Найкращий варіант для сніданку або легкого вечері - це приготувати запіканку з сиру. Сирна запіканка чудово підходить для дієтичного та дитячого харчування. Як же приготувати запіканку з сиру?

В основі її - сир, невелику кількість борошна або манки (3-5 ложок), 2-3 яйця. Сир необхідно попередньо протерти через сито або ретельно розім'яти, щоб не відчувалося крупинок. Перед тим, як ввести в сир яйця. Необхідно збити їх віночком. Далі всі складові добре перемішуються.

Готуючи масу для запіканки, потрібно всі дії виконувати в певному порядку: спочатку збиваємо яйця (щоб запіканка вийшла більш повітряної білки збиваються окремо від жовтків), додаємо цукор, дрібку солі, ваніль і поступово вводимо сир, а потім борошно або манку. Іноді для отримання більш ніжної консистенції запіканки додають трохи молока або вершків. Далі додається родзинки і кориця.

Так робиться основа для запіканки. Далі всі дії залежать від ваших цілей і фантазії. Можна додати в сирну запіканку сухофрукти, цукор, ягоди, фрукти свіжі.


Приготувати запіканку з сиру можна з будь-якими фруктами, окрім цитрусових. Фрукти можна змішати з сирною масою, а можна укладати шарами. Основне правило - соковиті ягоди та фрукти необхідно заздалегідь бланшувати в маслі для видалення зайвої рідини. Інакше вийти не запіканка, а сирний суп.

Важливо ще й правильно вибрати форму для випічки. Від того, яких вона буде розмірів, залежатимуть пропорції компонентів запіканки. Якщо інгредієнтів у вас небагато, то підійде невелика форма невеликого діаметру. Форма не повинна бути заповнена до самого верху, при випічці запіканка ще підніметься. Випікати запіканку потрібно при 180?.

Соусом до сирної запіканці можуть бути збиті вершки або сметана. А можна взагалі не подавати соус, а взявши 2 білка, збити їх з цукром в щільну піну, потім вилити її на вже приготовлену запіканку і на 10-15 хвилин поставити в духовку. Коли піна стане золотистою, то у вас вийде сирний торт

Приготувати запіканку з сиру дуже просто





UpDog logo Host your own website for free with UpDog.