сьомгою, салат з капусти з апельсинами або салат з цвітної капусти.

Бразильський горіх: селен, кальцій і цинк

Один з найбільших горіхів - бразильський - за смаковими і поживними властивостями перевершує макадамію і кокос. У бразильських горіхах міститься 18% білків, 13% вуглеводів і 69% жирів. Високий вміст насичених жирів надає бразильським горіхам легкий земляний присмак. Вони дуже калорійні (682 ккал на 100 г) - досить з'їдати один горіх в день, щоб ваша шкіра залишалася чистою і пружною, а два - щоб заповнити дефіцит селену, мінералу, який допомагає нам уникнути застуд, перешкоджає передчасному старінню і навіть розвитку ракових захворювань .

речі, саме бразильський горіх з усіх рослинних продуктів є чемпіоном за вмістом селену. Крім того, у двох бразильських горішках міститься денна доза магнію - для підтримки нервової системи. Шукайте в них також калій, кальцій, натрій, фосфор, цинк, вітаміни А, В1, E і знайте, що цей смачний горіх знижує рівень поганого холестерину, нормалізує рівень цукру в крові, допомагає нам боротися зі стресом і депресією.

За рахунок свій жирності - це ідеальний зимовий продукт, зігріваючий і дає енергію. Додавайте стружку бразильського горіха в салати, посипайте їм морозиво, випікайте з ним печиво, кекси і хліб. Приготуйте горіхову помадку, гарбузовий пиріг, кекс з родзинками і горіхами або яблучний штрудель з бразильським горіхом, і ваша шкіра завжди буде гладкою, а настрій і самопочуття - прекрасним!

ДИВИСЬ ТАКОЖ: 15 правил зимової дієти





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.