Людям цей овоч знайомий ще з давніх часів. Вони вважали, що капуста підтримує бадьорість і спокійний настрій духу. А тому завдяки їй люди могли довгий час обходитися без ліків. Взагалі, цей овоч вважали і досі вважають рятівником від багатьох людських недуг.

Хімічний склад капусти унікальний: високий вміст води, клітковини і мала кількість цукрів.
Капуста містить крохмаль, пектинові речовини і велика кількість кислот: яблучну, лимонну, бурштинову, фумаровую і щавлеву. За вмістом білків капуста займає одне з перших місць серед овочів після шпинату, кропу і петрушки. (Капуста головчаста містить менше білків, ніж інші, менш Найпоширеніші види - брюссельська, брокколі, листова).
За кількістю вітаміну С капуста обганяє апельсини , по вітамінах A, B B1;, K, PP і U йде нарівні з лимонами , а кальцію в ній навіть більше, ніж у молоці. Також в капусті багато рибофлавіну, ніацину (нікотинової кислоти), вітаміну РР, пантотенової кислоти (вітамін В3), філлохинону (вітамін К).
Не забудьте приплюсувати сюди калій, цинк, магній і марганець, мідь, залізо, фосфор, хлор, йод, тіамін, рибофлавін, каротин - всі вони містяться в цьому овочі.
Енергетична цінність капусти просто смішна: в 100 г: сирої капусти міститься 24 ккал, в варенной на пару - 15ккал . Дієтологи рекомендують страви з сирої або відварної капусти для зменшення рівня холестерину і зміцнення стінок судин, при серцевих захворюваннях, а також для стимуляції роботи кишечника і нирок. Що міститься в білокачанної капусті вітамін U виліковує виразкову хворобу.
Лікувальні властивості капусти
Капустяні листя є відмінним антисептиком , їх можна використовувати при порізах, набряках, ударах і укусах комах. Подрібнені в кашку і змішані з яєчним білком, листя використовуються при опіках, виразках і гнійних ранах. Відварені в молоці листя в суміші з висівками прикладають до уражених ділянок шкіри при екземі. Навіть при онкологічних захворюваннях капуста зможе допомогти, якщо з її кореня приготувати настоянку. Для цього слід промити корінь одного великого качана, подрібнити його і, висушивши, стовкти в порошок і просіяти. Потім 3 ст. л. порошку залити 0,5 л червоного сухого вина, настоювати в темному прохолодному місці 14 днів, періодично струшуючи вміст.


Приймати слід по 30 мл 2 рази на день, вранці і ввечері. Через 10 днів прийому зробіть 10-денну перерву. Налаштуйте себе на те, що процедура такого лікування тривала.
Лікувальне властивість має у капусти і її сік. Він має протикашльовим, відхаркувальну і пом'якшувальну дію, тому його часто призначають при бронхітах . Благотворно він впливає і на травлення - поліпшується всмоктування їжі в шлунку, зменшується біль в області печінки. Рекомендується свіжий капустяний сік і при гастритах (особливо зі зниженою кислотністю), холециститах, діабеті, захворюваннях нирок і сечовивідних шляхів.
Але вживати капусту можуть не всі. Так, якщо у вас виразкова хвороба шлунка та дванадцятипалої кишки, панкреатит й інші захворювання шлунково-кишкового тракту, вам не можна вживати капусту, але не її сік. Не рекомендується вживання капусти і після хірургічних операцій на черевній порожнині і грудній клітці і після інфаркту.
Застосування капусти в косметології
Капуста застосовується не тільки в медицині, але і в косметології - у вигляді масок для шкіри будь-якого типу. Вона добре очищає, відбілює, освіжає і живить шкіру, надає їй бархатистість і м'якість.
Наприклад, якщо у вас суха шкіра , то візьміть 100-150 г дрібно нарізаної свіжої капусти , додайте 1 ст. л. підігрітого мигдалевого масла, перемішайте і нанесіть на обличчя на 20 хвилин. Потім змийте прохолодною водою і нанесіть на шкіру будь-який зволожуючий крем.
Для чутливої шкіри добре підійде така капустяна маска: подрібніть 50 г свіжої капусти, 3 ч. л. сиру і розітріть з 1 ч. л. лимонного соку, додайте 1 ч. л. меду, розведеного в 0,5 склянки води. Всі компоненти ретельно перемішайте. Отриману маску нанесіть на обличчя на 15 хвилин, а потім змийте водою кімнатної температури. Після цього необхідно зробити легкий масаж обличчя.
При жирній шкірі змішайте кашку з подрібненої свіжої капусти з збитим яєчним білком. Нанесіть на обличчя і шию отриману суміш на 20 хвилин, після чого змийте теплою водою. Для нормальної шкіри 100-150 г свіжої капусти дрібно наріжте і нанесіть тонким шаром на шкіру. Накрийте серветкою і тримайте 30 хвилин. Потім зніміть маску і обполосніть обличчя холодною водою, після цього нанесіть на шкіру будь-який живильний крем.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.