Як ви ставитеся до кабачків? Навіть якщо прохолодно, то ситуацію ще можна виправити. Є стільки чудових рецептів, які дозволяють зберегти вітаміни і підкреслити особливий кабачковий смак! Наприклад, кабачки в духовці - оригінальне дієтичне блюдо. З цього овоча можна зробити навіть ікру! Кабачкова ікра в мультиварки готується за лічені хвилини. Але почнемо ми, мабуть, з більш традиційного рецепту.

Кабачки в духовці

Кабачки в духовці - смачно і ароматно. Для приготування цієї страви вам знадобиться чотири маленьких кабачка. Вони повинні бути молодими, щоб у них було поменше насіння. Купуйте також сто грам твердого сиру (будь-якого), можна навіть побільше. Запасіться часником і сметаною. А сіль напевно завжди є у кожного в будинку.

Спосіб приготування

Перш ніж запікати кабачки в духовці, їх необхідно підготувати. Ретельно промийте овочі і наріжте кружечками завтовшки не більше півсантиметра. Викладіть на дно каструлі один шар кабачкових кружечків, посоліть його. І так продовжуйте робити, поки всі кабачки не закінчаться. Потім накрийте каструлю кришкою і добре струсіть. Овочі віддадуть зайву вологу і просочаться сіллю, внаслідок чого приготуються набагато швидше.

Наступний крок

Кабачки в духовці - смачно і ароматно. Викладіть розм'якшені кабачки на деко. Сметану вилийте в чашку і змішайте її з тиском часником. Натріть на крупній тертці сир і додайте в сметанно-часниковий соус. Намажте цю суміш на овочі тоненьким шаром. Розігрійте духовку до 180 градусів. Запікайте овочі до рум'яної красивою скоринки. Зазвичай на це йде не більше двадцяти хвилин.


До речі, сметана цілком замінюється молочним йогуртом без домішок. Чи їх можна змішати. Що стосується майонезу, його використовувати небажано, хоча це справа смаку. Не обов'язково викладати кружечки кабачків в один шар на лист, можна і в кілька, але пам'ятайте, що тоді кожен шар промащується окремо. Час запікання збільшується в півтора рази. Любителям зелені не забороняється додавати в соус рубаний кріп, кінзу або петрушку. За п'ять хвилин до остаточної готовності можна накрити блюдо різаними помідорами. Кабачки в духовці порадують вас своїм вишуканим смаком! Насолоджуйтесь.

Кабачки в пароварці

Кабачки в духовці - смачно і ароматно. Ось ще один хороший рецепт. Така страва ідеально для тих, хто не припиняє боротися із зайвою вагою. Вам знадобиться кілограм кабачків, одна морквина, одна цибулина середнього розміру, зелень, ароматний часник і спеції.

Спосіб приготування

Чисті овочі наріжте кільцями. Якщо ваші кабачки маленького діаметра, то це для вас же буде зручніше. І ще: у молодих кабачків концентрація корисних речовин приблизно в три рази більше, ніж у старих! У старих кабачках в основному одна вода. Покладіть овочі в спеціальну каструлю для пароварки. Нашаткуйте моркву, подрібніть цибулю, роздавите часник і помістіть все це до кабачків. Не забудьте посолити блюдо! Необхідно вибрати режим "Гасіння" і поставити час 1 годину. Ось і все. Відмінне дієтичне страва готова. А якщо ви не проти побалувати себе м'ясом, то кабачки стануть в нагоді в якості легкого гарніру. За бажанням в овочі додається соняшникова олія для заправки.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.