Як правило, баранина асоціюється зі стравами кавказької кухні. А як ми знаємо, жителі гір відрізняються високою тривалістю життя багато в чому завдяки вживання саме цього м'яса. Так, може, варто взяти це на замітку? Тим більше якщо є універсальна каструля - мультиварка. Вона збереже і без того наявні дієтичні і корисні властивості баранини. Вам достатньо використовувати будь-який рецепт. Баранина в мультиварки - це особливе, трохи специфічне, але корисне і смачне блюдо.

Рецепт: баранина в мультиварки тушкована і з овочами. Як можна приготувати баранину

Рецепт: баранина в мультиварки з молоком

Необхідні інгредієнти: 800 г баранини свіжої, 2 скл. молока, 2 шт. морквини, 2 ст. л. борошна, сіль, перець, цибулю звичайний, часник (2 зубчики), розмарин.

Готуємо баранину в молоці

  1. М'ясо промити, порізати на великі шматки.
  2. Лук розрізати на 4 частини, морквину - соломкою.
  3. Включити функцію "Мультіповар", задати температуру 160 градусів.
  4. Налити масло, покласти м'ясо і обсмажити до рум'яної скоринки. Додати моркву, цибулю і часникові часточки. Просмажити все разом ще 5 хвилин. Не забудьте присмачити спеціями і сіллю.
  5. Тепер налити молоко, покласти гілочки розмарину. Змінити температуру на 110 градусів, закрити кришку і готувати 50 хвилин.
  6. Готову баранину з овочами перекласти в глибоке блюдо, накрити фольгою і дати настоятися.
  7. У залишився соус додати борошно, розмішати, потримати 5 хвилин.
  8. Вилити до баранини і гарніру, можна подавати на стіл.

Рецепт: баранина в мультиварки з баклажанами і томатами

Для страви нам знадобиться: 1 кг баранячого м'яса без кісток, 2 томата, 2 цибулини, 1 баклажан, сир твердий, 2 ложки борошна, сіль, перець, масло вершкове.

Як готується баранина з овочами в мультиварки Рецепт: баранина в мультиварки тушкована і з овочами.

  1. М'ясо промити, обсушити і розрізати на 8 рівних частин.


    Поперчити і посолити.

  2. Овочі (томати, цибулю, баклажани) нарізати кружальцями. Баклажани для видалення гіркоти помістити в солону воду на 10 хвилин.
  3. Встановити функцію "Мультіповар", задати 160 градусів, розтопити 2 ложки слив. масла і обсмажити баранину до появи рожевою скоринки з усіх боків. Потім м'ясо перекласти в миску і прикрити.
  4. Тепер черга овочів. Баклажани обваляти в борошні, обсмажити з обох сторін (приблизно по 5 хвилин). Перекласти в тарілку з м'ясом.
  5. Обсмажити цибулю і викласти поверх баклажанів.
  6. Тепер обсмажити помідори і відправити в ту ж тарілку.
  7. Заключний етап. Баранину викласти на дно чаші, зверху - баклажани, далі цибулю і останній шар - помідори. Задати 110 градусів і 45 хвилин, готувати при закритій кришці.

Тушкована баранина в мультиварки з цибулею і морквою

Що знадобиться для роботи: м'ясо баранчика, морква, цибуля, часник, сіль, спеції, олія для смаження.

Готуємо тушковану баранину

  1. Філейні частини промити, просушити, пересипати перцем і сіллю.
  2. Цибулю і часник нарізати часточками, моркву - брусочками або кільцями.
  3. У чашу мультиварки налити масло, покласти м'ясо і обсмажити (в режимі "жарка").
  4. Коли з'явиться характерна скоринка, приєднати овочі, розмішати, кинути спеції для м'яса.
  5. Налити склянку теплої води, встановити режим "Гасіння" і таймер на 1 годину.

Рецепт: баранина в мультиварки тушкована і з овочами. Ось такий нескладний рецепт. Баранина в мультиварки завжди виходить м'якою і соковитою, чого не завжди можна домогтися, готуючи її традиційним способом. Подавайте з великою кількістю зелені і свіжих овочів.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.