Користь зимових заготовок. Багато господинь, не дивлячись на достаток свіжих овочів і фруктів на прилавках магазинів, так само продовжують робити заготовки на зиму, вони солять, квасять, маринують овочі, гриби, плоди, ягоди.
Всі ці заготовки дозволяють їм протягом холодної пори року згадувати про літо, тим більше, що вони є прекрасним, а головне, корисним доповненням, до звичного раціону харчування.

Давайте ж поговоримо більш докладно на цю тему.
Що стосується маринадів, то вони сприяють порушенню апетиту, допомагаючи кращому засвоєнню їжі.
Одночасно з цим вони підвищують калорійність м'ясної, рибної та овочевої пиши, при цьому не варто забувати про те, що улюблені багатьма мариновані грибочки є більш важкою їжею для травлення, ніж солоні гриби.
Також, дуже важливо пам'ятати і про те, що велика кількість оцту здатне ускладнити роботу шлунка і стати причиною печії.
Маринади слід приймати з дотриманням обережності при таких недугах, як гастрит, виразка, і інших захворюваннях травного тракту.

Щодо солінь можна сказати наступне, вони зберігають у своєму складі вітаміни тривалий час, крім цього вони покращують процес травлення, сприяють виведенню шлаків з організму.
Якщо ж у соління додається гострий перець, то вони набувають зігріваючий ефект, а також соління посилюють поживну цінність та інших страв.
Вони прекрасно засвоюються в поєднанні з смаженими м'ясними, круп'яними і борошняними стравами.
Проте, і в цьому випадку необхідно дотримуватися норму, тому що велика кількість солі збільшує навантаження на судини, нирки, може призвести до нестабільності артеріального тиску і до появи набряклості.

Квашені продукти сприяють більш повноцінному засвоєнню вітамінів, одночасно заповнюючи дефіцит вітаміну С в організмі.
Вони покращують обмінні процеси, беруть участь в очищенні кишечника.
квашену найкраще засвоюються в поєднанні з крупами і вареними стравами, а ось у поєднанні зі смаженими овочами і м'ясом вони здатні ускладнити процеси травлення.


Що ж до мочених плодів та ягід, то їх корисно вживати при авітамінозі, одноманітному і низькокалорійному харчуванні, наприклад, під час перебування на дієті, крім цього такі продукти мають здатність підвищувати імунітет.
Для того, щоб підвищити життєву активність, поліпшити загальний стан самопочуття найкраще плоди і ягоди в квашене вигляді споживати з медом, квашеною капустою, салатами з сирих овочів.
А якщо говорити безпосередньо про мочених яблуках, то вони чудово поєднуються з м'ясом птиці.
А для того, щоб не викликати процесу бродіння в кишечнику, не варто вживати ці продукти одночасно з соусами.


Заготовки на зиму
в олії прекрасно заповнюють дефіцит калорійності і рослинного білка, також, вони сприяють поліпшенню загального тонусу організму.
Ці заготовки чудово поєднуються з хлібом і відварний їжею.
Але в тому випадку, якщо в них занадто багато масла або томатної пасти, то ці надлишки здорово ускладнюють процес травлення.
Такі заготовки слід з обережністю вживати при наявності захворювань шлунково-кишкового тракту.

Ну і, звичайно ж, не можна не сказати про сушених ягодах і фруктах, які здатні заповнити недолік крохмалю і калорій в організмі, вони легше їм засвоюються на відміну від свіжих.
А відвари, приготовані з сушених плодів придатні для дієтичного харчування, вітається їх поєднання з борошняними виробами, тушкованим м'ясом і крупами.
Проте, слід дотримуватися обережності, так як при частому вживанні солодких сушених плодів підвищується рівень цукру в крові, а якщо вживати їх у підвищених кількостях, то можна викликати ускладнення травлення.
І ще, важливо дотримуватися підвищеної обережності при їх вживанні в разі наявності у вас захворювань шлунково-кишкового тракту.
Будьте здорові і приємного вам апетиту!





Host your own website for free with UpDog.