Дієта для чоловіків або як чоловіки сидять на дієті.

Якось так склалося, що проблемою ваги стурбовані в основному жінки. Воно й зрозуміло: пресинг з боку телебачення, глянцевих журналів, та й нас, чоловіків - все це вимагає підтримувати жіночий організм на межі виснаження.

Більшість же чоловіків відноситься до своєї ваги філософськи: не поміщається в улюблені штани, значить, купуємо нові побільше, і призначаємо їх коханими. Більш ніж упевнений, що фраза "Хорошої людини повинно бути багато" вперше вилетіла також з чоловічого рота.

Втім, навіть у нашій системі поглядів настає момент такий, коли розумієш, що тебе вже занадто багато. Особисто мене замислитися над цією проблемою змусив відключений ліфт.

Піднявшись на одинадцятий поверх з двома важкими сумками, я ще півгодини зображав з себе рибу, викинуту на берег. Задишка, серце, яке перемістилося кудись у голову і звучало як "бочка" з барабанної установки, мушки перед очима. Лікарсько-утворене підсвідомість єхидно констатувало, що стан організму з рук геть погане, і пора вже щось вирішувати.

Довелося взяти себе за комір, гарненько струснути, сісти і визнати наявність зайвої ваги. Причому в досить значному обсязі. Причина, загалом-то, зрозуміла: сидяча робота, точніше - фріланс, коли робоче місце знаходиться в двох кроках від ліжка і в десяти - від холодильника.

Відразу скажу, що всі наступні викладки - чисто чоловічий підхід до проблеми, причому в ситуації, коли дійсно є, що втрачати (в сенсі ваги).

Чоловічий підхід до проблеми

Отже, насамперед, доведеться озброїтися вагами. Підлоговими, найкраще - електронними, з вбудованою функцією жироанализатор (продаються практично в будь-якому магазині побутової техніки за ціною 1500-3000 рублів). Це ключовий гаджет, без якого будь-яке схуднення не має сенсу, адже потрібно відстежувати - що ми втрачаємо і як швидко.

Друге - забути про всякі книжки з дієтами, поради в жіночих журналах і в передачах по телевізору. Деякий час тому в Британському медичному журналі була опублікована велика стаття, де узагальнювались дані з найрізноманітніших дієт. Висновок був цілком логічним - ефективної дієти просто не існує, зате будь впорядкування живлення працює на користь нормалізації ваги.

Третє - доведеться відірвати дупу від крісла і все-таки збільшити рухову активність. Як мінімум - спускатися без ліфта (по можливості - і підніматися теж), виходити з громадського транспорту на одну зупинку раніше і проходити пішки до роботи або будинку. Швидка ходьба - ідеальна фізичне навантаження для міського жителя.

Четверте - забути як страшний сон правило "після 6 вечора не є", придумане "жайворонками"-мазохістами. Якщо я лягаю в два ночі, то за вісім годин без їжі я безумовно озвірівши і організую наліт на холодильник. Набагато ближче до істини правило, засноване на законах фізіології - останній прийом їжі має бути за півтори години до сну. Так що коли опівночі я "розминаюся" питним йогуртом - це варіант норми.

Що ж, ближче до справи. При першому зважуванні ваги радісно повідомили, що на них зверху варто 111.2 кг, що при зрості 182 см свідчить про наявність ожиріння I-го ступеня. Цифри ці спантеличили донезмоги. Такими темпами можна було далеко зайти - а як саме далеко, наочно демонструвала посилання в блозі відомого Алекса Екслера. Там розповідалося про такий собі менеджері з вагою майже в півтора центнера. Причому він цілком зміг з собою впоратися і за три роки довести свою вагу за до 90 кг. Подумалося: "Якщо він зміг, то і я зможу" ...

Упорядкувати харчування, звичайно, непросто. Але тут прийшли на допомогу підручники з нормальної фізіології та біохімії людини, а також досвід терапевта. Найголовніше - ми нічого з нашого денного раціону не викидати просто так, ми обов'язково робимо заміни. І ще: доведеться запозичувати з жіночого лексикону слово "калорійність". Крім того, треба бути готовим до того, що витрати на харчування зростуть. Правильно харчуватися дорожче, ніж неправильно. Але при цьому не слід перетворювати прийом їжі в акт мазохізму, їжа повинна бути приємною як зовні, так і на смак, інакше толку з неї ніякого.

Не виключено, що багато речей доведеться готувати собі самому, так що ази кулінарного мистецтва - якщо вони ще досі не освоєні - необхідно вивчити. Ще одна звичка сімейних чоловіків, від якої потрібно позбутися - доїдати те, що не доїли діти. Та й власні порції слід скоротити.

Що прибираємо: цукор-рафінад.


