Інтелект - це не тільки результат вишуканого виховання, гідної освіти і постійного саморозвитку.

Інтелект - це ще й їжа, яку ми їмо.

Дивно, але факт: жінки, сидять на дієтах, виявляють IQв три рази менший, ніж жінки, що не обмежують себе в їжі, а інтелектуалки, що поглинають риби не менше трьох разів на тиждень, показують незмінно кращі результати в тестах на пам'ять і кмітливість.

Так що будь-яка розумниця - це ще і грамотна кухарка.

В меню розумниці обов'язково входять:

  • Риба - незамінне джерело цинку, фосфору, жирних кислот і легкозасвоюваного білка.
  • Морепродукти - унікальний постачальник йоду для зміцнення пам'яті.
  • Горіхи - уповільнюють процеси старіння клітин (і в першу чергу - клітин мозку), що поставляють в організм вітаміни Е, B , магній, кобальт і мідь. Ці мікроелементи беруть участь у передачі нервових імпульсів.
  • Червоні овочі (буряк, помідори, перець, морквина). Саме вони покращують зір, прискорюють мозкові процеси, зміцнюють пам'ять завдяки виского вмісту бета-каротину.
  • Ягоди, причому абсолютно будь-які. Щоденна порція свіжих або заморожених ягід істотно прискорюють розумові процеси.
  • Рис (краще коричневий), вівсянка і гречка - підвищують розумову працездатність.
  • М'ясо - кращий друг мозку. Без хорошої порції пісного м'яса не обходиться жоден день справжньої розумниці: яловичина, телятина, курка поставляють в організм необхідний білок і підвищують рівень гемоглобіну, без якого думати просто неможливо.

Розумне меню. А ось і фірмові страви справжньої інтелектуалки:

Салат" Кальмар з оливами "

Банку консервованих кальмарів, півбанки оливок без кісточки, банку зеленого горошку, 3 варені яйця, яблуко, солоний огірок і варену картоплину нарізати кубиками, перемішати, заправити майонезом.


Суп "Буйана -Бесс "

Обсмажуємо на кукурудзяному або оливковій олії цибулю, викладаємо в каструлю. Туди ж - дрібно нарізані помідори, пару картоплин, нарізаних шматками коропа і тріску.

Засинаємо приправою і залишаємо на 20 хвилин настоятися.

Потім заливаємо окропом, доводимо до кипіння і варимо півгодини на помірному вогні.

Подаємо з грінками з чорного хліба, натертими часником.

Помідори, фаршировані креветками

Відварені креветки ріжемо шматочками, змішуємо з відвареним рисом, меленими сухарями, сирим яйцем, сіллю і перцем. Фаршируємо цією сумішшю помідори, скроплюємо маслом, посипаємо тертим сиром і запікаємо в духовці.

Суфле "Іспит"

250 граммовтворога змішуємо з 2 чайними ложками крохмалю, додаємо дрібно порубані горіхи, цедру половинки лимона, корицю, білок одного яйця і 2 столових ложки цукру.

Яблука дрібно ріжемо, з'єднуємо з двома збитими білками, додаємо в сирну масу.

Форму для суфле змащуємо вершковим маслом, ставимо в духовку в піддон з гарячою водою.

Запікаємо 25 хвилин, не відкриваючи дверцята.

Дістаємо, поливаємо будь-яким сиропом, прикрашаємо апельсином.

З таким меню вам будь-які інтелектуальні висоти по плечу!





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.