Мюслі, геркулесовая каша, хлібці з вівсяної крупи ... Це далеко не повний перелік дуже смачних і корисних для здоров'я страв з вівса. Величезна користь вівсянки. Овес - один з найкорисніших злаків/shutterstock

На сьогоднішній день фахівці помічають, що люди все більше стали замислюватися про здоровий спосіб життя, і це не дивно ! Адже стан навколишнього середовища залишає бажати кращого: загазованість, вогкість і різкі зміни в погоді. До цього списку додаються шкідливі звички, стреси і недостатній сон.

Клітковиною (рослинне волокно) прийнято називати неперетравлювані частини рослин. Одним з найважливіших джерел клітковини є злакові культури, чечевиця, квасоля, горіхи, насіння, свіжі овочі і фрукти. Секрет рослинні волокна полягає в тому, то вони скорочують час знаходження їжі в травному тракті.

Вчені підрозділяють клітковину на нерозчинну і розчинну. Та й інша повинні обов'язково бути присутніми в раціоні людини. У деяких продуктах клітковина міститься відразу в двох видах, наприклад, у вівсі. Нерозчинна клітковина відновлює мікрофлору кишечника і діє як своєрідний скраб для шлунку, виводячи при цьому всі шлаки. Коли вона набухає у воді, подібно до губки прискорює очищення шлунка. Нерозчинна клітковина прискорює моторику кишечника, завдяки чому менша кількість жирів і вуглеводів встигає всмоктатися в кров.


Ще одна перевага вівса полягає в тому, що крохмаль цього злаку поволі перетравлюється і так само повільно засвоюється. Хороша порція вівсянки на сніданок корисна і тим, хто хоче схуднути або боїться погладшати. Вона забезпечує відчуття ситості протягом тривалого часу, так як бета-глюкан вівса дає відчуття ситості навіть від невеликих порцій. Вуглеводи вівсяної клітковини не розкладаються у верхній частині травного тракту, завдяки чому вона і не приносить зайві калорії. Результат: зайві кілограми зникають найприроднішим і ефективним способом. Для порівняння, ранкова кава або чай з бутербродами, навпаки, викликають у більшості людей гострий напад голоду десь між 10 і 11 годинами. Тому, з'ївши, наприклад, вівсяної каші, людина надовго залишається ситою і енергії вистачає на кілька годин.

Неможливо заперечувати той факт, що овес - благородний продукт, що зберігає в собі вікові секрети здоров'я і краси. Звичайно, результати будуть кращі, якщо зміни в раціоні підтримати фізичними навантаженнями. Але, переглянувши свій раціон, ви зможете зробити свій перший крок до здоров'я і красу. Тепер з вівса можна готувати безліч різноманітних страв, які будуть не тільки корисні, але і дуже смачні.

Читайте також як варити вівсянку





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.