Чому: джерело "швидкої енергії" і таких же швидких калорій. Легкозасвоюваний вуглевод, який доставляє максимум проблем з вагою. Тому від нього краще відмовитися, причому зовсім. Відразу скажу - завдання не з легких, я починав з 3 ложок цукру в чашку середніх розмірів. Поступово скорочуючи - 2.5 ложки, 2, 1.5, 1 - вдалося піти від підсолоджування чаю та кави десь протягом року. Дуже допоміг у цьому сенсі перехід на дорогий крупнолистовой чай (особливо зелений) і на каву в зернах. Такі смачні напої було просто гріх псувати цукром. Втім, зовсім відмовлятися від солодкого не можна, це причина депресій і агресивності багатьох сидять на безвуглеводних дієтах.

Чим замінюємо: шоколад (гіркий, з великим вмістом какао - 65 і більше відсотків). Варена кава з молоком і декількома шматочками шоколаду - більш ніж приємне ласощі. Соки з цукром міняємо на соки без цукру (про це є напис на упаковці) або свіжовичавлені.

Що прибираємо: пшеничний хліб, здобу, торти, тістечка, макарони.

Чому: як і цукор, це "швидкі" і немаленькі калорії.

Чим замінюємо: хліб з висівками або цільнозерновий - кому що більше до смаку. Можна ще спробувати є хлібці - я якось пробував, але не витримав. Їжа повинна бути смачною, а не супротивної. Жінки кривляться, але їдять їх, я на такий невиправданий героїзм піти не можу. Макарони - це окрема пісня. Продукт сам по собі непоганий, тільки потрібно використовувати спагетті або локшину з твердих сортів пшениці (які варяться в киплячій воді не менше 20 хвилин). Добре йдуть рисові або гречані макарони. А ось картопля йде нафіг, так як майже цілком складається з крохмалю.

Що прибираємо: майонез.

Чому: знову згадуємо слово "калорії". Так от, в традиційних майонезах на 100 г доводиться більше 650 Ккал. Гігантська цифра. Від салатиків відмовлятися не хочеться, та й у багатьох рецептах майонез присутня.

Чим замінюємо: соусами на основі йогуртів. Вони навіть смачніше, ніж майонез, зате калорійність як мінімум в 3 рази менше.

Що прибираємо: весь фаст-фуд, особливо швидкорозчинні локшину, гамбургери, чізбургери, пиріжки.

Чому: дріжджове тісто, сумнівного походження начинка, ароматизатори та інші хімікалії роблять з цієї їжі справжню "бомбу" для шлунка. Як у сенсі поганий перевариваемости, так і в сенсі хімічного удару по слизовій. А домашні пиріжки настільки смачні, що неможливо з'їсти тільки один - переїдання гарантовано.

Чим замінюємо: гарячі бутерброди. Беремо все той же хліб з висівками, сир, помідори, зелень. 10 хвилин в духовці або аерогрилі - і маємо дуже смачну закуску.

Що прибираємо: жирне м'ясо, сало.

Чому: надлишок тваринного жиру не встигає перероблятися , і відкладається в жировій клітковині в незміненому вигляді. Та й надмірне навантаження на підшлункову залозу і жовчний міхур ще ніколи не була корисною.

Чим замінюємо: нежирне м'ясо. М'ясо - необхідний для щоденного раціону продукт. Навіть більшість надуманих дієт (японська, кремлівська, по групі крові) не заперечують його цінність.

Втім, звірячі методи приготування роблять м'ясо непридатним для вживання в їжу. Як можна їсти відварну несолону курячу грудку? Тільки якщо поливаючи її горючими сльозами. Нежирне м'ясо (карбонат, свиняча шийка, телятина, баранина) за всіма законами фізіології - продукт з нульовим виходом енергії. На його перетравлення і розщеплення йде стільки ж калорій, скільки витягується.

Цінність м'яса - виключно в амінокислотах, будівельному матеріалі нашого організму. Тільки замість смаження м'ясо краще запікати (знову згадуємо про духовку або аерогриль), використовуючи тертий сир і нежирні соуси в якості "шуби". Шашлик - теж правильний спосіб приготування м'яса. Само собою вітається риба та інші морепродукти (креветки, кальмари, краби). Прекрасно йдуть гриби - до слова, їх можна додавати в ту саму "шубу" при запіканні м'яса.

Спиртне з раціону виключати не обов'язково. Якщо дуже хочеться - сухі червоні вина цілком можуть бути присутніми на столі. А от від абсолютно "порожніх" калорій горілки і повновагих калорій пива краще відмовитися.

Навіть така, незначне коректування раціону дала відчутні результати. На момент написання статті вага автора складає 104.1 кг. За 7 тижнів без знущань над собою і навіть якось із задоволенням пішли 7 кг. А вміст жиру в організмі знизилося з 35.5 до 27.2%. Це означає, що тактика обрана вірна, і йдуть ті кілограми, які дійсно повинні йти.





Host your own website for free with UpDog.