Страви з картоплі не тільки смачні, але й корисні. Дієтологи вважають, що фарширований картоплю в духовці виходить цілком дієтичним. Тому навіть рекомендують включати його до складу дієти. Прекрасним наповнювачем для низькокалорійного картоплі стане сир із зеленню і часником, свіжі овочі, м'ясо птиці, гриби. Ну а для тих, хто не прагне обмежувати себе в харчуванні, кілька порад, як приготувати фарширований картопля, запечена в духовці.

Картопля фарширована "Дачний".

Картопля фарширована в духовці виходить смачніше, але не завжди під рукою є необхідне кухонне обладнання. Цю страву можна приготувати у звичайній мікрохвильовці всього лише за 15 хвилин. До речі, бульби картоплі можна відварити про запас напередодні. Для того щоб приготувати фарширований картоплю за нашим рецептом, знадобиться 4 бульби великого розміру, стручок перцю жовтого або червоного. Колір особливого значення не має, але так страва буде виглядати апетитніше. Також знадобиться червоний лук 1 штучка, пара маринованих огірочків, сир твердий будь-якого сорту 150 р. Рослинна олія, сіль, перець, зелень кропу або петрушки.

Спочатку варимо картоплю в мундирі, не доводячи його до повної готовності. Даємо йому як слід охолонути. Відварені картоплини розрізаємо на дві половинки. Молода картопля можна не очищати від шкірки. Потім видаляємо обережно серцевину, залишаючи товщину стінок близько 5 мм. Тепер очищаємо перець, шаткуємо його разом з м'якоттю картоплі та огірками. Дрібно рубаємо цибулю і злегка обсмажуємо. Натираємо сир подрібніше на тертці і змішуємо всі інгредієнти. Солимо, посипаємо перцем і начиняє сумішшю половинки картоплі. Збризгуємо кожну порцію маслом. При бажанні можна зверху покласти скибочки бекону, шинки, трохи майонезу. Щоб страва була більш пікантним, можна додати в нього перчик чилі.
Запікаємо фарширований картоплю в духовці або мікрохвильовій печі не більше 15 хвилин і подаємо з рубаною зеленню.

Картопля "Пікантний" з сиром.

Цей фарширований картоплю в духовці готують з різними ароматними травами і помідорами черрі. Завдяки суміші двох сортів сиру, страва виходить вельми незвичайним.


Знадобиться 4 картоплини великого розміру, цибулина, часник - кілька зубців, 250 г чері та пара звичайних помідорів, сир гострий з цвіллю і будь-який твердий сир в кількості 150 г, жовтки від двох яєць. Масло тваринне і рослинне буде потрібно для приготування начинки і змащування форми. В якості приправи підійде суміш прованських трав, перець мелений (на ваш смак), сіль, кмин в насінні.

Для початку відваримо картоплю в шкірці. Щоб готову страву було більш ароматним, у воду для варіння додамо трохи кмину. Готову картоплю охолоджуємо і розрізаємо навпіл. Ложкою вибираємо серединку, роблячи глибоку виїмку. Цибулю і часник нарізаємо, злегка пасеруємо, додаємо нарізані томати, попередньо очищені від шкірки. Присипаємо зеленню і тушкуємо хвилин п'ять. Розминаємо виделкою картоплю, додаємо жовтки, сир і помідори з цибулею і часником. Заповнюємо готовою масою картопляні "формочки". Випікаємо фарширований картоплю в духовці 25 хвилин, після чого викладаємо на нього половинки чері, змащуємо вершковим маслом і готуємо ще 10 хвилин.

Гострий картоплю в сметані в духовці.

Приготувати це блюдо простіше простого, до того ж ніяких вишуканих і дорогих інгредієнтів воно не вимагає, але гостям запропонувати не соромно.

Буде потрібно сметана, картопля, травички ароматні сушені. Підійде базилік. майоран, кінза, кріп, петрушка. Для особливої пікантності додамо цибулю і часник, перець чорний і червоний. Картопля не потрібно попередньо відварювати, просто моєму його і очищаємо від шкірки. Нарізаємо скибочками або кружальцями, укладаємо в форму. Зверху розміщуємо колечка лука. Сметану змішуємо з сіллю і зеленню, додаємо товчений часник, перець. Заливаємо отриманим соусом картоплю і відправляємо в духовку. Запікаємо до утворення рум'яної золотистої скоринки. Щоб картопля добре пропікся, не робіть шар овочів занадто товстим.

Страви з картоплі входять повсякденний раціон. З не меншим задоволенням ми ставимо їх на святковий стіл. Тому, дуже сподіваємося, що й наші рецепти знадобляться господаркам.

Приємного апетиту!





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.