Як приготувати рибу в сметані або вершках? Вам знадобиться

  • Філе риби
  • Сливки або сметана
  • Соль
  • Перец
  • Сыр
  • Укроп
Інструкція
  • .1

    Запечена у вершках або сметані риба - блюдо дієтичне і легке. Існує безліч рецептів того, як приготувати рибу в сметані. Зупинимося на варіанті, який не забере багато часу і дозволить господині експериментувати на кухні. Зовсім не обов'язково купувати філе дорогою риби, можна купити і найдешевшу. Секрет в тому, що риба, майстерно приправлена спеціями і ароматним кропом, матиме такий вишуканий смак, що всі гості напевно похвалять кулінарну майстерність господині, яка знає, як запекти філе риби зі сметаною, щоб всім сподобалося.

  • .2

    Отже, для приготування цієї страви потрібно взяти півкіло філе риби (якщо риба неочищена, можна взяти вдвічі більше), 100 грам сиру твердих сортів, 100 мл сметани або жирних вершків, сіль і перець за смаком і , як обов'язковий компонент, знадобиться подрібнений кріп. У магазинах продаються приправи для запікання риби - при бажанні можна використовувати і їх. Як приготувати дієтичну рибу? Філе потрібно вимити і присмачити за смаком сіллю, приправами і перцем.


    У змащену олією форму викласти філе риби і залити її сметаною чи вершками. Тим часом, потрібно натерти твердий сир і порубати кріп. Залите вершками або сметаною філе посипається зеленню кропу, а поверх кропу - тертим сиром.

  • .3

    Запекти рибу в сметані або вершках навіть простіше, ніж навчитися тому, як зробити шашлик з риби або заливне з риби. Потрібно поставити форму з філе в розігріту духовку і перші 15 хвилин запікати рибу під кришкою, щоб сир не згорів. Потім кришку можна зняти і запікати рибу ще хвилин 10 на помірно-середньому вогні, поки сир не стане світло-коричневого кольору. Якщо запечена в сметані риба - святкова страва, подаючи його, не потрібно забувати про правила етикету і про те, як правильно їсти рибу. М'яку і ніжну рибу в вершках можна їсти без ножа, скориставшись лише виделкою, тим більше, що філе не містить кісток. Ніж при бажанні можна замінити другим виделкою або притримувати рибу хлібом. Якщо ж використовувати ніж, не потрібно різати м'ясо на шматочки, а лише відокремлювати її частини і класти їх на вилку. Для гарніру до риби, запеченої в сметані або вершках, відмінно підійде рис або ж страви з відвареної картоплі.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.