Якби у мене було відро огірків, то питання, що можна приготувати з огірків - переді мною б не стояло!
Огірки - овочі, з яких можна робити надзвичайно смачні, легкі, дієтичні салати. Перераховувати всі салати, в які додаються огірки - нерозумно. Тому скажу, що приготував би з огірків я. Ну, для початку самий звичайний, всіма улюблений салат: огірки і помідори нарізані, перемішані з додаванням майонезу або масла і спецій. Салат готується протягом двох хвилин, тому його можна робити хоч кожен день. Смачним є ще одні салат, який теж дуже простий у приготуванні. Огірки з крабовими паличками - також заправляється майонезом або олією і спеціями.
Хто не любить малосольні огірки. Це майже делікатесне блюдо можна приготувати з огірків швидко. Рецептів засолювання дуже багато - кожен вибирає те, що йому ближче.
Ну і, звичайно, огірки можна засолити! Це відмінна закуска, незамінна на святковому столі. У звичайні ж дні солоний огірок так приємно їсти з картоплею.
З огірків можна приготувати величезну кількість страв. Тут я описав лише самі звичайні і поширені. А якщо вам ліньки готувати, то їжте огірки в сирому стані - вони дуже корисні і дуже смачні. Особливо якщо це свіжі огірки, щойно зірвані з грядки.

Кажуть, що з усіх овочів, огірок - найбільш стародавній. Вчені вважають, що його вік більше шести тисяч років. А його давньогрецька назва "агурос" означало "недозрілий", що підтверджує смакові якості молоденьких огірочків. У нашу країну ця овочева культура потрапила з Індії багато років тому, і з тих пір користуються загальною любов'ю всіх домогосподарок, перед якими не стоїть проблема, що можна приготувати з огірків.



Огірок складається з води на дев'яносто п'ять відсотків, особливо багатий залізом і містить масу мікроелементів і мінеральних солей. Солі кальцію, наприклад, добре виводять воду з організму, тому огірок особливо корисний при захворюваннях нирок і серцево-судинної системи.
Втім, основна краса огірків полягає не в їх цінності як харчового продукту, а в прекрасних смакових якостях. Цей ароматний овоч радує нас своїм свіжим весняним ароматом цілий рік. До достоїнств огірка відноситься простота вирощування в теплицях і парниках. Чехов якось сказав, що коли їси огірки взимку, в роті пахне весною. Важко не погодитися з відомим письменником, тому що мало хто відмовляє собі в задоволенні поласувати свіжими огірками під час морозів - в окрошка, салаті або просто в овочевий нарізці.
У кулінарії огірок широко використовується в різних салатах, окрошці, є маса рецептів маринування огірків та соління в бочці. Солоні огірки також присутні в розсольнику і солянці. У кухнях деяких країн огірки додають в смажені і тушковані блюда. Огірки можна приготувати в клярі, сметані, навіть фаршированими. Можна також зварити суп зі свіжими огірками.
Тим і добре огірок, що з нього можна приготувати безліч страв, і скрізь він буде до місця.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.